Uchovu wa keki zilizonunuliwa dukani? Unatafuta mapishi ya vitafunio ladha kwa Mwaka Mpya 2019, Mwaka wa Nguruwe? Tengeneza vikapu vyenye mchanga vilivyo na ladha na kujaza yoyote. Jinsi ya kuoka, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Vikapu vya mchanga ni utamu unaojulikana kutoka utoto. Katika maduka na maduka ya keki, kawaida huuzwa na aina mbili za cream: na protini na mafuta. Ili kuweza kutengeneza vikapu na custard au curd cream, jelly au panna cotta, jam au jam, matunda safi au yaliyotengenezwa kwa caramel, uyoga julienne, vivutio na saladi na caviar nyekundu … unaweza kununua nafasi tupu. Walakini, ladha yao itatofautiana sana na ile iliyoandaliwa nyumbani. Vikapu vya mchanga vilivyotengenezwa kwa mikono ni tastier na bora zaidi kuliko wenzao wa viwandani. Unga wa mkate mfupi huyeyuka tu kinywani mwako, hakuna mtu atakayekaa tofauti na kivutio kama hicho na dessert.
Tangu mwaka mpya 2019, mwaka wa Nguruwe, tayari umekaribia, ni wakati wa kufikiria juu ya menyu ya sherehe. Wageni wote hakika watafurahi na vikapu vya joto na vitafunio vyenye chumvi, na pia watakuwa mwisho mzuri wa jioni kwa njia ya tamu tamu. Una haki ya kuchagua kujaza kwao wenyewe. Ingawa wanaweza hata kutumikia saladi ya kawaida ya Olivier, sahani ya kawaida ya Mwaka Mpya.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza unga wa mkate mfupi.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 498 kcal.
- Huduma - 20
- Wakati wa kupikia - saa 1
Viungo:
- Siagi - 150 g
- Mayai - 1 pc.
- Sukari - Bana
- Chumvi - Bana
- Unga - 350 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa vikapu vya mikate ya mkate mfupi kwa vitafunio na dawati za Mwaka Mpya 2019, mapishi na picha:
1. Ondoa siagi kwenye jokofu, kata vipande na uweke kwenye kifaa cha kusindika chakula, ambapo weka kiambatisho cha "kisu cha kukata". Mafuta yanapaswa kutoka kwenye jokofu, sio waliohifadhiwa au joto la kawaida.
2. Ongeza mayai kwenye processor.
3. Ongeza chumvi kidogo.
4. Kisha msimu na sukari.
5. Kisha ongeza unga, ambayo ikiwezekana upepeta ungo laini, ili iwe na utajiri na oksijeni. Hii itafanya unga kuwa laini na laini.
6. Kanda unga kwa dakika 1. Keki ya mkato haipendi kukandia kwa muda mrefu, kumbuka hii ukipika kwa mikono yako. Joto la mikono au mchanganyiko huwaka na kuyeyusha mafuta, ambayo huathiri vibaya muundo wa unga.
7. Tengeneza unga uliomalizika kuwa donge, fungia na filamu ya chakula au mfuko wa plastiki na upeleke kwenye jokofu kwa nusu saa au freezer kwa dakika 15.
8. Tumia pini inayozunguka kusongesha unga uliopozwa kwenye safu nyembamba kama unene wa 5 mm.
9. Linganisha sura ya duara na kipenyo cha bakuli lako la kuoka kikapu na ukate unga.
10. Weka unga wa pande zote kwenye sahani ya kuoka. Ukingo unaweza kuwa silicone au chuma. Hakuna hata mmoja wao anahitaji kupakwa mafuta, kwani unga ni mafuta kabisa na vikapu havitashika.
11. Weka unga vizuri na ukate ziada yoyote.
12. Jaza fomu zote na mtihani.
13. Pasha moto tanuri hadi digrii 180 na tuma vikapu vya keki za mkate mfupi kwa vitafunio na dawati kuoka kwa dakika 15 kwa Mwaka Mpya 2019, Mwaka wa Nguruwe. Wakati zinageuka dhahabu, ziondoe kwenye oveni, poa na uondoe kwenye ukungu. Kisha tumia kwa dessert yoyote au vitafunio. Wanaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa muda wa siku 10.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza vikapu vya mkate mfupi.
