Mapishi TOP 6 ya mullet nyekundu iliyooka kwa chakula cha mchana, chakula cha jioni au meza ya sherehe. Jinsi ya kupika kitamu?
Mullet nyekundu iliyooka na fennel
Katika mapishi hii, mullet nyekundu imeandaliwa na saladi ya fennel. Sahani inageuka kuwa ya kunukia na isiyo ya kawaida. Hatutapika samaki kwenye karatasi ya kuoka, lakini kwenye waya.
Viungo:
- Mullet nyekundu - 4 pcs.
- Fennel - 1 pc.
- Limau - 2 pcs.
- Parsley - mafungu 2
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 5
- Msimu wa samaki - kijiko 1
Hatua kwa hatua kupika mullet nyekundu na fennel:
- Punguza samaki. Wakati unatumwa kwenye oveni, inapaswa joto hadi joto la kawaida.
- Kisha toa mizani kutoka kwake na usafishe viungo vya ndani. Osha mullet nyekundu vizuri na uweke kwenye taulo za karatasi ili zikauke.
- Preheat tanuri hadi digrii 190. Washa grill ya juu tu ili upate moto. Wacha chini ibaki baridi.
- Weka karatasi ya kuoka na maji chini ya oveni. Hii ni muhimu ili maji ya ziada na maji yatiririke kutoka kwa samaki wakati wa kuoka.
- Tengeneza mchuzi mwekundu wa mullet. Ili kufanya hivyo, changanya juisi iliyochapishwa kutoka nusu ya limau na msimu wa samaki. Kisha ongeza mafuta hapa.
- Kisha chukua samaki na usafishe nje na ndani na brashi iliyotiwa kwenye mchuzi ulioandaliwa.
- Ili kufanya harufu kutoka kwake ionekane zaidi, weka matawi machache ya parsley ndani ya kila samaki.
- Kisha uhamishe mullet nyekundu kwenye rack ya waya kwenye oveni na upike kwa dakika 15 kwa digrii 190. Kumbuka kuwasha tu grill ya juu.
- Wakati samaki wanaoka, andaa saladi ya fennel. Ili kufanya hivyo, chaga fennel au tumia processor ya chakula kwa kusudi hili.
- Kisha chaga zest ya limao kwenye grater nzuri.
- Punguza juisi kutoka nusu ya limau kwenye bakuli tofauti.
- Kisha changanya shamari na maji ya limao kwenye bakuli ndogo ya saladi.
- Kwa saladi yenye ladha zaidi, andaa mavazi na kijiko 1 cha maji ya limao na vijiko 3 vya mafuta.
- Unganisha saladi na kuvaa na koroga kwa nguvu.
- Mara samaki anapokuwa tayari, toa kutoka kwenye oveni na utumie na saladi ya fennel na kipande cha limao.
Mullet nyekundu kwenye oveni kwa Uigiriki
Kichocheo hiki cha mullet nyekundu kwenye oveni kitakupeleka kwa ukubwa wa Ugiriki. Samaki huyu ni maarufu sana katika nchi hii.
Viungo:
- Mullet nyekundu - 1 kg
- Vitunguu vya balbu - 1 pc.
- Vitunguu - 5-6 karafuu
- Parsley - 1 rundo
- Nyanya - pcs 3.
- Thyme (safi au kavu) - kijiko 1
- Mafuta ya Mizeituni - 1/2 tbsp
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili safi ya ardhi - kuonja
Hatua kwa hatua kupika mullet nyekundu kwa Kiyunani:
- Safisha kabisa samaki kutoka kwa mizani na matumbo, suuza chini ya maji ya bomba.
- Kisha uhamishe mullet nyekundu kwenye colander na uinyunyike na chumvi bahari. Wakati unapika viungo vingine vya kuoka sahani, maji yatatoka ndani yake, na chumvi itaingizwa ndani ya mzoga.
- Chop nyanya na uhamishe kwenye bakuli tofauti.
- Tuma kwao vitunguu vilivyokatwa, vitunguu, parsley na thyme. Changanya viungo vyote, chumvi na pilipili.
- Kisha uhamishe nusu ya mchanganyiko huu kwenye karatasi ya kuoka na mafuta.
- Weka mullet nyekundu juu ya mchanganyiko huu wa mboga.
- Weka kilichobaki cha mchanganyiko juu ya samaki.
- Piga mafuta kidogo juu ya kitanda nyekundu, chaga chumvi na pilipili.
- Kisha preheat tanuri kwa joto la digrii 200 na tuma mullet nyekundu kuoka kwa dakika 45.
Mullet nyekundu iliyooka na Rosemary
Rosemary, ambayo ni sehemu ya sahani nyekundu ya mullet, itaongeza harufu maalum na ladha kwa samaki.
Viungo:
- Mullet nyekundu - pcs 3.
- Rosemary - matawi 1-2
- Chumvi - 1/2 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Mafuta ya mboga - vijiko 2
Hatua kwa hatua kupika mullet nyekundu na Rosemary:
- Kwanza, safisha samaki kutoka kwa mizani, gill, mapezi na viungo vya ndani.
- Kisha suuza kabisa chini ya maji ya bomba. Osha sio nje tu, bali pia ndani.
- Sasa weka mullet nyekundu kwenye bakuli la kina na uinyunyike na chumvi na pilipili ya ardhini.
- Juu samaki na mafuta ya mboga.
- Tupa majani ya rosemary pia.
- Ikiwa unataka, unaweza pia kunyunyiza mullet nyekundu na maji ya limao kwa harufu na upole.
- Flip samaki mara kadhaa kwenye mchanganyiko unaosababishwa na acha kukaa kwa dakika 20 ili lowe.
- Ifuatayo, weka oveni kwenye preheat, ukichagua joto la digrii 200.
- Funika karatasi ya kuoka na ngozi na uweke mullet nyekundu juu yake.
- Tuma samaki kuoka katika oveni kwa dakika 20.
Mullet nyekundu na mimea na pilipili ya kengele
Kichocheo hiki cha mullet nyekundu ni nzuri kwa sababu samaki hutoa harufu nzuri wakati wa kupikia, ambayo inafanya kaya zote kwenda jikoni na kuangalia ni nini kitamu sana kutayarishwa hapo.
Viungo:
- Mullet nyekundu - 4 pcs.
- Parsley - 1 kikundi kidogo
- Cilantro - 1 kikundi kidogo
- Limau - 1 pc.
- Chumvi - 1 tsp
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp
- Mafuta ya mboga - 50 ml
- Basil - kuonja
- Pilipili nzuri ya kengele - 1 pc.
- Nyanya - 1 pc.
- Vitunguu - 1-2 karafuu
Hatua kwa hatua kupika mullet nyekundu na pilipili ya kengele na mimea:
- Ondoa mizani yote kutoka kwa samaki. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa kutumbukiza ndani ya maji.
- Kisha ondoa mapezi na matumbo, na usafishe ndani ya samaki pia. Ondoa insides zote na safisha kabisa mullet nyekundu chini ya maji ya bomba.
- Kisha, safisha mimea yote iliyoorodheshwa kwenye orodha ya viungo vya mapishi.
- Kata vipande vipande vidogo na uweke kwenye bakuli.
- Ongeza juisi iliyochapwa kutoka nusu ya limau kwa mimea iliyokatwa.
- Chambua vitunguu na uikate kidogo iwezekanavyo. Tupa juu ya mimea kwenye bakuli.
- Ongeza mafuta ya mboga, pilipili ya ardhini na chumvi kwenye mchuzi huu, changanya.
- Weka kila samaki kwenye karatasi tofauti ya karatasi.
- Piga mullet nyekundu na mchuzi unaosababishwa. Paka mafuta juu na mchuzi huo huo.
- Funga kila samaki vizuri kwenye karatasi.
- Weka samaki, amefungwa kwenye karatasi, kwenye karatasi ya kauri au glasi.
- Tuma mullet nyekundu kuoka kwa digrii 170 kwa dakika 30.
- Wakati sahani inapika, shughulikia mboga. Osha nyanya na pilipili vizuri kabla ya kukata. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwenye shina na mbegu.
- Kata mboga kwenye pete na uhamishe kwenye sahani pana.
- Baada ya samaki kuokwa, unaweza kuihudumia kwa meza moja kwa moja kwenye foil. Ikiwa una mchuzi wowote wa mitishamba uliobaki, unaweza kumwaga juu yake. Pamoja na mboga, unaweza kutumika robo ya limau, na basil. Hamu ya Bon!
Mullet nyekundu iliyooka na limao
Kichocheo hiki ni rahisi sana kuandaa samaki. Toleo hili la mullet nyekundu iliyooka inafaa kwa wale ambao hawapendi kila aina ya viungo. Idadi ya chini yao hutumiwa hapa.
Viungo:
- Mullet nyekundu - pcs 2-3.
- Limau - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi ya ardhi - kuonja
- Viungo vya samaki - kijiko 1
- Kijani kuonja
- Saladi - karatasi 1
Hatua kwa hatua kupika mullet nyekundu na limau:
- Ondoa samaki kwenye mizani na uondoe kwa uangalifu matumbo, mapezi na kichwa.
- Suuza mizoga vizuri chini ya maji ya bomba.
- Ifuatayo, weka mullet nyekundu kwenye sahani ya kina na uipake na chumvi, pilipili ya ardhini na viungo. Acha samaki alale katika muundo huu kwa karibu nusu saa.
- Kisha uhamishe kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, mimina na maji ya limao, funga kwenye foil.
- Preheat tanuri hadi digrii 180. Oka mullet nyekundu kwa nusu saa.
Mapishi ya video ya mullet nyekundu kwenye oveni
Sasa unajua kupika mullet nyekundu kwenye oveni. Chagua mwenyewe mapishi ambayo unapenda zaidi, au upike samaki kila wakati katika toleo jipya.
