Juu ya mchuzi wa nyama au mboga, supu za mbaazi ni tajiri na zenye moyo, daima ni kitamu na zenye afya. Supu ya mbaazi na mbavu za nguruwe sio ubaguzi.
Kozi za kwanza - supu, borscht, kitoweo hupikwa karibu kila familia. Kuja nyumbani kutoka shuleni au kuingia kwa chakula cha mchana, jambo la kwanza tutatoka kwenye jokofu ni sufuria ya supu. Familia yetu inapenda mbaazi kwa namna yoyote. Kama chanzo cha protini ya mboga, haiwezi kubadilishwa. Supu tajiri ya pea ni kitamu na yenye afya yenyewe, lakini ikiwa ukipika kwenye mbavu za nguruwe, ladha itakuwa kama kwamba hautavuta mtu yeyote kwa masikio! Wacha tuipike pamoja.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 143 kcal.
- Huduma - Sahani 3
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Mbavu za nguruwe - 300 g
- Mbaazi zilizogawanyika kavu - glasi 1
- Maji - 2 lita
- Viazi - pcs 3-4.
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Kijani
Hatua kwa hatua kupika supu ya mbaazi kwenye mbavu za nguruwe - kichocheo na picha
1. Ili supu iwe nzuri, mbaazi inapaswa kulowekwa mapema. Inapaswa kusimama ndani ya maji kwa angalau masaa 3-4, lakini mara nyingi mimi humwaga mbaazi usiku mmoja, na asubuhi iko tayari kutumika. Unaweza pia kupika supu kwenye mbaazi zilizohifadhiwa.
2. Ili kufanya supu iwe ya kunukia zaidi na tajiri, kaanga vitunguu na karoti. Pre-peel mboga na ukate kwenye cubes.
3. Andaa mchuzi. Tunaosha nyama chini ya maji ya bomba na kupika hadi kupikwa, kuondoa povu. Chumvi mchuzi, ongeza nafaka chache za pilipili nyeusi na majani ya bay kwa ladha. Kwa kuwa nyama iko kwenye mifupa yetu, tutaipika kwa angalau saa.
4. Weka mbaazi kwenye mchuzi uliomalizika. Baada ya masaa kadhaa ndani ya maji, ilivimba. Kupika mbaazi kwa dakika 40. Ikiwa unaamua kutumia maandalizi ya majira ya joto na kuweka mbaazi zilizohifadhiwa kwenye supu, wakati wa kupika utapunguzwa hadi dakika 15.
5. Chambua viazi, weka ndani ya cubes na upeleke kwenye sufuria.
6. Wakati viazi kwenye supu ni laini, ongeza kukaanga. Hakikisha kuijaribu wakati wa kupika. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Funika supu iliyokamilishwa na uiruhusu isimame kwa dakika 10-15 kabla ya kutumikia.
7. Kweli, hiyo ndiyo yote! Supu ya mbaazi kwenye mbavu za nguruwe iko tayari. Sisi hukata wiki na kutumikia na cream ya sour.
8. Supu tajiri, yenye moyo tayari imemwagwa kwenye bakuli. Aromas hutawanyika kwa nyumba nzima, ikiita familia kwenye meza.
9. Tunakualika ujaribu supu ya mbaazi na mbavu za nguruwe. Hamu ya kula, kila mtu!
Tazama pia mapishi ya video:
1. Jinsi ya kutengeneza supu ya mbaazi:
2. Supu ya mbaazi na mbavu za nguruwe na nyanya:
