Jinsi ya kutengeneza kabichi safi ya kabichi na saladi ya beetroot ya kuchemsha nyumbani? Thamani ya lishe na maudhui ya kalori. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Saladi za mboga ni lazima kwa lishe yetu wakati wowote wa mwaka. Wana afya, wana vitamini nyingi na wana ladha kali. Kwa ukaguzi wa leo, nimeandaa kichocheo cha bajeti, lakini saladi ladha kutoka kwa beets zilizopikwa na kabichi safi. Katika msimu wa joto na majira ya joto, saladi ya kabichi safi, beets zilizopikwa na mboga za msimu za ziada ni godend tu.
Sasa niliifanya na kabichi mchanga, ni laini na yenye juisi zaidi. Kichocheo hakina viazi yoyote, kachumbari na uhifadhi mwingine. Saladi ina mafuta ya mboga yenye viungo sana na mchuzi wa soya na haradali ya nafaka. Kwa hivyo, unaweza kula salama bila hofu ya kudhuru takwimu yako. Kichocheo kinafaa kwa kufunga, kwa lishe bora, kwa wale ambao wako kwenye lishe au wanataka kupoteza paundi za ziada.
Sahani ni rahisi sana, isiyo ya heshima katika maandalizi, hauitaji kazi nyingi na wakati. Kwa kuongezea, ina ladha tajiri sana. Inaweza kutayarishwa kila siku kama vitafunio vyepesi au chakula cha mchana cha familia au chakula cha jioni, kama nyongeza ya kozi kuu. Pia, saladi hiyo inafaa kwa meza ya sherehe ya kutibu wageni.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 62 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15 pamoja na wakati wa beets zinazochemka
Viungo:
- Kabichi nyeupe nyeupe - 200 g
- Mbegu ya haradali - 1 tsp
- Beets ya kuchemsha - 1 pc. saizi ndogo
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mizeituni au mafuta ya mboga - vijiko 2
- Matango - 1 pc.
- Mchuzi wa Soy - vijiko 2
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya kabichi safi na saladi ya beetroot ya kuchemsha:
1. Osha kabichi nyeupe na maji baridi, toa majani yaliyoharibika juu na toa matone kutoka kwa uma. Kavu kwa kuongeza na kitambaa cha karatasi. Kata kipande unachotaka kutoka kichwa cha kabichi na ukate.
Ili kuifanya ladha ya saladi ionekane zaidi, kata kabichi kwa vipande nyembamba iwezekanavyo (0.3-1 cm). Kwa sababu ya kutolewa kwa juisi, saladi itapata juiciness ya ziada.
Kwa kweli hakuna mihuri kwenye majani, nyama tu iko kwenye safu nene kwenye shina. Kwa suala la wiani, karibu haina tofauti na majani. Kwa hivyo, kukata kabichi kama nyembamba iwezekanavyo, haifai kuwa na wasiwasi juu ya "mishipa" mbaya.
Ponda kabichi iliyokatwa na mikono yako kuifanya iwe laini na yenye juisi. Kisha saladi itakuwa laini. Lakini ikiwa hautumikii sahani mara moja, basi ni bora kutofanya hivyo, kwa sababu kabichi itatoa juisi nje na saladi itakuwa maji.
2. Osha matango na maji baridi na kauka na kitambaa cha karatasi. Kata ncha pande zote mbili. Ondoa ngozi ikiwa inataka. Hii ni muhimu ikiwa matango ni machungu, na uchungu uko kwenye peel. Ikiwa utavua matango kutoka kwa mbegu au la inategemea matunda. Ikiwa matango yameiva na mbegu kubwa, ni bora kuivua.
Piga urefu wa tango na ukate nusu kwa nusu ili kutengeneza vipande virefu. Piga mboga kwenye pete nyembamba za robo.
3. Chemsha beets mapema na baridi kabisa. Ili kufanya hivyo, mimina maji kwenye sufuria kubwa na chemsha. Weka beets zilizooshwa katika ngozi kwenye kioevu kinachochemka. Chemsha kwa dakika 40 hadi masaa 2. Inategemea saizi ya tunda na kiwango cha kukomaa. Beets ndogo zitakuwa tayari kwa dakika 40.
Chambua beets zilizopozwa na ukate kwenye cubes.
4. Changanya mboga zote kwenye bakuli moja na ongeza haradali. Nina haradali ya nafaka, lakini mchungaji pia unafaa. Ikiwa unatumia, basi changanya na mafuta ya mboga, na kisha ongeza kwenye saladi.
5. Mboga ya msimu na mchuzi wa soya na mboga au mafuta na koroga. Onja saladi na ongeza chumvi ikiwa ni lazima. Usiongeze chumvi kabla ya kuchemsha saladi na mchuzi wa soya. Vinginevyo, una hatari ya kupitisha sahani. Kabichi safi na saladi ya beetroot ya kuchemsha inaweza kutumika moja kwa moja kwenye meza au kilichopozwa kwenye jokofu kwa dakika 10-15.
