Ice cream ni bidhaa ya kwanza ambayo tunanunua na kuwasili kwa siku za jua kali za jua. Ninapendekeza usifanye hii tena, lakini jifunze jinsi ya kuipika nyumbani peke yako.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ice cream ni moja wapo ya tiba inayopendwa kwa watoto na watu wazima. Dessert hii inaweza kuwa na ladha tofauti kulingana na ni viongezeo vipi vinaongezwa. Kwa mfano, barafu inaweza kutengenezwa na chokoleti, kahawa, vanilla, caramel, matunda, beri, karanga, mnanaa, nk. Lakini kwa sababu fulani, inaonekana kwa wengine kuwa kutengeneza barafu peke yao ni biashara yenye shida sana. Kwa sababu hii, mama wengi wa nyumbani wanapendelea kununua kwenye duka. Lakini hii sio wakati wote! Ice cream inayotengenezwa nyumbani inaweza kutengenezwa peke yako, na hata bila mtengenezaji maalum wa barafu ya umeme.
Katika ukaguzi huu, ninapendekeza ujuane na kichocheo cha kutengeneza ice cream ya custard. Imeandaliwa kwa msingi wa custard ambayo kila mtu, bila ubaguzi, anapenda. Lakini mara nyingi tunatumia kuloweka mikate, na leo tutatengeneza ice cream kwa msingi wake! Ice cream hii ina kalori nyingi sana, kwa hivyo ikiwa unahesabu kalori, basi acha jambo hili baadaye. Baada ya yote, ladha na muundo mzuri wa bidhaa hutegemea kiwango cha mafuta, na kuna mengi hapa. Vyakula vyenye mafuta kidogo haitafanya kazi kama badala ya muundo dhaifu, unapata fuwele za barafu, ambayo barafu itakua kwenye meno yako kama mchanga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 257 kcal.
- Huduma - karibu 1, 2-1, 3 kg
- Wakati wa kupikia - dakika 40, pamoja na wakati wa kupoza na ugumu
Viungo:
- Maziwa - 1 l
- Siagi - 250 g
- Mayai - pcs 3.
- Unga ya ngano - vijiko 2 bila juu
- Sukari - 150 g
- Vanillin - sachet (11 g)
Jinsi ya kutengeneza ice cream ya custard:
1. Weka mayai kwenye sufuria ya kupikia na uwaongeze sukari. Kwa hivyo, basi itakuwa rahisi zaidi kutengeneza bidhaa bila kuhamisha misa ya yai popote.
2. Piga mayai na mchanganyiko hadi unene. Wanapaswa kuwa hewa, povu na kupanua.
3. Kisha ongeza unga kwenye mayai yaliyopigwa.
4. Koroga viungo vizuri tena. Baada ya unga kuingilia kati, uzuri na ujazo vitaanguka kidogo.
5. Kisha mimina maziwa kwenye misa ya yai. Inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, kwa hivyo ondoa kwenye jokofu kwanza.
6. Weka sufuria kwenye jiko na washa mipangilio ya joto la kati.
7. Pika chakula kila wakati, ukichochea kwa whisk au kijiko, ili wasishike chini na wasifanye uvimbe. Mara tu misa inapoanza kuongezeka na kuongezeka, ondoa sufuria kutoka kwa moto mara moja. Kisha kuongeza sukari ya vanilla na siagi kwenye joto la kawaida. Endelea kukoroga chakula mpaka mafuta yatayeyuka kabisa na kusambazwa kote.
8. Acha barafu iwe baridi hadi kwenye joto la kawaida, kisha uhamishe kwenye chombo cha plastiki na uweke kwenye freezer.
9. Weka barafu kwenye friza hadi itakapoimarika. Wakati huo huo, koroga viungo kila nusu saa. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza viongeza vyovyote vya ladha kwenye misa iliyohifadhiwa kidogo, kama karanga zilizokandamizwa, mbegu za poppy zilizotengenezwa, nazi, chokoleti iliyokatwa, n.k.
Kutumikia ice cream iliyokamilishwa kwenye meza ya dessert. Ni kitamu sana kuitumia na biskuti, meringue, konjak, matunda yaliyokatwa, matunda yaliyokaushwa, syrups, jam, nk.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza sundae ya ice cream nyumbani.
