Jinsi ya kutengeneza pancakes za nettle nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha za kupikia. Vidokezo na hila za kupikia. Mapishi ya video.
Paniki za kikawi za msimu wa joto-msimu wa joto … hii ni mchanganyiko usiyotarajiwa na ladha nzuri na muonekano mkali. Pancakes na viraka vya kijani kwenye unga ni nzuri na ni muhimu sana. Kijani chenye kalori ya chini kina vitu anuwai muhimu: protini, wanga na mafuta. Mmea una vitu vinavyohusika na nguvu na unyoofu wa mishipa ya damu, kuganda kwa damu, na kuwa na athari ya kupinga uchochezi. Jinsi ya kupika pancakes na nettle mchanga nyumbani? Wapishi wenye uzoefu hushiriki vidokezo na ujanja wa upishi.
Kanuni na hila za kupikia
- Kwa asili, kuna aina kadhaa za kiwavi, lakini ni aina mbili tu za kawaida zinazotumika kwa chakula. Kiwavi cha kwanza kinachouma kinatofautishwa na ukuaji wake wa juu - hadi 1-1, 5 m, kiwavi cha pili kinachouma hadi 60 cm na huuma kwa nguvu zaidi.
- Kusanya nyavu safi mbali na barabara kuu na barabara zenye shughuli nyingi. Angalau mita 300 kutoka barabara kuu zenye shughuli nyingi.
- Neti hupenda maeneo yenye unyevu na yenye kivuli, kwa hivyo inakua vizuri kando ya mito na vijito, kwenye vichaka vyenye mvua na kwenye mabonde.
- Wakati wa kuvuna, usiondoe mmea, kwani kwa madhumuni ya upishi tu juu inafaa - majani 4 ya kwanza. Unaweza kukusanya rosettes za juu kutoka mwanzo wa chemchemi na msimu wote wa joto.
- Ili kulinda mikono yako kutoka kwa villi inayodanganya, wakati wa kukusanya mmea, tumia kinga za kaya za kinga, kisu kali, mkasi au vipuli vya kupogoa. Na ili nettle isiumie wakati wa kupika, mimina maji ya moto juu yake.
- Kabla ya kupika, toa wadudu na uchafu kutoka kwenye matawi, toa majani ya zamani na magonjwa.
- Panikiki za nettle zinaweza kuongezewa na mimea safi: bizari, parsley, basil, cilantro.
Pancake za mboga na nettle
Katika chemchemi, kuliko hapo awali, kijani kibichi cha kwanza kwenye matawi ya miti, kinachokua vitandani, kwenye misitu na mashambani, hupendeza. Moja ya haya ni urembo unaoumiza wa kiwavi … Inafanya keki nzuri za mboga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 139 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - dakika 35
Viungo:
- Kavu - 80 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi - kuonja
- Karoti - 80 g
- Chumvi kwa ladha
- Viazi - 400 g
- Unga - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - vijiko 4
- Vitunguu - 2 karafuu
Kupika pancake za nettle ya mboga:
- Suuza nyavu kwenye colander na funika na maji ya moto ili majani yatulie na kupoteza pungency yao. Punguza majani kutoka kwa maji iliyobaki na ukate.
- Chambua, osha na kusugua viazi na karoti. Bonyeza chini kwa mikono yako ili kuondoa kioevu chochote kilichokusanywa.
- Unganisha viazi na karoti na unga, kiwavi, mayai, chumvi, pilipili nyeusi na vitunguu vilivyopitishwa kwa vyombo vya habari. Changanya kila kitu.
- Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na kijiko nje ya unga.
- Kaanga pancake juu ya moto mdogo pande zote mbili kwa dakika 3 hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Kutumikia matawi mepesi yenye kitunguu saumu na kitunguu saumu cha mboga.
Paniki za nettle na maziwa yaliyopindika
Paniki maridadi na laini na miiba na maziwa yaliyopindika. Wao ni nzuri na asali, jam, jam na sour cream.
Viungo:
- Kavu - 100 g
- Unga - 200 g
- Maziwa ya sukari - 250 ml
- Mayai - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp
- Soda - 0.25 tsp
- Siagi, imeyeyuka - vijiko 2
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika pancake za nettle na maziwa yaliyopindika:
- Tenga wazungu kutoka kwenye viini.
- Unganisha viini na siagi iliyoyeyuka, maziwa yaliyopindika na whisk bidhaa.
- Changanya viungo vikavu (unga, chumvi na soda ya kuoka) na ongeza kwenye tope.
- Chambua kiwavi, suuza na funika kwa maji ya moto kwa dakika 2. Kisha futa haraka na ujaze maji baridi. Usichunguze kupita kiasi katika maji ya moto kwa muda mrefu ili kuhifadhi rangi ya kijani kibichi.
- Punguza majani kutoka kwa kioevu, ukate laini na uongeze kwenye unga.
- Piga wazungu kwenye povu nyeupe nyeupe na uongeze kwenye unga mwisho.
- Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na keki za kaanga na kiwavi kwenye maziwa yaliyopigwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 3 kila moja.
Pancakes na kiwavi changa
Panka za joto na zabuni zilizo na kiwavi changa zimejaa vitamini na rangi angavu. Kuongezewa kwa wiki hakuathiri ladha ya keki, lakini mmea utaimarisha sahani na vijidudu na vitamini.
Viungo:
- Mayai - pcs 3.
- Kefir - 0.5 l
- Soda - 1 tsp
- Sukari - vijiko 1-2
- Chumvi - 1/3 tsp
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Kavu - 150 g
- Parsley - kundi
- Mafuta ya alizeti - kwa kukaanga
Kupika pancakes na kiwavi mchanga:
- Mimina unga uliosafishwa kwenye kefir kwenye joto la kawaida, ongeza chumvi, soda na uchanganya hadi laini.
- Piga mayai na sukari na mchanganyiko na uongeze kwenye unga. Koroga. Ikiwa unga ni nyembamba, ongeza unga zaidi kwa msimamo unaotaka.
- Osha parsley, ukate laini na uongeze kwenye unga wa pancake.
- Ingiza nyavu kwenye bakuli la maji baridi kwa dakika 5. Ondoa mimea, safisha, pakaa na maji ya moto na uweke kwenye kitambaa cha karatasi. Kavu, kata na upeleke kwenye unga.
- Pasha sufuria vizuri na mafuta na mimina unga na kijiko, na kutengeneza pancake za pande zote.
- Kaanga kwa upande mmoja kwa dakika 3 hadi Bubbles itaonekana kwenye unga.
- Flip yao juu na grill juu ya joto la kati hadi dhahabu kahawia.
- Wakati keki ndogo za kiwavi zimepakwa rangi, ziweke kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta.
Pancakes za nettle na kefir
Fritters na kiwavi mchanga kwenye kefir inaweza kufanywa kuwa ya chumvi na tamu. Ongeza au punguza kiwango cha sukari au chumvi kulingana na kitoweo. Kutumikia pancakes zilizoandaliwa moto na cream ya siki au asali.
Viungo:
- Kefir - 500 ml
- Mayai - pcs 2-3.
- Poda ya kuoka - 1 tsp
- Sukari - pinch 1-2
- Chumvi - 0.3 tsp
- Unga - 2 tbsp.
- Kavu - 100 g
- Dill na iliki - 50 g
- Mafuta yaliyosafishwa - kwa kukaanga
Kupika pancakes na nettle kwenye kefir:
- Ongeza mayai, sukari na chumvi kwa kefir kwenye joto la kawaida. Koroga.
- Mimina unga uliochujwa uliochanganywa na unga wa kuoka na whisk mpaka unga uwe laini.
- Osha wiki zote (nettle, bizari na iliki) na ukate laini. Ongeza kwenye unga na changanya vizuri.
- Preheat skillet na siagi na kijiko nje ya unga ili kuunda pancakes.
- Pancakes za kaanga na kiwavi kwenye kefir hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.
Fritters yai ya nettle kwenye maziwa bila unga
Paniki za kupendeza za wavu katika maziwa bila unga. Laini na la joto, laini na laini, na hata kwa kiwango cha chini cha kalori kwa sababu ya ukosefu wa unga.
Viungo:
- Kiwavi mchanga - 150 g
- Maziwa - 2 pcs.
- Chumvi kwa ladha
- Maziwa - vijiko 3
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika fritters yai ya kiwavi katika maziwa bila unga:
- Andaa mchanganyiko wa yai kama unavyotaka omelet. Piga mayai kwa uma, ongeza maziwa, chumvi na uchanganya hadi laini.
- Suuza kiwavi, mimina maji ya moto juu yake, kausha kwa kitambaa cha karatasi na uikate vizuri na kisu. Ongeza nyavu kwenye mchanganyiko wa yai. Unga haupaswi kuwa kioevu sana.
- Pasha sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga na kijiko nje ya unga.
- Fry pancake za nettle kwenye maziwa bila unga juu ya moto wa wastani upande mmoja kwa dakika 2. Kisha, pinduka na spatula na upike upande wa pili.
