Kwa mtazamo wa kwanza, supu hii inaonekana kuwa ndogo kabisa kulingana na kiwango cha viungo vilivyotumika. Walakini, na ladha yake ya kushangaza, itashinda kila mtu anayeionja.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Supu yenye kunukia yenye uyoga na jibini iliyoyeyuka haitaacha mtu yeyote tofauti. Itakuwa muhimu haswa na kuwasili kwa hali ya hewa ya baridi, kwa sababu sahani huwasha moto kabisa na hulisha. Kwa ujumla, supu za uyoga ni laini, zenye lishe, zina vitamini nyingi, zina harufu nzuri, harufu katika vuli na hutoa hali maalum. Kwa kuongezea, hii sio kawaida tu ya supu za uyoga wa misitu, zitakuwa ladha kupikwa hata na uyoga wa kawaida. Lakini katika kesi hii, italazimika kuwaandaa vizuri - kaanga kidogo kwenye mafuta kabla ya kuchemsha. Kweli, nitakuambia leo jinsi ya kutengeneza supu na uyoga kavu wa porcini.
Kama unavyojua, supu zilizopikwa kutoka uyoga kavu hutoka kunukia zaidi na kuridhisha kuliko kutoka kwa waliohifadhiwa na safi. Kwa kuongezea, shukrani kwa uhifadhi wa uyoga wa muda mrefu unaweza kujipaka na sahani zilizoandaliwa nao hata katikati ya msimu wa baridi. Kwa hivyo, inafaa kuhifadhi juu yao tangu msimu wa joto. Kama suluhisho la mwisho, unaweza kununua uyoga uliokaushwa kila wakati kwenye duka.
Ni rahisi sana kuandaa supu kama hizo za uyoga, na unaweza kuifanya kwa njia kadhaa na viongezeo anuwai. Kawaida sahani kama hiyo hutolewa na mimea na cream ya sour, unaweza kukata vipande vya bakoni. Toasts safi iliyooka au vitunguu vya vitunguu vilivyokunwa huenda vizuri, na vitunguu safi ya kijani vitafanya ladha iwe ya kupendeza zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 48 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Uyoga mweupe kavu - 30 g
- Viazi - 2 pcs.
- Jibini iliyosindika - 100 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Pilipili - 2 pcs.
- Chumvi - 2/3 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/4 tsp au kuonja
Supu ya kupikia na uyoga kavu wa porcini na jibini iliyoyeyuka
1. Weka uyoga uliokaushwa kwenye ungo na suuza na maji. Kisha uhamishe kwenye chombo kirefu na mimina maji ya moto juu yao. Acha kwa dakika 20 ili uvimbe.
2. Baada ya wakati huu, hamisha uyoga kwenye ungo na suuza tena. Kisha ukate kwa sura yoyote.
3. Kata viazi zilizosafishwa kwenye cubes na uweke kwenye sufuria. Chambua kitunguu na ongeza kwenye viazi. Katika kichocheo hiki, vitunguu vitapikwa kabisa na kutupwa kutoka kwa supu mwishoni mwa kupikia. Walakini, ikiwa unapenda kukaanga vitunguu, unaweza kukaanga vitunguu kwenye skillet kwenye mafuta.
4. Mimina viazi na maji ya kunywa na tuma kupika kwenye jiko.
5. Ongeza uyoga uliokatwa kwenye sufuria na endelea kupika supu mpaka viazi karibu kumaliza.
6. Wakati huo huo, chaga jibini iliyosindikwa kwenye grater iliyosababishwa.
7. Ingiza jibini kwenye sufuria na chakula chote.
8. Weka moto chini na koroga kila wakati hadi jibini lifutike kabisa. Ikiwa utafanya hivyo juu ya moto mkali, basi jibini haliwezi kuyeyuka vizuri, zaidi ya hayo, itatoa mafuta, ambayo yataelea juu ya uso wa sufuria.
9. Tumia supu kwenye meza mara baada ya kupika, haiitaji kusisitiza. Ikiwa utaiweka kwenye jokofu, basi ikichochee kwanza kabla ya matumizi, kisha uipate moto. jibini litajitenga na mchuzi wakati unapoa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya champignon yenye uyoga.
