Ili kuandaa sahani yenye moyo mzuri, yenye afya na nzuri, unahitaji tu viungo kuu 3: kuku, mayai na viungo. Wakati huo huo, supu nyepesi na mapaja ya kuku na yai itageuka kuwa kitamu sana hivi kwamba utauliza zaidi! Mapishi ya hatua kwa hatua na picha.
Inaaminika kwamba Wafaransa walikuwa wa kwanza kuanza kuandaa broth ya kuku ya uwazi yenye harufu nzuri. Na katika vyakula vya Slavic, walipendelea supu tajiri ya kabichi, borscht na supu ya kachumbari. Kwa kweli, kila sahani ina sifa zake. Ni muhimu kuzingatia, hata hivyo, kwamba mchuzi wa kuku una faida nyingi juu ya sahani zingine. Ni rahisi kufyonzwa na mwili, kwa sababu kalori ya chini. Kwa sababu hii, inashauriwa kuijumuisha kwenye menyu wakati wa ugonjwa au wakati wa kupona, kwa sababu hutumika kama dawa ya homa. Inachukua muda kidogo kupika kuliko kitoweo kingine. Kwa kuongeza, mchuzi wa kuku wa kupendeza ni bidhaa inayofaa. Kwa kuwa hutumiwa kama sahani ya kujitegemea, supu pia hupikwa juu yake, mchuzi hutengenezwa, viazi na mboga zingine hutiwa.
Kuna njia nyingi za kuandaa mchuzi wa kuku. Wakati huo huo, kanuni hiyo ni sawa kwa kila mtu. Kuna tofauti tu katika maelezo madogo. Kwa mfano, mchuzi na kuongeza mayai ya kuchemsha itakuwa ya kuridhisha zaidi, na chakula kinaonekana kupendeza sana. Supu hii itavutia watu wazima na watoto. Na ikiwa unataka, unaweza kuongeza vermicelli, mchele au viazi kwenye lishe yako. Hii itafanya supu ya lishe hata kuridhisha zaidi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu na kuku, viazi, na avokado iliyohifadhiwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 89 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Mapaja ya kuku - 2 pcs.
- Mayai - 1 pc. (kwa sehemu 1)
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Mazoezi - 2 buds
- Vitunguu - 1 karafuu
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
Hatua kwa hatua maandalizi ya supu nyepesi na mapaja ya kuku na yai, kichocheo na picha:
1. Osha mapaja ya kuku na ondoa mafuta mengi. Watie kwenye sufuria ya kupika na kuongeza kitunguu saumu kilichosafishwa. Weka majani bay, mbaazi za allspice na karafuu.
2. Jaza mapaja na maji ya kunywa na upeleke kwenye jiko kuchemsha.
3. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kupunguza moto hadi chini. Ondoa povu kutoka kwenye uso wa mchuzi ili iwe wazi. Endelea kupika kwa dakika 40-45, ukiondoa kelele mara kwa mara. Kumbuka kwamba chemsha kali itafanya sahani iwe na mawingu na isiyoweza kupendeza. Kwa hivyo, supu inapaswa kuchemsha kwa joto kidogo, basi itakuwa nyepesi na ya uwazi.
4. Dakika 10 kabla ya kumalizika kwa kupikia, paka supu na pilipili nyeusi na chumvi.
5. Wakati mchuzi uko tayari, toa kitunguu kilichopikwa na kitunguu saumu kutoka kwake na uchuje kupitia ungo mzuri ili kuondoa viungo vyote.
6. Weka mayai kwenye chombo chenye maji baridi na uweke kwenye jiko ili chemsha. Baada ya kuchemsha, washa moto na uwache moto kwa dakika 10 hadi wawe mwinuko. Usimimine maji ya moto juu ya mayai, kama ganda linaweza kupasuka na yaliyomo yatavuja. Na usiwachaye kwa muda mrefu kuliko wakati uliowekwa, kwa sababu pingu itakuwa bluu. Wakati mayai yanapikwa, yaweke kwenye maji ya barafu ili kupoa. Kisha ganda na ukate nusu.
7. Weka paja la kuku kwenye sahani ya kina, uijaze na mchuzi na uweke nusu ya mayai. Kutumikia supu nyepesi na mapaja ya kuku na yai na croutons au croutons.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza supu ya kuku ya kuku.
