Ikiwa haujui mojawapo ya vitafunio maarufu vya baridi vya enzi ya Soviet, basi kabla ya kuitayarisha, fikiria kile kinachoingia kwenye vinaigrette ya kawaida rahisi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Vinaigrette ni saladi ya mboga rahisi, yenye afya na ladha kwa meza ya kila siku na konda, ambayo inajulikana kwa wengi. Kuna aina kubwa ya mapishi yake, na kila mtu anaweza kujaribu viungo na kuandaa sahani kwa kupenda kwake. Walakini, vyakula vya msingi kama vile beets, karoti, viazi na kachumbari kila wakati vinapatikana kwenye sahani yoyote. Ninapendekeza kuandaa kichocheo rahisi kama hicho cha vinaigrette. Kwa kuongeza, maudhui ya kalori ya chini ya vifaa hukuruhusu usiwe na wasiwasi juu ya takwimu yako.
Mboga kawaida huchemshwa ndani ya maji kwa kupikia, lakini pia unaweza kuoka kwenye oveni kwenye foil au grill, au tumia microwave. Kwa njia, mboga zitabaki vitamini zaidi wakati wa kuoka kuliko wakati wa kuchemsha, ambapo sehemu yao, kwa bahati mbaya, imechemshwa. Unaweza kuongezea saladi na manyoya ya vitunguu ya kijani iliyokatwa vizuri, itachukua sura nyepesi na ya kupendeza zaidi. Matango kawaida huchukuliwa kwenye makopo, unaweza kutumia zilizonunuliwa. Lakini vinaigrette ya Kirusi ya kawaida imeandaliwa kwa kutumia gaskkins zilizokatwa za cask. Kweli, kwa shibe, unaweza kuongeza mbaazi za kijani kibichi au maharagwe ya kuchemsha kwenye saladi.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza vinaigrette na maji ya limao.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 135 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kukatakata chakula, pamoja na wakati wa kuchemsha na kupoza mboga
Viungo:
- Beets - 1 pc. saizi kubwa
- Mafuta ya mboga yasiyokuwa na harufu - kwa kuongeza mafuta
- Karoti - 2 pcs.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Viazi - 2 pcs.
- Sauerkraut - 200 g
- Matango yaliyokatwa - 2 pcs.
Uandaaji wa hatua kwa hatua ya vinigrette rahisi, mapishi na picha:
1. Andaa mboga kabla ya kupika. Chemsha viazi kwenye ngozi zao, beets na karoti kwenye ngozi zao. Kisha poa chakula kabisa. Wakati mboga ni baridi kabisa, anza kupika. Chambua na ukate viazi kwenye cubes za kati, karibu pande za cm 0.5-0.7.
2. Kisha piga beets pia.
3. Fanya vivyo hivyo na karoti. Ingawa utaratibu wa vipande sio muhimu.
4. Matango kavu yaliyokatwa na kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu wote kutoka kwa brine. Kata ncha pande zote mbili na ukate gherkins kama vyakula vyote vya awali.
5. Weka chakula chote kwenye bakuli la kina, mimina juu ya mafuta ya mboga, chumvi na koroga.
6. Tayari vinaigrette tuma rahisi kwenye jokofu ili kupoa kwa nusu saa na kuitumikia kwenye meza. Baada ya muda, viungo vyote vitabadilika kuwa rangi ya burgundy, kwa sababu ya uwepo wa beets. Ikiwa unataka mboga kuhifadhi rangi yao, basi msimu wa kwanza beets zilizokatwa na mafuta ya mboga na koroga. Na tu baada ya hapo ongeza sehemu zingine za saladi.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza vinaigrette.
