Nyanya safi zinazouzwa katika duka wakati wa baridi kawaida huwa ghali na hazina ladha. Kwa hivyo, nitakuambia jinsi ya kutengeneza nyanya tupu zilizohifadhiwa na pete za pizza. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya video ya picha.
Hadi msimu wa nyanya safi umefikia mwisho na matunda laini na matamu bado yanauzwa kwenye rafu za duka, ninakushauri ujihifadhi kwa msimu wa baridi. Kwa kweli, vipande vya nyanya vilivyokatwa havifaa kwa saladi, lakini kwa kutengeneza pizza, kitoweo, casseroles, michuzi - kabisa. Nyanya zilizohifadhiwa za msimu wa joto zitahifadhi ladha yao ya kipekee, harufu na usambazaji mzima wa vitamini vya uponyaji ambazo zilikuwa na asili, ambazo haziwezi kuhifadhiwa. Tutajifunza jinsi ya kufungia nyanya kwa msimu wa baridi na kuhifadhi kwenye baridi.
Nyanya kama hizo zilizohifadhiwa kwenye pete zinaweza kugandishwa moja kwa moja, weka unga wa pizza, ongeza ham, nyunyiza chips za jibini na tuma kuoka kwenye oveni. Wanaweza pia kuwekwa kwenye kozi ya kwanza, kabichi iliyochwa, sufuria, kitoweo, nk. Walakini, nyanya zilizohifadhiwa ni mbadala nzuri kwa mavazi ya nyumbani ya borsch na michuzi ya nyanya. Kwa kweli, wakati wa mchakato wa kupikia, bado watatambaa, kwa hivyo unaweza kuwaongeza kwa sahani anuwai za moto.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 21 kcal.
- Huduma - Kiasi chochote
- Wakati wa kupikia - dakika 20 ya kazi
Viungo:
Nyanya - idadi yoyote
Hatua kwa hatua kupika nyanya zilizohifadhiwa na pete za pizza, kichocheo na picha:
1. Chagua nyanya ambazo ni thabiti na thabiti, lakini sio ngumu sana. Nyanya zinapaswa kuwa safi, bila meno, mashimo na makosa mengine. Osha matunda na paka kavu na kitambaa cha karatasi.
2. Linganisha bodi na saizi ya freezer na uifunge kwenye filamu ya chakula.
3. Kata nyanya kwenye pete zenye unene wa 0.5-1 cm na uweke kwenye sahani iliyoandaliwa. Unaweza kuweka vipande vya nyanya katika tabaka kadhaa juu ya kila mmoja. Katika kesi hii, funika kila safu inayofuata na safu ya filamu ya chakula au cellophane ili vipande visiunganike pamoja kuwa donge moja.
4. Tuma nyanya kwenye jokofu kutumia "kufungia" kwa -23 ° C.
5. Nyanya zinapogandishwa na pete za pizza, ziondoe kwenye bodi na uzitenganishe kwa uangalifu kutoka kwa kila mmoja. Weka kwenye mfuko wa plastiki au chombo cha plastiki na urudi kwenye freezer kwa uhifadhi baadaye. Rudisha hali ya freezer kwenye joto la asili, wakati haipaswi kuwa juu kuliko -15 ° C.
Njia zingine za kufungia nyanya kwa msimu wa baridi kwenye jokofu
- Njia rahisi ya kuvuna nyanya kwa msimu wa baridi ni kufungia matunda yote. Aina ndogo kama vile cherry au "cream" yenye ngozi nene zinafaa kwa hii. Utaratibu huu unahitaji suuza tu, kukausha, kuweka matunda kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja na kuacha kwenye jokofu hadi ikaganda kabisa. Baada ya kupunguka, ngozi hutenganishwa na nyanya, kwa hivyo zinafaa kwa kutengeneza michuzi, supu za nyanya, tambi, sauté, mavazi.
- Njia ya pili ya kufungia nyanya ni kukata kabla ya matunda yaliyosafishwa kwenye cubes, ukiondoa mbegu. Vipande vimewekwa kwenye sahani kwenye safu moja na kutumwa kufungia kwa masaa 10-12.
- Nyanya puree ni aina ya ice cream ya nyanya. Piga matunda safi, nikanawa na kavu na blender. Puree inayosababishwa ya nyanya inaweza kuongezewa na mimea safi au kavu. Walakini, hakuna haja ya kuipaka chumvi. Kisha puree hutiwa kwenye ukungu za silicone au kwenye vyombo vya barafu na kutumwa kwa kufungia. Baada ya kufungia kabisa, cubes ya nyanya huondolewa kwenye ukungu na kumwaga kwenye begi au chombo cha plastiki kwa kuhifadhi. Unaweza kufungia juisi safi ya nyanya kwa njia ile ile.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kufungia nyanya kwa msimu wa baridi (njia tatu).
