Ikiwa haujawahi kupika supu na mchuzi wa ini, basi ninapendekeza uifanye hivi karibuni. Nina hakika kuwa utaipenda sana hivi kwamba itakuwa chakula kinachopendwa sana katika familia yako.
Yaliyomo ya mapishi:
- Vidokezo muhimu
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Sio mama wote wa nyumbani hupika kozi za kwanza na ini. Kwa kuongezea, wengine hawajawahi hata kujaribu au kusikia juu yao. Supu za ini ni sahani za Slavic ambazo ni rahisi kuandaa na kuwa na ladha isiyo ya kawaida. Unaweza kuongeza viungo yoyote kwao na kupata matokeo bora. Na kwa kuwa ini hupika haraka, itachukua muda kidogo sana kuandaa chakula cha jioni kitamu.
Mchuzi wa ini umeandaliwa haraka na hauitaji kupikwa mapema. Na kwa kuwa offal ina harufu nzuri na ladha, ni kidogo sana inahitajika. Kwa lita moja ya maji, 150-200 g ya ini itakuwa ya kutosha. Supu dhaifu zaidi hupatikana kutoka kuku, bata mzinga au ini ya bata, na ladha tajiri ya sahani hiyo itatoka kwa nyama ya nyama.
Vidokezo muhimu vya kutengeneza supu na mchuzi wa ini
- Ili kuufanya mchuzi wa ini usiwe na mawingu na sio kijivu, kitumbua lazima kimwaga na maji baridi, chemsha na kuchemshwa kwa dakika 5. Suuza ini, suuza sufuria, na ubadilishe kioevu.
- Ini haiwezi kumeng'enywa, vinginevyo itakuwa kavu na ngumu. Kwa hivyo, bidhaa zilizobaki huwekwa kwenye supu baada ya dakika 5.
- Ili kufanya kozi ya kwanza iwe ya kunukia, ini inaweza kukaangwa mapema kwenye sufuria. Lakini basi chakula kitakuwa cha juu zaidi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 140 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - dakika 40
Viungo:
- Ini ya nguruwe - 500 g
- Viazi - pcs 2-3.
- Vitunguu - 1 pc.
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
- Kijani - kikundi kidogo (nina cilantro iliyohifadhiwa)
- Karoti - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp au kuonja
Supu ya kupikia na mchuzi wa ini
1. Ondoa filamu kutoka kwenye ini, ondoa ducts za bile, osha na ukate vipande vipande. Jaza maji (ikiwezekana maziwa) na loweka kwa dakika 30 ili kuondoa uchungu kutoka kwake. Ikiwa unapika supu na ini ya kuku, basi hauitaji kufanya hivyo.
2. Weka ini kwenye sufuria na upike kwa muda wa dakika 5. Kisha badilisha maji, toa na suuza sufuria na ujaze maji safi. Ongeza kitunguu kilichosafishwa na chemsha.
3. Chambua na safisha viazi na karoti. Kata ya kwanza kwenye cubes, ya pili - wavu kwenye grater iliyosababishwa.
4. Mara moja weka mboga kwenye sufuria, pia ongeza majani ya bay na pilipili.
5. Pika chakula kwa muda wa dakika 20 hadi mboga ikamilike. Dakika 5 kabla ya kumaliza kupika, ongeza mimea iliyoshwa na iliyokatwa na urekebishe sahani ili kuonja na chumvi na pilipili.
6. Kutumikia supu iliyomalizika moto. Ongeza cream ya sour au mayonesi ikiwa inavyotakiwa.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika supu ya mchele na ini.
