Kwa nini sukari ni mbaya kwako? Kukataliwa kwa pipi, kulingana na muda wa vizuizi, kutasababisha nini? Kanuni za msingi na ushauri kwa Kompyuta juu ya jinsi ya kutoa sukari.
Jinsi ya kuacha sukari ni swali jibu ambalo linapendeza karibu wageni wote kwenye ulimwengu wa kula kwa afya. Kusahau juu ya dessert na vitamu sio rahisi kama inavyoweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza. Sababu za uwongo huu sio tu kwa kisaikolojia, bali pia kwa kiwango cha kisaikolojia. Kwa kuongezea, ikiwa inageuka kutoa sukari, mtu atahisi haraka athari ya faida.
Uharaka wa kuepuka sukari
Kiasi cha sukari inayotumiwa inakua kwa kasi. Mkazi mmoja wa sayari hiyo anachukua hadi kilo 23 za bidhaa iliyosafishwa kila mwaka. Sio tu sukari safi inayozingatiwa, ambayo mtu huweka kwenye chai au kahawa kwa mkono wake mwenyewe, lakini pia ile iliyopo kwenye sahani zilizopikwa tayari, kwa mfano, pipi au hata juisi.
Sio wataalamu wa lishe tu, lakini hata WHO huzingatia kiwango cha juu cha ulaji, ikipendekeza kukataa sukari. Kinachotokea katika kesi hii kinafichuliwa katika vifaa maalum vya shirika.
Sababu mbaya za utumiaji mwingi wa bidhaa ni pamoja na:
- Uraibu … Kulingana na nguvu ya ulevi, bidhaa hiyo hata ikilinganishwa na dawa, kwani sukari husababisha uzalishaji wa dopamine, ambayo pia huitwa "molekuli ya raha".
- Maendeleo ya unyogovu … Utafiti wa miaka 20 umeonyesha kuwa matumizi ya sukari zaidi ya gramu 67 kwa siku huongeza uwezekano wa kukuza unyogovu na 23%.
- Kupungua kwa utendaji wa mfumo wa kinga … Kiasi kikubwa cha pipi huzuia shughuli za leukocytes.
- Upungufu wa madini … Kiasi cha sodiamu, kalsiamu, ikiwa haitoi sukari, hupungua.
- Ugonjwa wa ini wa mafuta yenye pombe … Matumizi mengi ya pipi husababisha kuharibika kwa ini na utuaji wa mafuta.
- Kuzorota kwa hali ya ngozi … Molekuli ya glukosi hushikamana na molekuli za elastane, ambazo huharibu unyoofu wa ngozi, na pia huchochea chunusi.
Ipasavyo, ni rahisi kuelewa kinachotokea kwa mwili wakati sukari imeachwa:
- Asili ya kihemko inaboresha … Pipi huboresha mhemko wako mara moja tu; kwa muda mrefu, kuzitoa ni chaguo bora. Usawazishaji wa kulala utakuwa ushahidi wa athari ya faida ya kukataa vile.
- Inaboresha utendaji wa mfumo wa kinga … Leukocytes hufanya kazi kawaida na hujibu vimelea vya magonjwa kwa wakati.
- Hali ya ngozi inaboresha … Collagen na elastane, isiyo na molekuli ya sukari, husaidia kudumisha ngozi ya ujana. Kwa vijana, sababu ya kutoa sukari pia ni uwezo unaosababisha chunusi wa bidhaa hii.
- Hupunguza hatari ya kupata magonjwa sugu … Matumizi mengi ya pipi huathiri kuongezeka kwa shinikizo la damu, kupunguza kiwango cha cholesterol "nzuri" na hata ukuaji wa ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa Alzheimer's.
- Inaboresha uwezo wa kuzingatia … Uchunguzi wa hivi karibuni na wanasayansi wa Amerika unaonyesha kuwa ulaji wa pipi hutengana na majukumu ya kipaumbele.
- Nishati inaonekana … Itasikia kila wakati, na sio tu baada ya kula pipi - na vile vile kutoka kafeini, athari ya nguvu ya pipi ni ya muda mfupi.
Kama unavyoona, athari za faida zinaonyeshwa katika viwango vyote, lakini wengi, wakiwa wameacha sukari, wanatumai kupoteza uzito. Ikumbukwe kwamba athari ya lishe katika kesi hii kwa kila mtu ni ya mtu binafsi: kwa wengine, uzito utaondoka haraka, kwa wengine pia utarudi haraka, kwa wengine, jumla ya kupoteza uzito itakuwa ndogo.
Kumbuka! Ni nini kitatokea ikiwa utaacha sukari inategemea kiwango cha matumizi ya kila siku, wakati wa "utegemezi" kama huo, hali ya afya ya binadamu na sababu zingine. Jibu maalum kwa swali hili ni la mtu binafsi, lakini tunaweza kuzungumza juu ya athari ya jumla ya uamuzi kama huo.
Je! Hufanyika nini ukiacha sukari?
Ikumbukwe kwamba kukataa kabisa sukari haiwezekani, kwani sukari katika muundo wa bidhaa inashiriki katika kimetaboliki ya wanga ya mwili. Ukosefu wa dutu itasababisha kuzorota kwa utendaji, kuonekana kwa kuwashwa, na wakati mwingine hata kwa uchokozi. Wakati huo huo, sukari inaweza kutumiwa sio tu kutoka kwa sukari iliyosafishwa, lakini pia kutoka kwa matunda, mboga, bidhaa za maziwa na zingine. Kwa hivyo, ukiulizwa ikiwa inawezekana kutoa sukari, jibu ni ndio linapokuja suala la bidhaa iliyosafishwa na sahani zilizo na sukari, na sio sukari. Faida za vitendo kama hivyo zinaweza kufuatiliwa ndani ya siku chache, mwezi, lakini haswa kwa muda mrefu.
Kuepuka sukari kwa wiki
WHO inapendekeza si zaidi ya gramu 25 za sukari (vijiko 6) kwa siku, pamoja na vinywaji vyenye sukari na vyakula vyenye sukari. Baada ya kusoma mapendekezo juu ya kwanini inafaa kutoa sukari, wengi hujaribu kupunguza mara moja kiwango cha utumiaji wa bidhaa hatari. Na ingawa ni watu wazito tu wataona matokeo yanayoonekana ya lishe ndani ya kipindi kifupi, karibu kila mtu anabaini uraibu mzuri.
Ili usivunjike na sio korongo kwenye pipi, unahitaji kuelewa ni nini kitatokea kwa mwili ikiwa utaacha sukari. Kama sheria, siku ya kwanza kuna shauku na ari. Walakini, tayari siku ya pili, majaribio walibaini utegemezi. Watu wengi huita hali zao "brittle". Mtu anaweza kuwa na maumivu ya kichwa, unyogovu wa kihemko huhisiwa, wakati mwingine hata mikono hutetemeka. Hali hii itaendelea siku 3-4.
Mapitio juu ya kutoa sukari kwa kipindi kifupi zaidi ya yote yanahusiana na hali iliyotajwa hapo juu. Mtu anajua uraibu wake na kwa wakati muhimu anaweza kuvunja. Ikiwa umeweza kushinda "uondoaji", basi tayari siku ya 6-7 mtu anahisi bora zaidi - maumivu ya kichwa hupotea, ufafanuzi wa fahamu unaonekana. Watafiti wanasema kwamba hali mpya inahusishwa na kugeuza mwili kuwa lishe isiyo na sukari.
Washiriki wengi ambao waliacha sukari kwa wiki moja, baada ya kipindi maalum, walibadilisha hisia zao za ladha: matunda yakaanza kuonekana kuwa matamu, na sahani zilionja tajiri.
Kumbuka! Ili kuimarisha matokeo ya kupunguza utegemezi wa sukari, inashauriwa kutoa pipi kwa angalau wiki mbili.
Kuepuka sukari kwa mwezi
Wiki moja haitoshi kushinda hamu ya sukari, kwa hivyo wengi wanataka kwenda mbali zaidi na kujiuliza nini kitatokea ikiwa wataacha sukari kabisa. Mazoezi yanaonyesha kuwa ikiwa wiki ya kwanza ni ngumu kisaikolojia - mtu huvutiwa na bidhaa marufuku na kwa kweli "huvunja", basi mwezi wa kwanza ni ngumu kutoka kwa maoni ya shirika. Katika kipindi hiki, ni muhimu kujenga lishe mpya na kupata orodha ya vyakula vinavyokubalika. Lakini matokeo ya kuzuia sukari yataonekana katika ngazi zote.
Hitimisho la kwanza ambalo watu hufanya ni kwamba ikiwa utaacha sukari kwa mwezi, itabidi ujifunze kupika tena. Haitoshi kuondoa tu bidhaa kutoka kwa mapishi, kwani sahani hazitapendeza tu. Kujifunza jinsi ya kuchanganya viungo katika mchakato wa kupikia ni muhimu. Kwa njia, mwishoni mwa wiki ya tatu yoyote, hata mapema sahani zinazoonekana kama "bland" zitang'aa na rangi mpya.
Hitimisho lingine: ulevi tamu huletwa na wengine. Jinsi ya kutoa sukari na pipi, ikiwa unakunywa chai kila wakati kazini, na njiani kurudi nyumbani una vitafunio vya chakula haraka? Hapa, ni muhimu kwa mtu kuonyesha nguvu na kukumbuka lengo kuu la kukataa kwake, haswa kwani sukari unayokula kidogo, ndivyo unavyotaka pipi kidogo.
Kumbuka! Jibu la swali la ikiwa inawezekana kupoteza uzito kwa kutoa sukari imekuwa ya kutatanisha mwishowe. Kwa hivyo, watu ambao hapo awali walipata uzito kupita kiasi, kama sheria, hupoteza kilo kadhaa. Na wale ambao uzito wa mwili wao ulikuwa wa kawaida, kabla na baada ya kutoa sukari, hawataona tofauti kwenye mizani. Katika hali nyingi, matokeo kama hayo yanahusishwa na kuongezeka kwa udhibiti wa ulaji wa chakula, ambayo katika kesi ya kwanza itakuwa muhimu zaidi.
Kuepuka sukari milele
Kama ilivyoonyeshwa tayari, kutoa sukari milele na haitafanya kazi, kwani sukari ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Wakati huo huo, watu ambao wana ulaji mdogo kwa angalau mwezi, na kuonja pipi baadaye, wanahisi athari mbaya, kama kuzorota kwa kasi kwa hali ya ngozi, kuonekana kwa matangazo nyekundu. Madaktari wanaona kuwa mwili unaweza kujibu mara moja na diathesis.
Baada ya kutathmini kile kinachotokea ikiwa utaacha sukari, na ukiamua kuanza kula pipi tena, ni muhimu kutenda hatua kwa hatua. Kiwango kinachotumiwa kinapaswa kuongezeka hatua kwa hatua ili sio kusababisha athari mpya za mwili.
Kumbuka! Madaktari hawapendekezi kukimbilia kwa kupita kiasi: matumizi ya pipi na kukataa sukari kuna athari kwa mtu. Kula vyakula vyovyote kwa wastani.
Kanuni za kimsingi juu ya jinsi ya kutoa sukari
Faida za kuzuia sukari ni dhahiri: kuzuia ugonjwa wa sukari, kupunguza hatari ya kupata magonjwa sugu, kudhibiti uzito wa mwili, na zingine. Walakini, kutengwa kabisa kwa bidhaa hiyo haiwezekani, na mabadiliko ya ghafla yatasababisha maumivu ya kichwa, kuwashwa, kukosa usingizi, na hatari ya kuvunjika huongezeka.
Kukataa pipi, lazima ufuate sheria tatu:
- Wasiliana … Mtu aliye na hali ya kujidhibiti sana ataweza kutoa sukari peke yake, hata wakati itakuwa ngumu sana. Walakini, mchakato wa kurekebisha utumiaji wa pipi utafanyika vizuri zaidi na vizuri ikiwa utamtembelea daktari. Ushauri wa wataalam pia ni muhimu kwa magonjwa ya njia ya utumbo na mfumo wa kutolea nje.
- Usikate tamaa … Nia nzuri ni ufunguo wa kufikia lengo lako. Itachukua hadi wiki 4 kwa uharibifu wa hamu ya pipi, wakati ambao unapaswa kujidhibiti. Katika kipindi hiki, ni muhimu kujikumbusha faida za kuzuia sukari. Ikiwa kweli unataka pipi, unapaswa kula mbadala za asili au syntetisk.
- Tafuta msaada … Sheria nyingine muhimu ya kushughulika na ulevi tamu ni kupata watu wenye nia kama hiyo. Katika timu mpya, watakusaidia katika mapambano na hata wataweza kutoa ushauri wa vitendo. Kuepuka sukari hubadilika hatua kwa hatua. Katika kipindi ambacho bado haujapata matokeo, msaada wa marafiki ni muhimu.
Jinsi ya kutoa sukari - tazama video:
Kuepuka pipi ni kazi ngumu ambayo inajumuisha kutenda sio tu kwa kiwango cha kisaikolojia, bali pia kwa kisaikolojia. Kutathmini kile kinachotokea baadaye, mtu atalazimika kupigana sio tabia ya chakula tu, lakini ulevi halisi. Pigano la mafanikio linawezekana ikiwa sheria muhimu zinazingatiwa: wasiliana na wataalamu, jidhibiti, tafuta msaada kutoka kwa watu wenye nia kama hiyo.
