Leo tutazungumza juu ya matunda kama ya kupendeza kama walnut. Tutakuambia juu ya kile inaleta kwa mwili wetu, na ikiwa kuna maonyo yoyote yanayotumika. Kuna mamilioni ya mapishi bora inayojulikana katika ulimwengu wa kisasa. Kila nchi ina sahani zake za kitaifa, ladha yake mwenyewe. Wapishi wenye uzoefu zaidi wa wakati wetu wanajua siri za vyakula vya gourmet, wanajua kuwa ladha ya sahani nyingi zinazoonekana za kawaida zinaweza kubadilishwa kwa kuongeza matone kadhaa ya siagi ya nati. Mafuta kama hayo ni bidhaa ya kipekee ambayo inaweza kutumika katika utayarishaji wa saladi za mboga au matunda, kwenye sahani za samaki, tamu na ladha ya hali ya juu, na vile vile michuzi na keki.
Kila mtu anajua vizuri juu ya walnut, imekuzwa katika mashamba, katika bustani, inaweza kukua katika misitu au kando ya barabara. Urefu wa mmea hufikia wastani wa m 25, lakini pia inaweza kupunguzwa - 10 m au juu sana hadi m 40. Walnut ni mmea wa matunda na wa muda mrefu na matunda ya mviringo au marefu. Uchavushaji wa mti huu hufanyika kwa msaada wa upepo, na sio na nyuki, kama mimea mingi. Ikiwa mti wako wa walnut umekua kutoka kwa mbegu, basi matunda inapaswa kutarajiwa kutoka kwake mapema zaidi ya miaka 10 baadaye.
Matunda ya mti wa walnut ni drupes ya uwongo, ambayo ndani yake kuna mbegu kwenye ngozi nyembamba. Ikiwa matunda huchaguliwa tu kutoka kwenye mti, basi mwanzoni mbegu zitakuwa zenye uchungu kwa sababu ya ngozi yenyewe, lazima iondolewe kabla ya matumizi. Lakini baada ya miezi 3-4 na kuweka matunda mahali pakavu, uchungu hupotea, kwa sababu ngozi hukauka. Wakati karanga ni kavu, ili uchungu utoweke, hupeana kwa waandishi wa habari, na mafuta ambayo hupatikana kutoka kwa hii ni madini muhimu, yenye lishe na yenye utajiri wa vitamini. Pia ina rangi nzuri ya kijani kibichi na harufu nzuri sana sio harufu tu, bali pia ladha.
Mali na matumizi ya mafuta ya walnut
Matumizi ya mafuta ya walnut katika dawa
- Husaidia kupunguza cholesterol, ambayo inasaidia sana katika atherosclerosis.
- Katika matibabu ya ugonjwa wa arthritis, mafuta ya walnut hufanya kama wakala wa kupambana na uchochezi na jeraha.
- Unaweza pia kutumia mafuta haya kwa kuchoma. Inayo athari ya uponyaji wa jeraha kwenye ugonjwa wa ngozi, kuchoma na vidonda vya ngozi, na hata ina athari ya kuzaliwa upya kwa ukurutu na psoriasis.
- Pia, mafuta ya nati yanaweza kutenda kwa mwili kama wakala wa laxative au antihelminthic.
- Pia, mali ya faida ya mafuta haya iko katika upunguzaji wa sukari, ambayo ni muhimu sana kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari au unene kupita kiasi.
- Ikiwa mtu anasumbuliwa na bronchitis ya mara kwa mara, pumu, au kifua kikuu, wanaweza kutumia siagi ya nati. Matumizi ya walnuts au, bora, mafuta yao, inawezesha sana kuyeyuka kwa koho, na, ipasavyo, inaharakisha na kuwezesha kutokwa kwake.
- Mafuta ya walnut wakati wa kubeba mtoto husaidia kupunguza sumu, na pia hutoa hali ya kawaida kwa ukuzaji wa kijusi.
- Pia, mafuta ya nati huimarisha kinga, husaidia mwili kupinga magonjwa anuwai ya virusi.
- Athari ya antioxidant ni mali nyingine bora ya tunda hili.
- Pia, mafuta ya nati yana mali ya aphrodisiac. Inaweza kuboresha sana michakato ya kimetaboliki na digestion.
Matumizi ya mafuta ya walnut katika cosmetology
- Athari nzuri ya mafuta ya walnut kwenye uso. Kwanza kabisa, hupunguza na kuimarisha ngozi na unyevu, tani na kuifanya upya. Pia inaboresha uthabiti na rangi, ambayo ni muhimu sana kwa ngozi ya kuzeeka na kuzeeka.
- Ikiwa unasumbuliwa na mitandao ya capillary, haswa kwenye uso, mafuta ya walnut yanaweza kuiondoa;
- Katika hali nyingi, mafuta haya yanafaa kwa ngozi kavu, ikiwa imechanganywa na mafuta mengine au yenyewe. Inahitaji tu kutumika kwa ngozi safi, ikiwezekana usiku;
- Nywele za walnut na mafuta. Matone machache tu ya mafuta ya mti wa nati husaidia sio tu kuimarisha na kurejesha nywele, huwapa uhai, kuangaza na kuchochea ukuaji wao;
- Ikiwa unapenda kuchomwa na jua, basi huwezi kufanya bila hii "dawa ya muujiza", ambayo inaweza kulinda ngozi isiungue, na kuifanya tan iwe sawa, ya asili na nzuri sana.
Kwa kuongezea yote hapo juu, mafuta ya walnut hufyonzwa kwa urahisi, hayaziba pores, hunyunyiza na kulainisha ngozi mahali popote kwenye ngozi. Ni suluhisho bora kwa ngozi mbaya ya miguu na kwa kucha ya misumari.
Mafuta ya kupikia na walnut
Mafuta haya yanaweza kutoa ladha ya asili kwa karibu saladi zote, pamoja na nyama na matunda. Jambo la kuzingatia ni kwamba mafuta haya hutumiwa tu kama mavazi. Ikumbukwe kwamba wakati wa kupikia au kukaanga, siagi ya nati hubadilisha mali ya ladha na sio bora. Kwa sababu ya hii, wataalam wengi wa upishi wanashauri kuitumia tu kwenye michuzi baridi au sahani. Saladi rahisi na zenye lishe zaidi ni zile zilizotengenezwa kutoka kwa mboga mpya, ambazo lazima zikatwe na kuongeza vijiko 1-2 vya siagi ya karanga kwao. Chakula kizito sana kwa tumbo letu ni sahani za nyama, lakini kuongezewa mafuta ya nati kwao sio tu inaboresha ladha yake, lakini pia inaboresha digestion.
Mafuta haya ni bora kwa kuoka, haswa ikiwa unataka kufikia upepo na ladha bora. Ili kufanikisha haya yote, unahitaji kuongeza vijiko kadhaa vya mafuta haya kwenye unga kabla ya kupika.
Kumbuka sheria rahisi, sahani zote za samaki na nyama zimepakwa mafuta na siagi ya karanga kabla ya kupika. Lakini unaweza kuzingatia chaguzi za mafuta haya katika "kito cha upishi" na baada ya utayari wa kupika, lakini tayari chini ya kivuli cha mchuzi baridi au tambi. Ni kweli inayojulikana kuwa mafuta ya walnut hutumiwa sana katika vyakula vingi vya Asia na Mashariki. Kwa mfano, katika utayarishaji wa kebab ya shish au lula kebab, siagi ya karanga ni "kiungo cha siri."
Mafuta ya walnut hayapendekezwi tu na cosmetologists, waganga, lakini pia na wafanyikazi wa matibabu. Baada ya yote, mafuta kama haya hayaingiliwi tu na mwili, lakini pia hutajirisha:
- Asidi ya mafuta. Ni muhimu katika mwili kudumisha nguvu ya miundo ya ndani na kuta za seli. Pia, mafuta ya walnut inakuza uundaji wa dutu inayotumika katika mwili, homoni anuwai na nguvu. Pamoja nayo, sio tu mfumo wa mmeng'enyo, lakini pia mifumo ya moyo na mishipa na uzazi itafanya kazi vizuri zaidi. Mbali na hayo hapo juu, mafuta ya walnut husaidia kuboresha viungo vya maono, nywele, ngozi, kucha.
- Madini kama kalsiamu, iodini, chuma, zinki, cobalt na shaba. Madini katika mwili huboresha hali ya misuli, kinga, utando wa mucous, tezi ya tezi na figo.
- Antioxidants - vitu ambavyo sio tu husaidia kuboresha hali ya mwili kwa ujumla, lakini pia huzuia kuzeeka na kusaidia katika mapambano dhidi ya tumors za saratani.
Jinsi ya kutengeneza siagi ya karanga nyumbani?
Kwa bahati mbaya, haiwezekani kuwa utaweza kununua siagi ya nati katika duka au duka la karibu zaidi, kwani ni nadra sana, kwa sababu ya ukweli kwamba bei yake sio rahisi. Hii ndiyo sababu kwa nini mama wengi wa nyumbani walianza kujiuliza ikiwa inawezekana kutengeneza siagi kutoka kwa karanga nyumbani. Kwa kweli, unaweza, ikiwa utajaribu sana, lakini itakuwa vyombo vya habari nzito. Na kwa hivyo, tunasaga nafaka za karanga, vipande vidogo ni vidogo, itakuwa rahisi zaidi kwa waandishi wa habari kubana mafuta kutoka kwao. Matokeo ya mwisho yanapaswa kuwa laini laini, kahawia. Tunachukua kuweka hii kwenye cheesecloth, iliyokunjwa mara kadhaa, kuiweka chini ya vyombo vya habari kwa masaa kadhaa ili iweze kufinya kiwango cha juu cha mafuta kutoka kwake. Mimina mafuta yaliyomalizika kwenye chombo safi na kavu, uihifadhi kwenye jokofu kwa zaidi ya miezi 2-3.
Kwa bahati mbaya, karibu bidhaa zote hazina faida tu, bali pia zina madhara. Siagi yetu ya karanga sio ubaguzi.
Madhara ya siagi ya karanga
- Bidhaa ya mzio. Ikiwa mwili hauna uvumilivu kwa vyakula kama vile karanga, lazima uwe mwangalifu sana nao, kwa sababu mzio unaweza kuwa mbaya. Mshtuko wa anaphylactic ndio ambayo siagi ya karanga inaweza kusababisha, hata kunusa tu au kupeana mikono na mtu ambaye ameshughulika na karanga.
- Mafuta ya walnut yamekatazwa kwa watu wanaopata shida na mawe kwenye nyongo au njia ya bili.
- Ikiwa mtu anaugua magonjwa yanayotegemea asidi (kidonda cha peptic, gastritis, ugonjwa wa reflex), mafuta ya nati pia yamekatazwa kwake, kwani ana uwezo wa kuongeza asidi ya tumbo.
- Uwepo wa amini na salicylates kwenye mlozi na mafuta ya karanga zinaweza kusababisha kupunguka kwa nyuzi za misuli, kwa mfano, kwenye utumbo, ambayo kwa kweli itasababisha matumbo.
- Na ukweli ni muhimu sana kwamba vitu vyote vya faida vya siagi ya karanga au nyingine yoyote, isipokuwa siagi ya karanga, huharibiwa wakati wa kuchoma. Kwa hivyo, fikiria hii wakati wa kuandaa sahani na kuongeza kiunga hiki kwao.
Uthibitishaji wa matumizi ya mafuta ya walnut
Hatuwezi kusema kwamba kuna sababu nzuri sana za kutoa siagi ya karanga. Jambo kuu ni kwamba haifai kuitumia kwa idadi kubwa kwa watu ambao wana magonjwa kama vile:
- Kidonda cha tumbo au duodenal.
- Gastritis, haswa ikiwa kuna asidi ya chini.
- Ugonjwa wa ini.
- Wakati wa kubeba mtoto, wanawake wanaruhusiwa kuchukua mafuta ya walnut, lakini kuna wakati ambapo hii haiwezi kufanywa. Ni kwa sababu hii kwamba msichana mjamzito anapaswa kushauriana na daktari wake anayehudhuria kila wakati na kila mahali.
- Uthibitishaji kuu unawahusu watu walio na unyeti wa kibinafsi na kutovumilia kwa walnuts.
Sasa unajua mengi juu ya mafuta ya walnut, unaweza kuanza kuitumia salama, jikoni na bafuni, na hata katika matibabu ya magonjwa kadhaa. Kumbuka tu sheria rahisi, kila wakati na katika kila kitu unahitaji kujua wakati wa kuacha.
Utajifunza zaidi juu ya faida na hatari za mafuta ya walnut kutoka kwa video hii:
