Watu wengi wanapenda mikate ya kitamu na yenye harufu nzuri, lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kukanda unga kwao. Ninawaambia jinsi ya kuandaa unga wa chachu katika maziwa kwa mikate.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Katika ulimwengu wa upishi, hakuna mapishi ya unga wa kuoka-saizi moja. Ili kuwa mhudumu mwenye uzoefu, unahitaji kujua njia zao kadhaa, na nitampa moja yao hapa chini. Kichocheo hiki cha unga wa maziwa ya chachu kitakusaidia kutengeneza mikate ya kupendeza. Kichocheo hiki rahisi kinafaa kwa mikate mikubwa na mikate midogo, buni na mikate yenye kujaza kitamu na tamu. Kwa bidhaa zilizooka tamu, unaweza kuongeza kiwango cha sukari.
Pies kwenye unga huu ni laini, laini na haikoi kwa muda mrefu. Wanaweza kuoka katika oveni na kukaanga kwenye sufuria kwenye mafuta: kwenye oveni kwa wale wanaokaa sawa, kwenye sufuria kwa wale wanaopenda kula kitamu. Kichocheo hiki ni cha kuaminika na kuthibitika, na kwa kuwa ni ya ulimwengu wote, mtaalam yeyote wa upishi atakabiliana nayo kikamilifu, na hata wale ambao kwanza waliamua kujaribu mkono wao kwa kuoka. Utaratibu huu sio shida kabisa, na ni raha kufanya kazi nayo. Kwa ujumla, soma kichocheo cha hatua kwa hatua, ladha, upika na ufurahie keki laini, tajiri na zenye kunukia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 292 kcal.
- Huduma - 700 g
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Unga - 3 tbsp.
- Mafuta ya mboga - 0.75 tbsp
- Mayai - 1 pc.
- Maziwa - 1 tbsp.
- Sukari - 0.5 tsp
- Chachu kavu - 1 sachet
- Chumvi - Bana
Kuandaa hatua kwa hatua ya unga wa chachu katika maziwa kwa mikate, kichocheo na picha:
1. Jotoa maziwa kwa joto la kawaida, kama digrii 37 na ongeza sukari. Koroga kufuta kabisa.
2. Kisha ongeza chachu kavu.
3. Na koroga tena mpaka zitakapofutwa kabisa.
4. Wakati chachu inayeyuka, ongeza mafuta ya mboga kwenye maziwa na koroga tena ili ienee kwenye kioevu.
5. Piga yai huko ndani.
6. Koroga chakula tena. Viungo vyote vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida ili usizime joto la maziwa. Vinginevyo, chachu haitafanya kazi vizuri katika mazingira baridi na unga hautakua vizuri.
7. Pepeta unga ndani ya bakuli kupitia ungo mzuri ili iwe na utajiri wa oksijeni na mikate ni laini. Mimina kwenye msingi wa kioevu kidogo kidogo na ukande unga na mikono yako. Hata ukitumia mtengenezaji mkate kwa kukandia, basi zungusha mikono yako karibu hivyo.
8. Kanda unga vizuri, angalau dakika 5. Haipaswi kushikamana na kuta za sahani na mikono. Weka unga kwenye bakuli, funika na kitambaa cha pamba na uweke mahali pa joto. Loweka kwa saa moja ili unga uzidi mara mbili. Kanda tena kwa dakika 5 na anza kuunda patties.
Kumbuka: weka mikate iliyowekwa kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali mfupi kutoka kwa kila mmoja, kwa sababu wataongeza hata zaidi wakati wa kuoka. Baada ya kuweka mikate kwenye karatasi ya kuoka, waache walale kwa karibu nusu saa na kisha tu upeleke kwa brazier.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza unga wa chachu kwenye maziwa.
