Borscht ya kijani na mayai na chika ni kozi maarufu ya kwanza katika chemchemi. Jinsi ya kuipika, soma kichocheo cha hatua kwa hatua na picha. Sahani itakufurahisha na sifa zake za ladha na itakuwa na athari ya faida kwa mwili. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua ya borscht kijani na mayai na chika
- Kichocheo cha video
Borscht ya kijani inaweza kupikwa kwa njia tofauti. Walakini, sahani ladha na rahisi kuandaa ni msingi wa utumiaji wa chika na mayai. Sahani hii ya kwanza ya moto inaweza kuandaliwa katika msimu wowote wa mwaka: katika msimu wa joto kutoka kwa majani safi ya chika, na wakati wa msimu wa baridi kutoka kwa waliohifadhiwa au wa makopo. Kwa kuongezea, katika hali ya hewa ya baridi inaweza kupikwa kwenye mchuzi wa nyama (mara nyingi katika nyama ya nguruwe au kuku, mara chache katika nyama ya nyama) na hutumiwa moto, na katika joto la majira ya joto inaweza kufanywa kwa msingi wa mchuzi wa mboga na kutumiwa baridi. Lakini mapishi yanafaa haswa katika chemchemi, wakati shina la kwanza la majani mchanga ya chika huiva kwenye vitanda. Ni wakati huu ambapo mwili unahitaji kujazwa tena kwa akiba ya vitamini, wakati, baada ya msimu wa baridi mrefu, inahitaji vitamini vya uponyaji.
Borscht ya kijani inajulikana na tabia yake ya upole na rangi nzuri ya kijani kibichi. Kichocheo kinaweza kubadilishwa ili kukidhi ladha yako. Kwa mfano, fanya iwe nene wastani, nene sana au kioevu. Na kuongeza mguso mzuri wa kupendeza, cream kidogo ya siki imeongezwa kwa kila sehemu. Kwa kuongezea, pamoja na chika, unaweza kuongeza mimea mingine ya msimu kwa borscht, kama vile kiwavi, lobada, mchicha, iliki, bizari, n.k. Lakini ni chika ambayo huipa sahani utamu wa manukato, kwa hivyo mimea hii inapaswa kutawala. sahani. Kiasi cha wiki zilizoongezwa kwenye supu zinaweza kutofautiana. Kawaida, karibu 200 g ya mmea wa vitamini huchukuliwa kwenye sufuria ya kawaida ya lita 2. Sio lazima kuiweka sana, kwani chika ina asidi nyingi na inapoingizwa, ladha yake imeimarishwa sana. Kwa mayai, borscht ya kijani kibichi huongezewa na mayai ya kuchemsha, ambayo huwekwa kwenye sufuria au husaidia sehemu moja kwa moja wakati wa kutumikia.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 68 kcal.
- Huduma kwa kila Chombo - 4-5
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Nyama - 300 g (aina yoyote)
- Viazi - pcs 2-3.
- Chika - 200 g
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Kijani chochote kuonja
- Mayai - pcs 3.
Kupika hatua kwa hatua ya borscht kijani na mayai na chika, kichocheo na picha:
1. Osha nyama, kata filamu na mishipa na ukate vipande vya kati. Weka kwenye sufuria ya kupikia.
2. Jaza nyama na maji na upeleke hisa kwenye jiko kupika mchuzi. Chemsha, punguza joto chini na uondoe povu inayosababisha. Ikiwa haitaondolewa kwenye mchuzi, itageuka kuwa ya mawingu. Chemsha mchuzi kwa dakika 30-45. Muda wa kupikia mchuzi huathiri utajiri wake. Kwa hivyo, amua mwenyewe wakati wa kupika. Ikiwa unataka mchuzi denser, upike kwa dakika 45 au zaidi. Kwa supu nyepesi, nusu saa ni ya kutosha.
3. Chambua viazi, toa ngozi, ikiwa ipo, kata ndani ya cubes na uingie kwenye mchuzi.
4. Chemsha mchuzi tena, washa joto na upike viazi kwa dakika 20, ukiwaleta karibu na utayari. Dakika 10 baada ya kuiweka, paka supu na chumvi na pilipili nyeusi.
5. Osha chika na ukate vipandikizi, ukiacha majani tu. Kata majani vipande vipande na upeleke kwenye supu.
6. Chemsha majani kwa dakika 1 na mara moja chaga mayai ya kuchemsha na yaliyokatwa kwenye borscht. Ingawa, ikiwa inataka, mayai yanaweza kuwekwa moja kwa moja katika kila huduma.
7. Chemsha borsch ya kijani na mayai na chika kwa dakika 5 na uondoe kwenye moto. Acha supu ili kusisitiza kwa dakika 10-15 na kuitumikia kwenye meza. Mimina chakula ndani ya bakuli na weka kijiko cha cream ya sour katika kila huduma. Itaongeza upole na upole kwa borscht.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika borsch ya kijani na chika na yai.
