Jinsi ya kuandaa brizol - omelet ladha na ya kuridhisha ya sour cream na jordgubbar nyumbani? Teknolojia ya kupikia, sheria za kutumikia na yaliyomo kwenye kalori. Kichocheo cha video.
Omelet ya yai, inayojulikana kwa kila mtu kutoka utoto, inayoongezewa na kujaza ladha na kukunjwa kwa nusu, inaweza kutumika chini ya jina na sauti ya Kifaransa - brizol. Neno brizol liliingia katika lexicon yetu hivi karibuni kutoka kwa vyakula vya Kifaransa. Wengine wanaamini kuwa hii ni kipande cha nyama iliyokaangwa kwenye batter (batter), mtu huita neno hili omelet na kujaza. Lakini kwa hali yoyote, brizol sio sahani, lakini njia ya maandalizi. Hiyo ni, bidhaa zimekaangwa katika omelet au yai. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kupika sio nyama ya kusaga tu au kipande chote cha nyama, lakini pia samaki, mboga, uyoga, mimea … Leo napendekeza kutengeneza brizol tamu kwa dessert - omelet na cream ya siki na jordgubbar. Ikiwa ungependa kuwa wa kisasa na bidhaa rahisi na za bei rahisi, badilisha sahani ya kawaida na ya banal kuwa ya asili, basi brizol tamu, mapishi ya hatua kwa hatua na picha ambayo imepewa hapa chini, itakusaidia.
Kwa mapishi, unahitaji mayai ya kuku, vijiko kadhaa vya cream ya siki kwa upole, ambayo inaweza kubadilishwa na maziwa au cream, tone la mafuta ya kukaanga na jordgubbar chache. Viungo vya msingi vinaweza kuongezwa ikiwa inavyotakiwa. Kwa mfano, vanillin, mdalasini, chokoleti iliyovunjika, mikate ya nazi … Kawaida, vifaa hivi vya kawaida huwa kwenye jokofu kwa kila mama wa nyumbani. Ikiwa hakuna jordgubbar, badilisha matunda na raspberries, apricots, persikor, maapulo na matunda mengine ya msimu.
Angalia pia jinsi ya kutengeneza brizol.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 129 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Mafuta ya mboga - 1 tsp kwa kukaanga
- Jordgubbar - 7-10 berries
- Sukari - Bana
- Cream cream - vijiko 2
- Chumvi - Bana
Hatua kwa hatua kupika brizol na sour cream na jordgubbar, kichocheo na picha:
1. Weka yaliyomo kwenye mayai kwenye chombo kirefu, chumvi na ongeza sukari.
2. Piga mayai mpaka laini na laini. Huna haja ya kuwapiga na mchanganyiko, unahitaji tu kuchanganya na uma.
3. Ongeza cream ya sour kwenye mchanganyiko wa yai.
4. Koroga mayai na cream ya sour hadi laini. Ongeza mdalasini ya ardhi, tangawizi ya ardhini, nutmeg na viungo vingine kwenye mchanganyiko ikiwa inataka.
5. Osha na kausha jordgubbar na kitambaa cha karatasi. Ondoa shina na ukate matunda kwenye pete zenye ukubwa wa 5 mm. Kwa dessert, tumia jordgubbar thabiti na thabiti.
6. Kwenye skillet, pasha mafuta ya mboga vizuri na mimina mchanganyiko wa yai. Zungusha skillet ili kuenea juu ya chini yote kama keki.
7. Wakati kingo za omelet zina rangi ya hudhurungi, lakini katikati bado ni kioevu, weka vipande vya strawberry upande mmoja wa pancake za mayai, kama inavyoonyeshwa kwenye picha.
8. Inua ukingo wa bure wa omelet na funika kujaza kwa strawberry nayo.
9. Funga sufuria na kifuniko, washa moto mdogo na chemsha brizol kwenye cream ya sour na jordgubbar kwa dakika 2-3 hadi mayai yameganda kabisa. Kutumikia baada ya kupika. Ingawa imepozwa chini, dessert pia sio kitamu kidogo.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza brizol.
