Inawezekana kufungia matango, wasomaji wengine watauliza? Unaweza kufungia kila kitu kinachokua nchini. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya matango yaliyohifadhiwa kwenye cubes kwa okroshka na saladi. Kichocheo cha video.
Ili kupanua msimu wa matango, huvunwa kwa matumizi ya baadaye. Ili kufanya hivyo, kuna njia nyingi za kuhifadhi matunda ya kijani kibichi, na chaguo bora ya kuvuna ni kufungia. Wakati waliohifadhiwa, kiwango cha juu cha virutubisho huhifadhiwa katika kipindi chote cha majira ya baridi kali. Kwa kuongeza, matango yaliyohifadhiwa yana mali ya uponyaji sawa na safi. Wanasaidia kuboresha utendaji wa figo, kuondoa sumu mwilini, kuondoa sentimita zinazochukiwa kiunoni na kulisha ngozi na unyevu. Wakati waliohifadhiwa vizuri, gherkins huhifadhi ladha yao vizuri, jambo kuu ni kwamba ni mnene na bila uharibifu.
Chaguo hili la kuvuna ni njia nzuri kwa akina mama wa nyumbani ambao hawana nafasi kwenye kabati la kuhifadhi makopo na kuhifadhiwa au hawataki kujisumbua na kuhifadhi katika hali ya hewa ya joto ya kiangazi. Nakala hii itajadili jinsi ya kufungia matango kwenye cubes kwa okroshka na saladi. Kwa kweli, gherkins safi huhifadhiwa kwa muda mfupi sana. Kwa kufungia, unahitaji kuchagua matango yenye afya, safi, yenye mbegu ndogo. Sio lazima kuchukua manjano, uvivu na ngozi iliyoharibiwa.
Matango yaliyohifadhiwa safi na ya juisi ni kamili kwa kuandaa sahani anuwai. Kwa mfano, hutumiwa kwa okroshka, beetroot baridi, kachumbari, katika saladi yoyote, kama vinaigrette na Olivier … Kila mama wa nyumbani hakika atapata utayarishaji kama huo. Kwa kuongeza, zinaweza kutumiwa kuunda masks anuwai ya mapambo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 27 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
Matango - idadi yoyote
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa matango yaliyohifadhiwa kwenye cubes kwa okroshka na saladi, kichocheo na picha:
1. Kwa kuvuna, chagua matango safi, yaliyoiva na madhubuti. Ikiwa matunda hayakuchaguliwa hivi karibuni kutoka bustani au yamepunguka kidogo, basi kabla ya loweka kwenye maji baridi kwa saa moja. watajaa unyevu na watapata upya. Kisha suuza chini ya maji ya bomba na uiweke kwenye kitambaa cha pamba ili kavu vizuri, au kausha kwa mkono kwa kufuta kila gherkin na kitambaa.
2. Kata ncha kwenye ncha zote mbili na ukate matango ndani ya cubes na pande zisizo zaidi ya 0.7 mm. Au kata kwa saizi sawa na kawaida hufanya okroshka na sahani zingine ambazo matango huvunwa. Kulingana na jinsi unavyotumia baadaye, unaweza kukata matunda kwa njia tofauti.
3. Weka matango kwenye mfuko maalum au chombo cha kufungia plastiki. Wapeleke kwenye giza, wakiwasha "kufungia" kufungia saa -23 ° C. Watoe kwenye gombo zao mara kwa mara na uwagandamize ili wasigande kwenye donge zima. Wakati matango yamehifadhiwa kabisa na cubes kwa okroshka na saladi, badilisha hali ya freezer kwa hali ya kawaida na uendelee kuhifadhi zaidi kwa joto la -15 ° C.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika matango yaliyohifadhiwa.
