Kichocheo cha haraka cha pilaf katika jiko la polepole. Ladha isiyo na kifani na kuokoa muda. Ikiwa kabla ya hapo usingeweza kupika pilaf, basi kichocheo hiki kitatoka kwa kubomoka na sio kukausha pilaf!
Kati ya kozi za pili ambazo zimeingia kwenye menyu ya kila siku ya karibu familia yoyote, labda kuna pilaf. Nchi kadhaa za mashariki mara moja zinaweza kushindana kwa haki ya kuitwa nchi ya sahani hii maarufu. Mama wa nyumbani kutoka sehemu tofauti za nafasi ya baada ya Soviet wameibadilisha kwa upendeleo wao na kupika kwa kutumia sio kondoo tu, bali pia aina zingine za nyama: nyama ya nguruwe, kuku, kalvar. Kwa bahati mbaya, na labda kwa bahati nzuri, leo pilaf haipatikani mara kwa mara kwenye sufuria juu ya moto wazi - sasa kila kitu, pamoja na upinzani wa chakula, kinapaswa kuwa haraka na ergonomic. Tutakusaidia pia kupunguza muda unaotumia jikoni na kupika pilaf kwenye duka la kupikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 106.75 kcal.
- Huduma - Sahani 4
- Wakati wa kupikia - dakika 50
Viungo:
- Massa ya nguruwe - 300 g
- Karoti - 1 pc.
- Vitunguu - 1 pc.
- Vitunguu - 1 kichwa kidogo
- Mchele - 1 glasi
- Mafuta ya mboga kwa kukaranga
- Chumvi, pilipili - kuonja
Mapishi ya hatua kwa hatua ya pilaf na nyama ya nguruwe katika jiko la polepole
1. Ili kupika pilaf katika jiko la polepole, kwanza kabisa, andaa viungo vyote muhimu. Tunachambua na kuosha mboga - vitunguu na karoti, safisha vitunguu kutoka kwa tabaka chafu za juu za maganda, lakini hatutaondoa zote. Mchele, ikiwa ni lazima, tutatatua na suuza katika maji kadhaa. Osha nyama, kausha na uikate kwenye cubes ndogo.
2. Chini ya bakuli la multicooker, mimina kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na kuweka nyama iliyokatwa ndani yake. Tunaweka hali ya kaanga kwenye duka la kupikia, acha nyama kaanga kwa dakika 10-15, ikichochea mara kwa mara.
3. Saga karoti kwenye grater iliyosagwa au ukate nyembamba, na ukate kitunguu ndani ya cubes ndogo. Tupa mboga kwenye jiko la polepole kwa nyama, changanya, ongeza viungo kadhaa na ziwape kaanga kwa dakika nyingine 10.
4. Zaidi - kila kitu ni rahisi sana. Mimina mchele ulioshwa ndani ya bakuli la vyombo vingi, changanya na nyama na mboga iliyokwisha kahawia tayari na ujaze maji ili iweze kufunika chakula. Hii itakuwa vikombe 2 vya maji kwa kikombe 1 cha mchele. Funga kifuniko na weka hali ya Kuzima au Pilaf. Wakati wa kupikia ni dakika 35-40. Weka vitunguu dakika 15-20 kabla ya kumaliza kupika. Unaweza kuisambaza kwenye karafuu bila kuondoa safu ya filamu ya kinga kutoka kwao, au unaweza kuweka kichwa chote kwenye mchele uliokamilika. Jambo kuu ni kwamba vitunguu ni siri kabisa katika mchele. Kwa hivyo itatoa harufu yake, kuondoa uchungu na kuwa laini na ya kupendeza kwa ladha.
5. Baada ya muda, tunayo pilaf ya kupendeza, yenye kupendeza, yenye kunukia, iliyopikwa kwenye jiko la polepole. Hamu ya Bon!
Tazama pia mapishi ya video:
1) Pilaf ya kupendeza katika jiko la polepole
2) pilaf ya Kiukreni na nyama ya nguruwe
