Sasa ni msimu wa utayarishaji wa gherkins zenye chumvi kidogo. Kwa hivyo, tusikose fursa hiyo na tengeneze matango yenye chumvi kidogo kwenye mfuko kwenye juisi yetu wenyewe. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Kichocheo cha matango yenye chumvi kwenye begi kwenye juisi yake mwenyewe imekuwa maarufu sana, kati ya mama wa nyumbani wenye uzoefu na novice. Brine kavu ni njia ya kupikia ambayo haitumii brine. Hii ni mbadala nzuri kwa matango ya kitunguu iliyochaguliwa kwenye jar. Kichocheo kilichopendekezwa ni rahisi kutekeleza, hauhitaji muda mwingi na haichukui juhudi nyingi. Hakuna haja ya kupika brine, subiri ipoe, na kifurushi kikali tu kinahitajika kutoka kwenye chombo.
Hata ikiwa umeonyesha mapishi ya matango yenye chumvi kwenye arsenal yako, kujua kichocheo hiki haraka inaweza kusaidia katika hali anuwai. Kama sheria, matango kwenye juisi yao yameandaliwa kwa haraka na haraka. Kwa kweli masaa 5-6 na vitafunio vya ajabu vinaweza kuonja. Matango yenye chumvi kidogo huwa ya kitamu, ya kunukia na ya kupendeza. Kivutio chenye kung'aa unachanganya ubichi wa mboga za majira ya joto, viungo, pungency na chumvi wastani kwa wakati mmoja. Mchanganyiko kadhaa wa ladha utavutia kila mlaji. Ni nyongeza nzuri kwa chakula chochote. Wanatumiwa na borscht, viazi, hata mkate mweusi tu utakuwa wa kupendeza. Na ikiwa unakwenda kwa picnic, basi kwa dakika 10, kata matango vipande vipande, changanya na bidhaa za marinade, na wakati tayari uko kwenye maumbile, matango yatachukuliwa na tayari kula. Kwa kuwa huchaguliwa kwa fomu iliyokatwa kwa masaa 1-2.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 17 kcal.
- Huduma - 6-8
- Wakati wa kupikia - masaa 5-6
Viungo:
- Matango safi - pcs 6-8.
- Dill - matawi machache
- Jani la Bay - 2 pcs.
- Chumvi - kijiko 1
- Parsley - matawi machache
- Vitunguu - 2 karafuu
- Mbaazi ya Allspice - pcs 3-4.
Kupika hatua kwa hatua ya matango yenye chumvi kidogo kwenye begi kwenye juisi yao wenyewe, kichocheo na picha:
1. Kabla ya kupika, loweka matango kwenye maji baridi kwa masaa kadhaa. Hii itawafanya wawe crispy iwezekanavyo. Kisha suuza, kausha na kitambaa cha karatasi na uweke kwenye mfuko wa plastiki. Ikiwa unataka waandamane haraka, punguza ncha pande zote mbili au ukate vipande.
2. Ongeza chumvi na viungo vyote na mbaazi kwa gherkins.
3. Vunja jani la bay vipande vipande na upeleke kwa chakula.
4. Chambua vitunguu, ukate laini na uongeze kwenye begi.
5. Osha bizari na iliki, kavu, ukate laini na uweke na matango. Wapenzi wa viungo wanaweza kuongeza pilipili moto kidogo. Unaweza pia kuweka majani kutoka kwa currant nyeusi au vichaka vya cherry. Wao wataongeza chakula cha ziada kwenye mboga.
6. Funga begi na itikise ili kusambaza manukato yote sawasawa. Kwa kuegemea, ninapendekeza utumie vifurushi 2. Tuma matango kidogo ya chumvi kwenye mfuko kwenye juisi yao wenyewe kwenye jokofu kwa masaa 5-6. Baada ya wakati huu, onja kipande cha kazi. Ikiwa inaonekana kwako kuwa gherkins hazijasafishwa vya kutosha, basi waache kwa masaa mengine kadhaa na uchukue sampuli tena. Matango kama haya yenye chumvi kidogo hayawezi kutumiwa peke yao, lakini pia hutumiwa kwa hodgepodge, okroshka, vinaigrette, Olivier na saladi zingine na vitafunio.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika matango yenye chumvi kidogo kwenye kifurushi (mapishi ya haraka).
