Unga wa chachu kwa mikate na mikate ni ya kipekee na tofauti na unga mwingine wowote. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Je! Ni keki anuwai katika jikoni yetu - mikate, buni, mikate, mikate, mikate ya kuku, mistari, keki za jibini na keki zingine. Kila mama mzuri wa nyumbani anataka kushangaza na kufurahisha wapendwa na wageni na kito chake cha upishi. Bidhaa kama hizo haziwezi kufurahisha zaidi ya moja ya watumiaji. Kati ya aina zote tofauti za unga, chachu ya unga inachukuliwa kama ustadi wa hali ya juu zaidi ya upishi. Kwa sababu kwa maandalizi yake ni muhimu kuwa na uzoefu wa upishi na kujua siri fulani za kupikia. Kisha unga wa chachu utakuwa laini na kitamu. Kusoma juu yake, niligundua kuwa inahitaji mtazamo wa heshima kwa yenyewe, haivumilii rasimu na mizozo. Inashauriwa kuipika katika hali nzuri, kwa sababu unga huhisi joto la mikono na mhemko. Wakati wa mchanganyiko na njia yake, haipaswi kuwa na sauti kali na kubwa. Vinginevyo, itaanguka na haitatoshea vizuri.
Unga wa chachu unaweza kufanywa kuwa tajiri, laini na usiotiwa chachu. Wanatofautiana katika bidhaa zinazotumiwa. Wakati huo huo, kutoka kwa aina yoyote ya unga, bidhaa hupatikana hewa, laini na kitamu. Leo tutafanya unga wa bajeti kwa kutumia maji ya joto, mafuta ya mboga na mayai. Haiwezi kuitwa konda, kwa sababu mayai yapo kwenye mapishi. Lakini ikiwa unahitaji kufanya unga kuwa safi, basi ondoa mayai kutoka kwa viungo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 274 kcal.
- Huduma - 650 g
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 30
Viungo:
- Maji - 1 tbsp.
- Sukari - 1 tsp
- Chachu kavu - 11 g
- Mizeituni au mafuta ya mboga - vijiko 1, 5
- Mayai - 1 pc.
- Unga - 2 tbsp.
- Chumvi - Bana
Hatua kwa hatua maandalizi ya unga wa chachu kwa mikate na mikate, kichocheo na picha:
1. Mimina maji ya joto kwenye bakuli ya kuchanganya. Joto lake halipaswi kuwa zaidi ya digrii 37. Ikiwa utaweka kidole chako ndani ya maji, basi inapaswa kuwa vizuri. Ongeza sukari na chachu kavu kwa maji.
2. Piga maji ili kufuta chachu.
3. Hoja mahali pa joto ili kusiwe na rasimu kwa nusu saa. Wakati huu, povu yenye hewa huunda juu ya uso. Hii inamaanisha kuwa chachu ni safi na inafanya kazi vizuri.
4. Ongeza mayai kwenye chachu na ongeza mafuta ya mboga.
5. Koroga kwa whisk mpaka misa ya kioevu iwe sawa.
6. Mimina unga ndani ya msingi wa kioevu. Inashauriwa kuipepeta kwa ungo mzuri ili iwe na utajiri na oksijeni. Hii itafanya unga kuwa laini na laini.
7. Kanda unga laini na laini. Inapaswa kutoka kwa urahisi kwenye kuta za sahani na kubaki nyuma ya mikono. Funika kwa kitambaa cha pamba na uweke mahali pa joto kwa dakika 45 ili iweze kutoshea na kwa kiasi mara mbili. Baada ya wakati huu, kanda unga tena na uanze kuoka bidhaa. Baada ya kutengeneza mikate ya chachu na buns kutoka kwenye unga, ziweke kwenye karatasi ya kuoka na uondoke kwa dakika 10-15.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza unga wa chachu.
