Jinsi ya kutengeneza supu rahisi ya maharage nyumbani? Mapishi ya TOP 4 na picha. Vidokezo vya kupikia na Siri za Wapishi. Mapishi ya video.
Kuna wakati mdogo sana uliobaki kabla ya kuanza kwa Kwaresima, ambayo inamaanisha kuwa wale wanaozingatia wanahitaji kuweka kwenye mapishi kwa sahani nyembamba. Na chaguo lao ni kubwa. Katika nyenzo hii, anajifunza mapishi ya TOP-4 ya kutengeneza supu ya maharagwe konda. Maharagwe ni protini ya mboga, kwa hivyo, katika lishe nyembamba, ni mbadala mzuri wa nyama (protini ya wanyama). Sahani za maharagwe pia zinathaminiwa kwa faida yao, bei nafuu, na shibe.
Vidokezo vya Kupikia & Siri za Mpishi
- Supu ya maharagwe ya konda imeingizwa vizuri na mwili na hurekebisha utendaji wa njia ya utumbo. Aina za maharagwe za kawaida ni kavu nyekundu na nyeupe. Maharagwe pia hutumiwa kupika, lakini mara nyingi katika msimu wa joto. Wakati mwingine maharagwe ya makopo hutumiwa kwa sahani wakati unahitaji kupika haraka.
- Maharagwe kavu huchukua muda mrefu kupika, kwa hivyo unahitaji kuwaandaa mapema. Ili kufanya hivyo, lazima zimwagike na maji baridi na kushoto mara moja ili maharagwe yamejaa unyevu na laini. Wakati huo huo, usiwaweke ndani ya maji kwa zaidi ya masaa 10, vinginevyo mchakato wa kuchimba utaanza. Ikiwa chumba kina moto, weka maharagwe kwenye jokofu ili kuzuia yasipotee. Kulowesha maharagwe bado ni muhimu ili vitu vyote visivyoingizwa na mwili - oligosaccharides - vitoke ndani yake. Kwa sababu hiyo hiyo, hakikisha kumwaga maji baada ya kuloweka, kwa sababu ina vitu vyenye madhara.
- Kwa kupikia, mimina maharagwe na maji kwa uwiano wa 1: 3. Katika kesi hii, baada ya kupika dakika 5, toa maji ya kwanza na ubadilishe na maji safi. Ikiwa vitu vyenye madhara hubaki kwenye maharagwe baada ya kuloweka, wakati huu wataondoa.
- Matunda ya maharagwe yatalainika haraka ikiwa yametiwa chumvi baada ya kuchemsha kwa dakika 40. chumvi hupunguza mchakato wa kupikia.
Supu ya maharagwe ya makopo
Supu ya Maharagwe ya Konda ni mapishi ya haraka sana na rahisi. Inafaa sio tu kwa watu wanaofunga na wale walio kwenye lishe. Atasaidia sana mama wa nyumbani walio na shughuli nyingi, na wakati hakuna wakati mwingi wa kupikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 189 kcal.
- Huduma - 3-4
- Wakati wa kupikia - dakika 45
Viungo:
- Maharagwe nyeupe ya makopo kwenye nyanya - 1 inaweza
- Viazi - pcs 3.
- Nyanya - pcs 5.
- Mimea na mimea ili kuonja
- Karoti - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2-3
- Chumvi kwa ladha
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Vitunguu - 1 karafuu
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kufanya Supu ya Maharage ya Makopo:
- Chambua kitunguu, osha na ukate robo ndani ya pete. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaranga, ipasha moto na uipeleke ili kusugua hadi iwe wazi.
- Chambua karoti, osha, chaga na kuongeza kitunguu. Endelea kupika mboga kwa dakika 5.
- Osha nyanya, ukate kwenye cubes na uongeze kwenye sufuria. Chumvi na pilipili. Koroga na chemsha kwa dakika 10 ili kuruhusu kioevu kuchemsha kidogo.
- Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes ndogo na upeleke kwenye sufuria. Mimina ndani ya maji, chemsha na upike kwa dakika 5.
- Kisha weka maharagwe yaliyokaangwa kwenye sufuria. Endelea kuchemsha supu ya maharagwe ya makopo kwenye mchuzi wa nyanya, iliyofunikwa kwa moto mdogo kwa dakika 5.
- Chukua supu ya nyanya iliyokamilishwa na maharagwe na vitunguu iliyokatwa na mimea.
Supu nyekundu ya maharagwe
Supu ya Moto ya Maharagwe Nyekundu yenye joto ni tamu, tajiri na yenye kuridhisha. Kwa kuongeza, sahani ni nzuri kwa sababu inapatikana kwa lishe ya kila siku wakati wowote wa mwaka.
Viungo:
- Maharagwe - 400 g
- Vitunguu - 1 pc.
- Karoti - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Viazi - 4 pcs.
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
- Jani la Bay - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Kijani kuonja
Kufanya Supu ya Maharagwe Nyekundu Konda:
- Suuza maharage, funika na maji na uondoke usiku kucha. Futa, mimina safi na upike hadi ipikwe kwa dakika 40-50.
- Pasha mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na tuma kitunguu kilichokatwa kwenye pete za nusu na karoti iliyokunwa kwenye grater iliyosagwa. Pika mboga kwa dakika 5, ukichochea hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chemsha maji kwenye sufuria na upunguze viazi zilizokatwa hapo awali na zilizokatwa.
- Baada ya dakika 5, tuma mboga iliyosafishwa kwenye sufuria, na baada ya dakika 10, maharagwe ya kuchemsha. Endelea kupika supu ya maharagwe konda kwa dakika 10.
- Kata nyanya kwenye cubes na uweke kwenye sufuria. Ongeza jani la bay, msimu na chumvi na pilipili na upike supu ya maharage kwa dakika 10.
- Kutumikia supu ya maharage nyekundu iliyoegemea na mimea iliyokatwa vizuri.
Supu nyeupe ya maharagwe
Supu ya maharagwe mweupe yenye konda na yenye lishe, inayofaa kwa chakula cha mchana cha mboga. Ina ladha tajiri sana na itakuwa muhimu sio tu wakati wa kufunga, lakini wakati wowote mwingine wa mwaka kwa chakula cha jioni cha familia.
Viungo:
- Maharagwe meupe - 150 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Viazi - pcs 4-5.
- Dill - rundo 0.5
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kufanya Supu ya Maharage Nyeupe Konda:
- Jaza maharagwe na maji baridi kwa masaa kadhaa. Kisha suuza vizuri, funika na maji baridi na upike juu ya moto. Wakati maharagwe yamekamilika, wape juu ya ungo ili kukimbia kioevu.
- Chambua vitunguu na karoti, osha na ukate cubes. Joto mafuta kwenye skillet na tuma mboga. Kaanga vitunguu na karoti juu ya moto wa wastani hadi hudhurungi ya dhahabu.
- Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes na upeleke kwenye sufuria. Funika kwa maji na chemsha.
- Baada ya kuchemsha kwa dakika 10, ongeza kaanga kwenye sufuria na endelea kupika supu konda hadi viazi ziwe laini.
- Dakika 10 kabla ya kumaliza kupika, ongeza maharagwe ya kuchemsha kwenye supu, chumvi na pilipili.
- Ongeza bizari iliyokatwa vizuri kwa supu iliyoandaliwa, zima moto na acha supu ya maharagwe meupe kupenyeza chini ya kifuniko kwa dakika 15.
Supu ya Maharagwe ya Kijani
Supu ya maharagwe ya kijani kibichi iliyo na mboga mboga ni sahani ladha ya mboga yenye ladha nzuri. Muujiza huu wa kupika shibe, wakati sio uzito wa tumbo. Kwa hivyo, ni bora kwa watoto na watu wazima.
Viungo:
- Maharagwe ya kijani - 500 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Pilipili nyekundu tamu - 1 pc.
- Nyanya - 2 pcs.
- Parsley - kundi
- Mafuta ya mboga - vijiko 3
- Maji - 2 l
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
Kupika supu ya maharagwe ya kijani na mboga:
- Chambua vitunguu na karoti, osha na ukate kwenye cubes ndogo saizi 7-8 mm.
- Ondoa mabua na mbegu kutoka pilipili ya kengele na ukate kwenye cubes kama mboga za awali.
- Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria au sufuria isiyo na fimbo na chini nene, moto na weka vitunguu vilivyokatwa na karoti na pilipili ya kengele. Chemsha mboga kwa dakika 5, na kuchochea mara kwa mara.
- Mimina maji ya moto kwenye sufuria, chemsha, toa povu kutoka kwa uso wa kioevu na kijiko kilichopangwa na upike kwa dakika 2.
- Chambua maganda ya maharagwe kutoka kwa mishipa ngumu, kata vipande 3-4 kwa urefu wa 2.5-3 cm na uongeze kwenye sufuria.
- Osha nyanya, kata na kuongeza mara moja kwenye supu. Kupika supu ya maharagwe ya kijani na mboga kwa dakika 5.
- Osha parsley, kata laini na supu supu. Chumvi na pilipili, funika sufuria na upike kwenye moto wa kati kwa dakika 2.
- Zima jiko na uache supu ya maharagwe ya kijani na mboga ili kusisitiza kwa dakika 10.
