Flounder ni samaki kitamu na rahisi kupika. Pamoja nayo, unaweza kupika anuwai anuwai ya sahani. Lakini leo tutazungumza juu ya njia rahisi na ya haraka zaidi - kukaranga.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kusafisha flounder
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Kwa kuwa flounder ni samaki gorofa, inakuja utayari haraka sana, kwa dakika tano tu! Kwa hivyo, ikiwa unahitaji kupika chakula cha jioni haraka, lakini kitamu, chenye afya na cha kuridhisha, basi laini itakuwa chaguo bora zaidi.
Unaweza kununua laini madukani, mzoga safi kabisa, au unaweza kuganda nusu iliyoganda. Ikiwa samaki ni mzima, basi italazimika kutayarishwa mapema, kwa hivyo zingatia wakati wa ziada wa mchakato huu. Kawaida kazi ya maandalizi na samaki hudumu kutoka dakika 5 hadi 20. Inategemea ujuzi wako wa upishi.
Jinsi ya kusafisha laini?
Kwa kuwa flounder sio samaki wa kawaida, kusafisha kwake pia sio kawaida. Kwa hivyo, fafanua samaki na upande wa mwanga juu. Tumia mkasi wa upishi au kisu kikali cha kawaida kukata kichwa, kupasua tumbo na kusugua matumbo. Kisha suuza kabisa chini ya maji ya bomba. Ondoa mkia, na unaweza kupunguza mapezi pande zote mbili ukipenda. Lakini ikiwa unapenda kung'oa mapezi ya kukaanga, basi waache sawa.
Baada ya kufanya ujanja wote hapo juu, ondoa kwa uangalifu ngozi nyeusi-nyeusi kutoka kwa samaki, kwa sababu wakati wa kukaranga, hutoa harufu mbaya na ina ladha kali. Sasa samaki ameandaliwa vizuri, unaweza kuchagua mapishi unayotaka na uanze kukaranga.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 153 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Flounder - mzoga 1
- Msimu wa samaki - 1 tsp
- Chumvi - 0.5 tsp au kuonja
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya ardhi - 1/3 tsp au kuonja
Kupika flounder ya kukaanga
1. Ikiwa flounder yako imehifadhiwa, ingiza tu kwenye joto la kawaida, safisha, kata vipande vipande na anza kupika. Kwa kawaida vielelezo vilivyohifadhiwa huuzwa tayari tayari kwa kupikia. Ikiwa una mzoga safi au uliopozwa, basi fanya michakato yote ya maandalizi nayo, ambayo imeainishwa hapo juu.
2. Weka sufuria kwenye jiko. Mimina mafuta ya mboga na joto vizuri. Wakati sufuria ya kukausha ni moto, na joto kali na moshi zitatoka ndani yake, basi unaweza kuanza kukaanga samaki. Weka vipande vya samaki kwenye skillet, weka joto juu, nyunyiza kitoweo cha samaki, pilipili na chumvi. Pika samaki upande mmoja kwa dakika 3 halisi. Kisha ugeuke na upike kwa muda sawa. Kwa kuwa laini ni samaki gorofa, hupika haraka sana. Usiiongezee kwenye sufuria kwa muda mrefu sana, vinginevyo itaanza kuwaka.
3. Weka samaki aliyemalizika kwenye sahani na uwape moto. Unaweza kuitumikia na sahani yoyote ya kando, au unaweza kuitumikia tu na saladi ya mboga.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kukaanga vizuri flounder:
