Jinsi ya kupika zukchini iliyokaanga katika sufuria na vitunguu na mayonesi nyumbani? Siri za sahani, chaguzi za kutumikia na mchanganyiko wa viungo. Mapishi ya hatua kwa hatua na mapishi ya picha na video.
Katika msimu wa joto, sahani rahisi na za bei rahisi za mboga ni maarufu sana. Moja ya haya ni kichocheo cha zukini iliyokaanga na vitunguu na mayonesi. Rahisi, rahisi, haraka! Sahani hii ni maarufu haswa kati ya mama wa nyumbani, kwa sababu inaweza kupikwa kwa dakika chache. Wakati huo huo, zukini inageuka kuwa nyekundu, na ukoko wa crispy, kituo cha zabuni na juisi. Na shukrani kwa vitunguu, sahani hupata harufu ya kushangaza. Ndio sababu ninashiriki kichocheo hiki na wewe.
Zukini iliyokaangwa na vitunguu na mayonesi inaweza kutumika kwa hafla yoyote. Wanafaa kwa chakula cha jioni cha kila siku cha familia na hawatatambulika hata kwenye meza ya sherehe. Kitumbua hiki kisicho na adabu na cha kupendeza kitashinda kila mtu kutoka kwa kuumwa kwanza. Vipande vya zucchini vyenye rangi ya dhahabu-hudhurungi vinajaribu na hupendeza sana kwa muonekano na ladha. Wanaongozwa na pungency nzuri na harufu nzuri. Ikiwa haujawahi kusikia juu ya sahani kama hiyo hapo awali, basi hakikisha ujaribu. Sasa hebu tuendelee kwenye kichocheo na tuone jinsi kitamu hiki cha kupendeza cha zukchini iliyokaangwa imeandaliwa kwenye sufuria na mayonesi, vitunguu kijani na vitunguu, hatua kwa hatua na picha.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 112 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Zucchini - pcs 2-3. (kulingana na saizi)
- Vitunguu vya kijani - kikundi kidogo
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Mayonnaise - 50-80 g au kuonja
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Chumvi - 1 tsp bila kichwa au kuonja
Hatua kwa hatua maandalizi ya zukchini iliyokaangwa na vitunguu na mayonesi:
1. Osha zukini na maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi. Kata ncha pande zote mbili na ukate matunda ndani ya pete zenye unene wa sentimita 1. Ingawa zinaweza kukatwa kuwa washer wa unene wa 3-5 mm. Ladha ya sahani inategemea unene wa vipande. Kutoka kwa vipande nyembamba sana, zukini ni crispy zaidi na kukaanga, ambayo ni nene - na kituo laini na ukoko mwekundu. Ikiwa mboga ni kubwa sana, kisha kata pete za zukini kwa nusu.
Kwa kichocheo hiki, chagua zukini changa na ndogo, ili kila moja iwe karibu g 350. Wana ngozi nyembamba na sio mbegu zilizoundwa. Matunda makubwa pia yanafaa, lakini basi unahitaji kuondoa peel mnene kutoka kwao na uondoe mbegu pamoja na sehemu ya ndani ya nyuzi.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na ipishe vizuri. Weka pete za zukini ndani yake. Chumvi na pilipili. Kaanga juu ya moto wa kiwango cha kati hadi hudhurungi ya dhahabu, kama dakika 7-10, mpaka upande wa chini utakapofunikwa vizuri.
Zukini zingine zimepikwa kwenye unga au makombo ya mkate kabla ya kukaanga. Hii inaweza kufanywa ikiwa umezoea kupika kwa njia hii. Napendelea ladha ya asili ya zukchini bila unga wa unga.
3. Pindisha zukini na upike kwa dakika nyingine 5, mpaka upande wa chini wa mboga ukiwa wa hudhurungi wa dhahabu.
Katika mchakato wa kukaanga, unaweza kugeuza zukini mara kadhaa ili zimefunikwa sawasawa na ganda la dhahabu na usichome.
Unaweza kupika zukini sio tu kwenye sufuria, lakini pia kwenye jiko la polepole, au uwaandike kwenye oveni kwenye karatasi ya kuoka. Chaguo la mwisho ni lishe zaidi, kwa sababu kuoka inahitaji kiwango cha chini cha mafuta.
4. Wakati zukini inachoma, andaa chakula kilichobaki.
Osha vitunguu kijani na maji baridi ya bomba na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata msingi mweupe kama hatuitaji katika mapishi. Kata sehemu ya kijani ya manyoya vizuri ndani ya pete.
Chambua vitunguu na suuza.
5. Ondoa zukini iliyokaangwa kutoka kwenye sufuria. Ili kuwaweka crispy, ondoa mafuta ya ziada kwanza. Ili kufanya hivyo, weka zukini iliyokaanga kwenye kitambaa cha karatasi na futa pande zote mbili. Kisha uwaweke kwenye safu moja kwenye sahani ya kuhudumia. Msimu wao na vitunguu, kupita kwenye vyombo vya habari, au ukate laini vitunguu. Unaweza kurekebisha kiasi cha vitunguu kwa kichocheo hiki rahisi na cha haraka kwa kupenda kwako.
6. Mimina mayonnaise kwenye kila pete ya zukini na ueneze sawasawa juu ya uso wote. Unaweza kufanya mayonnaise mwenyewe, inafanywa kwa suala la dakika. Unaweza kupata kichocheo chake kwenye kurasa za wavuti ukitumia upau wa utaftaji. Au, ikiwa wewe sio msaidizi wa bidhaa hii, basi badilisha mayonesi na cream ya siki iliyochanganywa na kiasi kidogo cha haradali.
7. Nyunyiza zukini iliyokaangwa kwenye skillet na vitunguu na mayonesi na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Ingawa unaweza kuchagua mimea safi kwa ladha yako: bizari, iliki, cilantro.
Unaweza kutumikia zukini iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki moto na baridi. Wanaenda vizuri na viazi mpya zilizopikwa. Au wanaweza kuwa vitafunio huru ikiwa wamewekwa kwenye vipande vya mkate. Kisha unapata sandwichi za kupendeza.
Sipendekezi kuhifadhi zukchini iliyokaangwa tayari iliyowekwa kwenye mayonesi na vitunguu kwenye jokofu. Wanapopoteza ladha yao, watatiririka na kuchukua muonekano usiovutia. Ni bora kupika mara moja kwa chakula kimoja.
