Chakula kizuri kitamu, chenye lishe na afya - supu ya wakulima na bata. Kwa kuongezea, kwa mchuzi sio lazima kuchukua mzoga mzima, mabaki baada ya kukata mfupa na ngozi itafanya. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Sio lazima utumie ndege mzima kutengeneza supu ya bata shamba. Mchuzi mzuri hupatikana kutoka kwenye kigongo, mifupa na nyama iliyobaki iliyobaki baada ya kula kuku wa kukaanga au wa kuoka. Kwa njia hii, faida ya kiwango cha juu hupatikana kutoka kwa kuku: matiti ya kivutio au saladi, miguu kwa kozi kuu, na matuta na trimmings ya supu. Ingawa hii, kwa kweli, ni ya hiari, unaweza kutumia sehemu zote za mzoga kwa supu. Na ikiwa bata ni mgeni mara kwa mara kwenye meza yako, basi ni busara kuweka matuta na mabaki mengine kwenye freezer, na wakati vipande 3-4 vinapojilimbikiza, pika sufuria kubwa ya supu.
Supu za bata zina harufu ya tabia ambayo haiwezi kuchanganyikiwa na chochote, na wengine hawapendi sana. Ingawa wachache kama hao. Ikiwa wewe ni wa jamii ya kwanza ya watu, basi katika hatua ya kuandaa mchuzi, supu inaweza kuonja na harufu kwa msaada wa kitoweo na viungo. Kwa mfano, supu itatumwa kwa vitunguu vya Ulaya, leek, karoti, thyme, pilipili nyeusi, na anise ya nyota ya mashariki, tangawizi, allspice. Ladha mkali ya mchuzi huhimili ukaribu wa bidhaa nyingi, jambo kuu ni kwamba wanakamilishana, na sio mizozo.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza supu ya bata ya mbaazi iliyopondwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 298 kcal.
- Huduma - 5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Bata (sehemu yoyote) - 300-400 g
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Karoti - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Viazi - pcs 3-4.
- Pilipili kali ya ardhi - chungu
- Adjika - vijiko 3-4 au kuonja
- Mbaazi ya Allspice - pcs 4.
Kuandaa hatua kwa hatua ya supu ya wakulima na bata, kichocheo na picha:
1. Osha bata au sehemu zake binafsi chini ya maji ya bomba. Ondoa filamu na grisi ya ziada. Ikiwa unataka mchuzi uwe wa lishe zaidi, kisha toa ngozi. Inayo kalori nyingi na cholesterol. Kata ndege vipande vipande vya ukubwa wa kati.
2. Chambua karoti, osha na ukate baa kali, kwa mfano, 1x3 cm.
3. Chambua viazi, osha na ukate vipande vikubwa.
4. Katika sufuria, ikiwezekana sufuria ya chuma-chuma au sufuria yoyote iliyo na uzito mzito, pasha mafuta na ongeza vipande vya kuku. Fry bata juu ya moto kidogo hadi hudhurungi ya dhahabu.
5. Ongeza karoti kwenye sufuria, koroga, geuza joto kuwa la kati na endelea kukaranga kwa dakika nyingine 5-7.
6. Kisha ongeza viazi kwenye chakula.
7. Pika kitu kizima pamoja kwa muda wa dakika 5, hadi viazi ziwe dhahabu kidogo.
8. Ongeza chumvi, jani la bay, pilipili kali na adjika kwenye sufuria. Rekebisha kiasi kulingana na ukali wa adjika.
9. Jaza chakula na maji ya kunywa na chemsha. Punguza joto hadi hali ya chini kabisa, funga sufuria na kifuniko na uendelee kupika supu ya wakulima na bata hadi zabuni, kama dakika 45 - saa moja. Mwisho wa kuchemsha, msimu supu ili kuonja na mimea, ambayo inaweza kuwa safi, kavu au iliyohifadhiwa. Kutumikia kozi ya kwanza na croutons, croutons au donuts ya vitunguu.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza supu ya bata na mtama.
