Ni vizurije kula okroshechka au saladi na matango safi wakati wa baridi. Lakini wakati wa baridi, matango ni ghali sana, na hayana ladha halisi na harufu. Kisha mboga inahitaji kugandishwa kwa matumizi ya baadaye, na jinsi ya kufanya hivyo, soma hapa chini.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Matango yaliyohifadhiwa ni kichocheo cha kujiandaa kwa msimu wa baridi, ambayo hukuruhusu kuandaa saladi anuwai na mboga mpya na yenye kunukia wakati wa baridi. Na licha ya ukweli kwamba kati ya wahafidhina wenye uzoefu kuna maoni kwamba matango yaliyohifadhiwa ni upuuzi, bado inafaa kujaribu. Baada ya yote, kile kinachouzwa katika maduka makubwa wakati wa baridi chini ya kivuli cha matango ni sumu, ya tango. Kwa hivyo, ni busara kufikiria juu ya usalama wa matango yenye afya na yenye kunukia-kitamu yaliyopandwa katika bustani yako mwenyewe na mikono yako mwenyewe.
Unahitaji kufungia matango sio kamili, lakini tayari tayari kwa matumizi. Ikiwa utaganda mboga nzima, basi ili kuitumia kwenye sahani, utahitaji kwanza kuipunguza, lakini basi itapoteza umbo lake na unyoofu, ambayo haitaruhusu kuikata kwa sura sawa. Kwa hivyo, fungia matango, kata vipande vidogo au grated. Kwa kuwa, matango yaliyopunguzwa yanaweza kutumiwa tu kama sehemu ya sahani anuwai, na sio kukata mboga zilizowekwa kwenye sahani.
Unaweza kuhifadhi mboga zilizohifadhiwa kwenye mifuko ndogo ya plastiki, vyombo vya plastiki, au ukungu wa sehemu. Katika msimu wa baridi, unaweza kutumia matango kwa kuongeza wachache kwenye saladi nyeupe ya kabichi, kwa hadithi "Olivier", au kutengeneza okroshka bila kungojea chemchemi. Kisha utapumua upya kutoka kwa chakula. Matango yaliyohifadhiwa hayataathiri ladha ya sahani iliyokamilishwa kwa njia yoyote.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 16 kcal.
- Huduma - 1 kg
- Wakati wa kupikia - kazi ya utayarishaji wa dakika 20 pamoja na wakati wa kufungia
Viungo:
Matango - 1 kg
Kupika matango yaliyohifadhiwa
1. Osha matango chini ya maji baridi na uifuta kavu na kitambaa cha pamba. Tumia kisu kali kukata ncha pande zote mbili. Sio muhimu kwa kufungia.
2. Kwenye ubao, kata matango ndani ya cubes na pande za mm 7, yaani. saizi inapaswa kuwa kama kwamba matango yanaweza kuongezwa mara moja kwenye saladi na sahani anuwai. Ikiwa unapendelea kukata chakula ndani ya saladi kuwa vipande, kisha kufungia matango katika sura ile ile. Pia, sehemu ya matango inaweza kusaga; misa hii ya tango itafanya mchuzi wa ladha au mousse.
3. Chukua mfuko wa plastiki wa kufungia wa kati na uweke matango yaliyokatwa ndani yake. Funga vizuri ili kuwe na kiwango cha chini cha hewa kwenye begi na upeleke kwa freezer. Unaweza pia kupakia matango kwenye mifuko ndogo kwa matumizi moja.
4. Weka kiwango cha chini cha joto kwenye freezer na mara kwa mara, baada ya dakika 20-30, toa matango kutoka kwake na utikise ili wasishikamane. Wakati mboga imeganda kabisa, rudisha freezer kwa hali yake ya kawaida na uiachie ndani kwa kipindi chote cha wakati.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia matango kwa okroshka.
