Creamy barafu chokoleti ina muundo laini wa hariri na harufu nzuri. Imeandaliwa kutoka kwa cream ya asili na unga wa kakao. Na bidhaa zilizonunuliwa, ladha kama hiyo haiwezekani kulinganishwa.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ice cream … Kitamu ambacho vizazi vyote hula kwa raha. Urval yake kubwa sana inaruhusu kila mtu kufurahiya ladha anayoipenda: ni barafu safi, na viungio, na maziwa, na cream, na matunda, na chokoleti, na kwenye vikombe vyenye mchanganyiko, na glaze ya chokoleti, na kila aina ya viongeza, na "kujilimbikizia" na wabunifu wa upishi wa kufikiria. Naam, unawezaje kupinga? Walakini, pamoja na chaguo kubwa kama hilo, kila mtu anajua kuwa tamu zaidi, yenye afya na bila kemikali ni barafu iliyoundwa peke yake, badala ya washindani wake wa viwandani. Kwa hivyo, katika hakiki hii, ninapendekeza ujipatie chokoleti ya nyumbani. Dessert inayosababishwa ni laini, sawa, na ladha tajiri, rangi ya chokoleti na bila nafaka za barafu.
Unaweza hata kutengeneza barafu ya barafu bila mtengenezaji wa barafu. Kitamu kitatokea kuwa kitamu na laini sana. Hautawahi kupata hiyo dukani. Hii ni ya kipekee kabisa. Kwa kuongeza, wakati huo huo utafurahiya mchakato wa kuvutia wa upishi, mzuri na wa ubunifu. Ili kuandaa dessert hii, utahitaji bidhaa rahisi, poda ya kakao, ambayo itatoa harufu nzuri, cream nzito itatoa ladha dhaifu, sukari inawajibika kwa utamu, na mayai yanahitajika kwa muundo laini. Ice cream iliyokamilishwa inaweza kukaa kwenye freezer kwa wiki kadhaa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 207 kcal.
- Huduma - 600 g
- Wakati wa kupikia - dakika 20 za kupikia, pamoja na wakati wa baridi
Viungo:
- Cream mafuta ya kati - 500 ml
- Maziwa - 2 pcs.
- Poda ya kakao (sio tamu) - vijiko 3-4
- Sukari - 100 g
Hatua kwa hatua maandalizi ya barafu tamu ya chokoleti:
1. Mimina cream na sukari kwenye sufuria. Usiongeze sukari nyingi ili ice cream isiwe tamu ya sukari.
2. Pepeta unga wa kakao kwenye sufuria na cream kupitia ungo mzuri. Hii itairuhusu inyunyizwe juu ya kioevu chote na kuvunja uvimbe wowote. Wakati huo huo, kumbuka kuwa ikiwa unatumia kakao tamu, basi punguza kiwango cha sukari.
3. Vunja mayai na utenganishe wazungu na viini. Weka wazungu kwenye chombo safi na kikavu bila matone ya kioevu na mafuta.
4. Piga viini na mchanganyiko hadi fluffy na kivuli kizuri cha manjano.
5. Pasha cream juu ya moto mdogo, ukichochea kila wakati. Ni muhimu kwamba kakao na sukari vimeyeyuka kabisa. Wakati huo huo, hakikisha kwamba hazichemi chini ya hali yoyote, vinginevyo cream itabadilika na bidhaa hiyo itaharibiwa bila malipo. Wape moto hadi digrii 85-90.
6. Mimina viini vya kuchapwa kwenye misa ya chokoleti.
7. Changanya chakula na mchanganyiko. Ili wasambazwe sawasawa.
8. Chukua wazungu na mchanganyiko kwa whisk.
9. Wapige vizuri na mchanganyiko hadi laini, nyeupe, kilele nyeupe.
10. Weka wazungu kwenye bakuli la cream.
11. Tumia mchanganyiko wa polepole sana au whisk ya mkono kuchochea yaliyomo kusambaza chakula sawasawa kote.
12. Hamisha chakula kwenye sufuria ya plastiki, ambayo itatumwa kwenye freezer. Koroga chakula kila saa na whisk au mchanganyiko. Rudia utaratibu huu mara 3-4 hadi misa itakapoimarika kabisa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza barafu chokoleti bila cream ya mtengenezaji wa barafu.
