Jinsi ya kutengeneza supu ya maharagwe ya makopo nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha. Siri za kupikia na vidokezo kutoka kwa wapishi. Mapishi ya video.
Supu ya maharagwe ya makopo sio tu ya kitamu na yenye kuridhisha. Kutumia maharagwe yaliyopikwa kutafupisha wakati wa kupika kuliko kuchemsha supu ya maharagwe mabichi. Ikumbukwe kwamba supu ya maharagwe pia ni sahani yenye afya sana. Maharagwe yana protini nyingi za mboga, vitamini na madini. Maharagwe hudhibiti kimetaboliki, ni muhimu kwa matumbo, mifumo ya neva na moyo na mishipa. Kwa kuongeza, unaweza kupika supu na maharagwe ya makopo kila mwaka. Kwa kuwa chakula cha makopo kinapatikana kila wakati kwenye maduka. Au unaweza kufanya maandalizi ya nyumbani kwa matumizi ya baadaye mwenyewe. Katika nakala hii, tutagundua TOP-4 ya mapishi ladha na rahisi kwa kutengeneza supu na maharagwe ya makopo.
Kanuni na hila za kupikia
- Katika nchi yetu, aina za kawaida za maharagwe ya makopo ni maharagwe mekundu mekundu ya Amerika. Kwa kupikia kozi ya kwanza, unaweza kutumia yoyote.
- Pia, kunde kwenye mitungi inaweza kuwa ya aina mbili: katika mchuzi wa nyanya au bila mchuzi kwenye juisi yao wenyewe. Chaguo hili la bidhaa linategemea ladha ya mpishi.
- Kumbuka kwamba maharagwe ya makopo ni tofauti na wenzao kavu. Kama matunda yaliyokaushwa karibu mara mbili kwa uzito na ujazo. Kikombe cha maharagwe kavu ni sawa na makopo mawili ya hisa za makopo. Kawaida mtu anaweza kutosha sufuria ya 3L ya supu.
- Chukua nyama yoyote, samaki au mchuzi wa mboga kama msingi wa supu ya maharagwe. Nyama za kuku na hata dagaa pia ni nzuri.
Supu ya Maharage Nyeupe
Supu nene, tajiri na tajiri na maharagwe meupe meupe. Ni rahisi kuandaa na kamili kwa chakula kizuri kwa familia nzima. Ikiwa hauna maharagwe meupe, unaweza kutengeneza supu ya maharagwe nyekundu.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 189 kcal.
- Huduma - 4-5
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Maharagwe nyeupe ya makopo - 300 g
- Mchuzi wa kuku - 1, 7 l
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 1 tsp
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Viazi - 2 pcs.
- Karoti - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - 40 ml
- Dill safi - 1 sprig
Kupika Supu ya Maharage Nyeupe:
- Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes za kati na uweke kwenye sufuria ya kuku ya kuku.
- Chambua vitunguu, osha, ukate laini na uweke kwenye sufuria yenye joto kali na mafuta ya mboga.
- Chambua karoti, osha, chaga kwenye grater iliyo na coarse na ongeza kwenye sufuria kwa kitunguu.
- Pika vitunguu na karoti kwa dakika 7-10 hadi hudhurungi ya dhahabu na upeleke kwenye sufuria na viazi.
- Wakati mboga ni karibu kupikwa, ongeza maharagwe ya makopo kwenye supu.
- Chumvi na pilipili na upike kwa dakika 5.
- Zima moto na uweke mboga iliyokatwa vizuri kwenye supu iliyoandaliwa na maharagwe ya makopo.
Supu ya maharagwe na uyoga
Supu na maharagwe ya makopo na uyoga ni sahani bora kwa mwili na roho, kamili kwa kufunga na mboga. Unaweza kupika supu na maharagwe ya makopo sio tu kwenye jiko, lakini pia kwenye duka la kupikia, ambalo litaokoa sana wakati.
Viungo:
- Maharagwe meupe yaliyowekwa makopo - makopo 2
- Champignons - 400 g
- Vitunguu - 2 pcs.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 2
- Maji - 1.5 l
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika Supu ya Maharagwe na Uyoga:
- Osha champignon, kata vipande 2 au 4, kulingana na saizi. Acha matunda madogo kuwa sawa.
- Joto mafuta ya mafuta kwenye skillet, ongeza uyoga na suka juu ya moto wa wastani.
- Chambua vitunguu na vitunguu, osha, kata vipande vya kati na upeleke kwenye sufuria na uyoga.
- Kaanga kila kitu pamoja, ukichochea mara kwa mara hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Hamisha uyoga wa kukaanga na vitunguu kwenye sufuria, ongeza maji, na ongeza kopo moja ya maharagwe ya makopo. Futa kioevu kutoka kwa maharagwe.
- Kuleta chakula kwa chemsha, chaga chumvi na pilipili.
- Weka jar ya pili ya maharagwe kwenye bakuli la blender, baada ya kumaliza juisi, ongeza ladle ya mchuzi kutoka kwenye sufuria na piga kila kitu na blender hadi iwe laini.
- Hamisha maharagwe yaliyopikwa kwenye sufuria kwa muundo laini na maridadi.
- Kuleta chakula kwa chemsha, chemsha kwa dakika 2, na uondoe supu ya maharage ya uyoga kwenye moto. Kutumikia na croutons au croutons.
Maharagwe na Supu ya Kuku
Supu iliyo na maharagwe ya makopo na kuku ni ladha na rahisi kuandaa. Haitaacha tofauti yoyote ya kupendeza. Ikiwa hakuna kuku, unaweza kupika supu na maharagwe na nyama yoyote. Kwa mfano, supu iliyo na maharagwe ya makopo na nyama ya nyama hugeuka kuwa ya kitamu na yenye lishe.
Viungo:
- Kamba ya kuku - 500 g
- Maharagwe ya makopo - 1 inaweza
- Viazi - pcs 6.
- Vitunguu - 1 pc.
- Pilipili nyekundu ya kengele - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
Kufanya maharagwe ya makopo na supu ya kuku:
- Osha kitambaa cha kuku, kuiweka kwenye sufuria, funika na maji na chemsha mchuzi. Kwa mchuzi tajiri, weka nyama ndani ya maji baridi.
- Ondoa kuku iliyopikwa kutoka kwa mchuzi, baridi na ukate vipande vipande au ukate kwenye cubes kubwa.
- Chambua viazi, kata ndani ya cubes na uinamishe kwenye mchuzi wa kuchemsha.
- Chambua karoti, osha na kusugua kwenye grater iliyosababishwa. Chop vitunguu iliyosafishwa kwenye pete nyembamba za robo. Joto mafuta kwenye skillet na suka mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye sanduku la mbegu, ukate laini na upeleke kwenye sufuria pamoja na kukaanga.
- Dakika 5 kabla ya supu iko tayari, ongeza maharagwe ya makopo na vipande vya kuku kwenye sufuria. Chumvi na pilipili.
Supu ya maharagwe na mchele
Supu tajiri na ladha na maharagwe ya makopo na mchele kwenye mchuzi wa nyanya. Ni haraka na rahisi kuandaa, kwa hivyo hata mama wa nyumbani anayeanza anaweza kushughulikia supu kama hiyo.
Viungo:
- Maharagwe ya makopo katika mchuzi wa nyanya - 350 g
- Viazi - pcs 3.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Maji - 1 l
Kupika Supu ya Maharagwe na Mchele:
- Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes na uweke kwenye sufuria. Mimina na maji, uweke moto na upike kwa dakika 10 juu ya moto wa wastani baada ya kuchemsha.
- Chambua, osha na ukate vitunguu kwenye cubes ndogo.
- Chambua na chaga karoti kwenye grater ya kati.
- Joto mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaranga, joto, weka karoti na vitunguu na kaanga juu ya moto wa wastani, ukichochea hadi kuona haya usoni na laini.
- Weka kaanga ya mboga kwenye sufuria na viazi na endelea kupika kwa dakika 10.
- Fungua kopo ya maharagwe ya makopo na uiweke kwenye sufuria pamoja na nyanya ya nyanya.
- Msimu na chumvi, pilipili na upike supu, ukichochea mara kwa mara kwa dakika nyingine 5.
