Sahani yenye kupendeza lakini nyepesi na baridi. Sahani kama hiyo ni okroshka na sausage kwenye mchuzi na cream ya sour. Tutajifunza jinsi ya kuipika katika mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kawaida, kozi za kwanza huliwa moto, ambayo haikubaliki katika hali ya hewa ya joto. Katika kesi hii, okroshka na sausage kwenye mchuzi na cream ya sour itasaidia kikamilifu. Ni sahani ya kupendeza na nyepesi ambayo hutolewa baridi. Kwa hivyo, ni maarufu haswa katika msimu wa joto. Mchuzi wa kichocheo unaweza kutayarishwa na nyama yoyote: kuku, Uturuki, kalvar na hata nyama ya nguruwe. Jambo kuu ni kwamba mchuzi haupaswi kuwa mafuta. Kwa toleo la lishe, okroshka imeandaliwa katika madini au maji yaliyochujwa. Unaweza pia kupunguza mchuzi na kvass, tan au kefir, unapata sahani yenye lishe, na kalori kidogo.
Inashauriwa kuchukua maziwa, sausage ya daktari au watoto kwa okroshka. Ingawa nyingine yoyote itafanya, lakini bila vipande vya bakoni. Kitamu badala ya sausage, weka sausage ya kuvuta au soseji ndogo. Cream cream hutumiwa kama mavazi, ambayo inahitajika kuchukua mafuta ya nyumbani. Ikiwa sivyo, jaza okroshka na cream ya sour iliyonunuliwa dukani na ongeza mayonesi kidogo, ingawa unaweza kufanya bila hiyo ikiwa unaongeza cream ya siki zaidi.
Tazama pia jinsi ya kupika okroshka na kefir na mchuzi wa nyama.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 189 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 30 ya kukatakata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na kupoza mchuzi, viazi na mayai
Viungo:
- Mchuzi wa nyama - 3 l
- Sausage ya maziwa - 350 g
- Parsley - kundi
- Asidi ya citric - 0.5 tsp
- Chumvi - 1 tsp
- Mayai - pcs 5.
- Matango - pcs 3.
- Viazi - 4 pcs.
- Dill - rundo
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Cream cream - 500 ml
Hatua kwa hatua kupika okroshka na sausage kwenye mchuzi na cream ya sour, kichocheo na picha:
1. Chemsha viazi katika sare zao, baridi, peel na ukate laini.
2. Ingiza mayai kwenye sufuria na maji baridi, chemsha na chemsha kwa bidii kwa dakika 8. Kisha baridi, peel na ukate kwenye cubes.
3. Kata sausage katika vipande sawa na bidhaa zilizopita.
Osha matango, bizari, iliki na vitunguu kijani na ukate laini. Kichocheo hiki hutumia vyakula vilivyohifadhiwa. Huna haja ya kuwaondoa mapema. Watatengeneza okroshka, badala yake, watapunguza sahani vizuri.
4. Changanya viungo vyote kwenye tureen au sufuria.
5. Jaza viungo na mchuzi, ambao huchujwa kupitia ungo mzuri ili hakuna takataka iingie kwenye okroshka.
Ili kupika mchuzi, safisha nyama, kata filamu na uondoe mafuta. Weka kwenye sufuria, funika na maji, weka moto na chemsha. Punguza kelele, geuza moto kwa mpangilio wa chini na upike mchuzi hadi upole. Wakati wa kupikia unategemea aina ya nyama. Kwa mchuzi wa kuku au Uturuki, itachukua nusu saa, nyama ya nyama ya ng'ombe au nyama ya nguruwe - dakika 50. Acha mchuzi uliomalizika upoe. Ikiwa inataka, ongeza mizizi, mboga iliyosafishwa na mimea wakati wa kupika ili kuifanya iwe ya kunukia.
6. Ongeza cream ya sour kwa okroshka na sausage kwenye mchuzi, uimimishe na chumvi na asidi ya citric. Koroga chakula na weka sufuria kwenye jokofu ili kusisitiza kwa saa 1.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika okroshka kwenye mchuzi na cream ya sour.
