Jifunze ni nini protini ya whey na kwa nini inajulikana sana kati ya wajenzi wa mwili ambao hutumia msaada wa kifamasia na steroids.
Aina za protini za Whey
- Kutengwa. Protini za Whey zina protini nyingi - hadi 95%. Pamoja na hayo, kuna mafuta kidogo sana ndani yao, na wakati mwingine hakuna hata kidogo. Ukweli, hakuna lactose iliyojitenga, na madini kadhaa muhimu kwa mwili. Na ni ghali.
- Umakini. Mkusanyiko una protini kidogo kuliko inayotengwa - hadi 80%. Pia zina asilimia ndogo ya lactose, mafuta na vitu vingine. Mikazo ina bei ya chini.
- Pekee zilizopatikana kwa ubadilishaji wa ioni. Tofauti kuu kati ya hawa wanaotengwa ni kiwango chao cha protini. Lakini kwa upande mwingine, mkusanyiko wa peptidi ndogo, lactalbumin, glycomacropeptide, immunoglobulin imepunguzwa. Kwa kuongezea, kwa sababu ya beta-lactoglobulin iliyo kwenye muundo, aina hii ya protini husababisha athari kali ya mzio.
- Microfilter hutenga. Aina hii ya protini imeundwa kwa kutumia njia na teknolojia anuwai ya microfiltration. Katika kesi moja, uchujaji mdogo unaweza kutumika, kwa upande mwingine, uchujaji wa Ultra au osmosis ya nyuma. Wakati mwingine protini hutengenezwa kwa kutumia uchujaji wa utando wenye nguvu na chromatografia. Njia zingine za kawaida ni electro-ultra na nano-filtration. Protini katika bidhaa kama hizo ina zaidi ya 90%, vitu vyenye mafuta na lactose pia vinahifadhiwa. Ni wazi kwamba protini hii ya Whey ndio ghali zaidi.
- Hydrolysates kupatikana kwa hydrolysis. Bidhaa hii ina idadi kubwa ya dipeptidi na protini, iliyo tayari kwa mwili. Hydrolyzate hutumiwa mara nyingi kuongeza insulini ya damu, ambayo inaruhusu protini kuunganishwa katika misuli. Kwa kuongezea, hii haiathiri hamu ya mwanadamu kwa njia yoyote, ambayo ni faida nyingine kubwa ya aina hii ya protini ya Whey.
Protini ya Whey Kwa Kupata Misa ya Misuli
Wanasayansi wengi bado wanadai kuwa protini ya Whey inaweza kukusaidia kupata misuli bila mafunzo ya nguvu. Lakini wanariadha wana wasiwasi sana juu ya hii, na wana maoni kuwa mafunzo ndio sharti kuu la kufanikiwa.
Bila shaka, wanariadha wa protini ya Whey wanaweza kuboresha utendaji wao kwa sababu ya ulaji wa vyakula vya protini na asidi ya amino muhimu kwa usanisi wa tishu za misuli. Kwa hivyo, maoni yamegawanywa: wengine wanasema kwamba protini husababisha hypertrophy ya misuli, wengine kwamba athari ni kidogo. Njia moja au nyingine, lakini virutubisho vya protini huboresha ustawi na umbo, kwa hivyo, zinaendelea kutumiwa ulimwenguni kote.
Je! Protini ni sawa sawa kwa kila mtu?
Je! Protini ni salama sawa kwa kila mtu? Wanariadha wengi hawafikiri juu ya suala hili, lakini masilahi ya matibabu karibu nayo hayapunguki. Protini hiyo, iliyoundwa kwa kutumia njia bandia za uchujaji, inachunguzwa kikamilifu na watafiti. Wengine wanasema kuwa inaweza kutumika kutibu magonjwa anuwai (na wanafanya!). Wengine wanasema kuwa protini ya Whey sio salama kwa wanariadha wote - wanasema kuna kundi hatari.
Wanasayansi wamethibitisha kuwa protini ya Whey ni nzuri katika kutibu magonjwa ya moyo. Pia hutumiwa kwa saratani. Faida kuu ya protini ni kwamba hutoa mwili na leucine, ambayo sio tu inaharakisha kimetaboliki, lakini pia huongeza utendaji wa mtu, tabia yake ya kisaikolojia na roho nzuri.
Utafiti mwingine wa kupendeza uligundua kuwa protini ya Whey ina glutathione, ambayo hupunguza hatari ya saratani na tumors mbaya. Katika panya, poda ya protini imeonyesha mali nyingine - anti-uchochezi, bila kusema ni vipi tumors katika panya zimepungua.
Wanasayansi kutoka Chuo Kikuu cha Amerika wamegundua kuwa protini husaidia wagonjwa wa kisukari, kwani hurekebisha viwango vya sukari kwenye damu. Lakini ni muhimu pia kukumbuka ni nini kinachoweza kusababisha athari ya mzio.
Protini ya Whey, ikiwa haijanyonywa na mwili, inaweza kusababisha shida za kumengenya na kusababisha gesi, kichefuchefu, uvimbe, na tumbo la tumbo. Wanasayansi bado hawawezi kusema kwanini protini ya Whey hufanya hivi. Kuna dhana kwamba uvumilivu wa lactose ni lawama. Lakini wanasayansi wengine wanakisi kwamba mwili unaweza kushughulikia gramu 9 za protini, na gesi huanza wakati kiwango kinazidi. Maoni mengine ya kawaida ni kwamba protini haijasumbuliwa tu, na bakteria hukaa juu yake mara moja. Yote hii inakera sana utaratibu wa kumengenya.
Tamu bandia zinazopatikana katika poda za kibiashara wakati mwingine husababisha kichefuchefu. Ili kuepuka dalili, ni bora kubadili protini isiyosafishwa. Ikiwa dalili haziondoki kabisa, unahitaji kuacha kuchukua protini na uone mtaalam.
Wanariadha ambao hawapendi lactose wanaweza kutumia protini. Ikiwa lactose inavumiliwa, mkusanyiko wa protini unaweza kununuliwa: protini 85% itatosha kufikia matokeo mazuri. Mikazo pia ni ya bei rahisi, kwa hivyo usipoteze pesa zako kwa kujitenga isipokuwa wewe ni mzio wa lactose.
Unaweza pia kujaribu hydrolysates. Kwa bahati mbaya, leo hawawezi kujivunia bei ya chini. Lakini kwa upande mwingine, watatoa kiwango kizuri cha amino asidi na insulini, kusaidia kuchochea usanisi. Ncha nyingine: usichague vyakula vyenye sukari nyingi.
Video za protini za Whey:
