Mapishi ya hatua kwa hatua ya kuku ya gherkin kwa meza ya Mwaka Mpya: uchaguzi wa bidhaa, teknolojia ya kupikia. Mapishi ya video.
Kuku za Gherkin ni kitamu cha kweli, zina vitamini na madini mengi na ina sifa bora za ladha. Aina hii ya bidhaa - nyama ya kuku wachanga, uzani wake unapaswa kutofautiana katika kiwango cha 350-450 g - ilianza kuzalishwa hivi karibuni. Ni ya juisi na laini, kwa hivyo inaweza kutumika kwenye menyu ya lishe kwa watoto na watu wazima.
Chaguo moja iliyofanikiwa zaidi na ya kisasa ni kupika kuku wa gherkin kwenye oveni. Sahani iliyokamilishwa, kwa sababu ya ladha yake, harufu nzuri na muonekano wa kushangaza, mara moja huwa ya sherehe na inaweza kudai jina la "Dish kutoka kwa Chef" kwa urahisi. Kwa mafanikio makubwa, inaweza kujumuishwa katika menyu ya Mwaka Mpya na Krismasi.
Ni muhimu kuchagua mzoga sahihi. Kawaida, shamba za kibinafsi zinahusika katika utengenezaji wa bidhaa kama hiyo; ndio ambao wanaweza kuhakikisha ubora wa bidhaa na uchangamfu wake. Kwa hivyo, inafaa kutafuta duka za chapa za kuku za kienyeji. Gherkin ya kuku inapaswa kuwa na rangi ya rangi ya waridi na harufu nzuri. Baada ya kubonyeza kwa kidole, massa hurudi haraka katika nafasi yake ya asili - hii inamaanisha kuwa nyama ni safi na haijahifadhiwa.
Tunashauri ujitambulishe na mapishi rahisi zaidi ya kuku ya gherkin na picha na ujumuishe sahani hii kwenye menyu ya Mwaka Mpya.
Tazama pia kupika kuku wa tumbaku.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 80 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Kuku zenye uzito wa 400 g - 4 pcs.
- Curry - kijiko 1
- Pilipili tamu - kijiko 1
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1 tsp
- Chumvi - vijiko 4
- Maji - 1.5 l
- Mafuta ya mboga - 10 ml
Hatua kwa hatua kupika kuku ya gherkin kwa meza ya Mwaka Mpya
1. Kabla ya kupika kuku ya gherkin, unahitaji kuiva kidogo. Suluhisho la chumvi hutumiwa kama marinade, ambayo inaruhusu nyama iloweke vizuri na haiharibu ladha na harufu ya sahani iliyokamilishwa. Kwa lita 1, 5 za maji, tunachukua chumvi 60 g, punguza hadi itafutwa kabisa na uweke ndani ya kuku. Baada ya masaa 1, 5, tunatoa mizoga kutoka kwa brine ya chumvi, ikauke kwa kitambaa cha karatasi. Tunatayarisha mchanganyiko wa viungo kwa kuchanganya na mafuta ya mboga. Inashauriwa kuchukua mafuta na usindikaji wa ziada, i.e. iliyosafishwa, ambayo ina harufu ya kimya na haitaathiri ladha ya kuku ya gherkin iliyooka. Futa kwa uangalifu kila mzoga na mchanganyiko wa viungo na uondoke kwa dakika 10-15.
2. Peleka kuku kwenye bakuli la mafuta la kuoka la saizi inayofaa. Tunaweka kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na kuondoka kwa dakika 30-40. Kulingana na kichocheo chetu, kuku ya gherkin itageuka kuwa ya kupendeza zaidi na ya kukaanga ikiwa imepakwa mafuta na ambayo hutoka mara kadhaa wakati wa kuoka.
3. Gherkin ya kuku kwa meza ya Mwaka Mpya iko tayari! Inatumiwa kamili kwenye sahani tofauti. Sahani inaweza kutumiwa na mimea, mayai ya kuchemsha, karoti zilizooka au nyanya safi, matango na lettuce. Ni rahisi kutumia mkasi wa jikoni kwa kukata, lakini kwa mafanikio sawa mzoga unaweza kugawanywa katika sehemu kwa mkono.
Tazama pia mapishi ya video:
1. Gherkins ya kuku katika oveni
2. Gherkins ya kuku katika oveni na ukoko unaovutia
