Saladi ya makopo iliyoandaliwa kwa urahisi kwa msimu wa baridi wa nyanya, pilipili ya kengele, vitunguu na karoti.
Saladi ni tamu na siki kutokana na kuongeza ya siki na sukari. Unaweza kuweka saladi kama hiyo kwenye meza ya sherehe. Maandalizi ya msimu wa baridi hutoka juicy na huenda vizuri sana na kozi za pili: kutoka viazi (ya maandalizi yoyote), mchele au buckwheat.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 25 kcal.
- Huduma - 5 L
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - kilo 1 (kubwa na nyekundu)
- Nyanya - 2 kg
- Karoti - 2 kg
- Vitunguu - 2 kg
- Mafuta ya mboga - 1 glasi
- Sukari - 1 glasi
- Siki - vikombe 0.5
- Chumvi - vijiko 3 vilivyojaa, lakini sio mviringo
- Pilipili nyeusi mpya
Kupika saladi ya msimu wa baridi na juisi na pilipili na nyanya
- Pilipili ya Kibulgaria - osha, ganda na ukate vipande vidogo au vipande (lakini sio muda mrefu). Weka beseni ambapo utapika kila kitu. Unaweza kuiweka kwenye sufuria au ndoo, ikiwa yote inafaa hapo, lakini bonde ni bora, kwa hivyo kila kitu kitazimwa vizuri na haraka.
- Nyanya - osha, toa "matako" na ukate vipande vipande na kisha unaweza kuzipunguza tena. Huna haja ya kukata nyanya sana. Waweke kwenye pilipili.
- Karoti - osha, peel. Wavu juu ya grater coarse na mimina ndani ya bakuli.
- Vitunguu - kata sehemu nne na kisha ukate vipande vipande (unaweza kukata cubes). Ambatanisha na mboga iliyobaki.
- Ongeza glasi ya mafuta ya mboga, chumvi, sukari, pilipili nyeusi kidogo kwenye bakuli na mboga iliyokatwa, changanya na chemsha. Chemsha kwa karibu dakika 40, wakati mwingine saa inahitajika hadi kila kitu kiwe kimezimwa.
- Ongeza glasi nusu ya siki kwenye mboga iliyokamilishwa na changanya kila kitu.
- Pakia kila kitu moto kwenye makopo yaliyosababishwa (ni bora kutumia nusu-lita) na usonge vifuniko (pia sterilize). Geuza mitungi chini na kuifunika kwa blanketi, kwa hivyo wacha wasimame kwa siku moja na kisha wapelekwe kwenye basement au kwenye balcony, ambao huhifadhi chakula cha makopo mahali.
Kiasi cha mboga inaweza kuwa tofauti, kwa mfano, pilipili zaidi na karoti kidogo. Piga sukari na chumvi ili kuonja.
Unaweza kuweka glasi mbili za mchele wa kuchemsha kwenye mboga zilizopangwa tayari na uchanganya, pia itakuwa kitamu sana.
Saladi iliyokamilishwa inaweza kung'olewa kwenye blender na kutumika kama mchuzi wa tambi au tambi.
