Wakati unataka kuwafurahisha wageni na kito kizuri na chenye moyo wa upishi, keki za viazi na kuku zitasaidia. Mapishi TOP 4 ya sahani hii. Hila na sheria za maandalizi.
Kutumikia na saladi mpya ya mboga iliyokamuliwa na mafuta ya mboga. Kwa wale ambao wanaogopa kupata uzito, ni bora kutotumia cream ya siki na keki za viazi vya kukaanga, ili usiongeze kalori za ziada kwenye sahani.
Ikiwa unataka kioevu kidogo kwenye viazi vya kusaga, itupe kwenye ungo kwanza. Baada ya dakika chache, juisi iliyozidi itaondoa na itakuwa kavu.
Pancakes za viazi na kuku na jibini
Kichocheo hiki kina jibini, ambayo inafanya sahani kuwa ladha na ya kupendeza zaidi. Hapa, cutlets za viazi zitakaangwa kwenye sufuria kwa njia isiyo ya kawaida. Paniki za viazi na kuku na jibini ni kamili kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Watasaidia hata wakati wageni wasiotarajiwa watakuja nyumbani. Sio aibu kutumikia sahani kama hiyo kwenye meza ya sherehe, kwani inaonekana nzuri na ya kupendeza.
Viungo:
- Viazi - 4 pcs.
- Kamba ya kuku - 250 g
- Yai mbichi - 2 pcs.
- Vitunguu vya ukubwa wa kati - 1 pc.
- Unga ya ngano - vijiko 2
- Jibini ngumu - 50 g
- Chumvi, pilipili - kuonja
- Kijani kuonja
Hatua kwa hatua kupika keki za viazi na kuku na jibini:
- Chambua vitunguu, kata laini na kaanga kwenye skillet mpaka iwe wazi.
- Weka kitunguu kwenye bakuli na ongeza wiki iliyokatwa vizuri.
- Suuza kitambaa cha kuku, kavu na ukate vipande vidogo.
- Sasa kaanga nyama kwenye skillet na mafuta kidogo, chumvi na pilipili.
- Panda jibini kwenye grater iliyosababishwa.
- Sasa unganisha kuku iliyokatwa, vitunguu vilivyotiwa, mimea na jibini iliyokunwa kwenye bakuli la kina.
- Ifuatayo, anza kutengeneza unga wa viazi. Ili kufanya hivyo, safisha viazi vizuri na uzivue, na kisha uwape kwenye grater iliyosababishwa.
- Wacha viazi ziketi kando kando kidogo, na kisha uzikunje kwenye colander ili kutolewa juisi ya ziada.
- Sasa weka viazi kwenye bakuli na ongeza chumvi na unga kwake. Changanya kila kitu vizuri.
- Pasha sufuria ya kukausha juu ya moto na mimina mafuta ya mboga.
- Ifuatayo, weka unga chini ya sufuria ili iwe imefichwa kabisa. Unapaswa kuwa na kinachojulikana kama pancake.
- Toast pancake ya viazi upande mmoja mpaka hudhurungi ya dhahabu kisha ugeuke.
- Weka kuku, jibini, kitunguu na wiki kujaza kwenye nusu ya keki hii.
- Baada ya dakika chache, pindua pancake kwa nusu kuficha kujaza. Kaanga vizuri, na sasa kito chako cha viazi kiko tayari!
Unaweza kutumika keki ya viazi kama sahani huru. Usisahau kuipamba na kijani kibichi.
Pancakes za viazi na kuku na vitunguu
Kulingana na kichocheo hiki, pancake za viazi ni kali zaidi na yenye kunukia kwa sababu ya vitunguu. Kwanza, wamekaangwa kwenye sufuria pande zote mbili, na kisha hupelekwa kwenye oveni hadi itakapopikwa kabisa. Wanapewa mchuzi maalum, kichocheo ambacho tutakupa pia.
Viungo:
- Viazi - kilo 0.5
- Kamba ya kuku - 300 g
- Jibini ngumu - 200 g
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Unga ya ngano - vijiko 4
- Mayai mabichi ya kuku - 2 pcs.
- Mafuta ya kupikia kwa kukaranga - 1/2 kikombe
- Parsley na bizari ili kuonja
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
- Mtindi wa asili - 300 ml (kwa mchuzi)
- Juisi ya limao - 1 tsp (kwa mchuzi)
Hatua kwa hatua kupika pancakes za viazi na kuku na vitunguu:
- Chambua viazi na suuza kabisa chini ya maji ya bomba.
- Punja viazi kwenye grater iliyosagwa na toa kwenye colander ili kuondoa kioevu kupita kiasi.
- Pia chaga jibini kwenye grater coarse na uchanganya na viazi.
- Ondoa filamu na vifungo vya damu kutoka nyama ya kuku. Osha na kauka kidogo.
- Kisha kata nyama vipande vipande ndogo iwezekanavyo.
- Katika bakuli moja la kina, changanya viazi, jibini, na minofu iliyokatwa.
- Changanya kila kitu vizuri, chumvi na pilipili, ongeza wiki iliyokatwa.
- Kata laini au wavu vitunguu na ongeza viungo vyote kwenye bakuli.
- Kisha vunja mayai hapa na kuongeza unga. Koroga tena.
- Pasha sufuria ya kukausha juu ya moto, mimina mafuta kidogo ya mboga.
- Spoon pancakes ndani ya skillet na kijiko.
- Kaanga pande zote mbili kwa dakika kadhaa.
- Kisha preheat tanuri hadi digrii 180.
- Paka mafuta karatasi ndogo ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke pancake zilizochomwa juu yake.
- Funika pancake za viazi na foil juu.
- Weka sahani kwenye oveni kwa dakika 20. Na fanya maandalizi ya mchuzi mwenyewe wakati huu.
- Kata laini mimea na uchanganya na mtindi. Ongeza kijiko cha maji ya limao, chumvi na pilipili ya ardhi kwa hii. Changanya kila kitu vizuri.
Kutumikia pancakes za moto na mchuzi ulioandaa. Hii ni ladha!
Viazi pancake na kuku na haradali
Wakati huu tutapika pancakes za viazi na kuku kabisa kwenye oveni, kichocheo hiki kinafaa zaidi kwa meza ya sherehe na wageni wa kushangaza. Faida ya sahani hii ni kwamba kwa kweli haiitaji kufuatwa. Nilituma pancake za viazi kwenye oveni, nikaweka kipima muda - na nikaendelea na biashara yangu!
Viungo:
- Kuku iliyokatwa - 400 g
- Mayonnaise - vijiko 2
- Haradali - kijiko 1
- Jibini ngumu - 100 g
- Yai mbichi - 2 pcs.
- Vitunguu - karafuu 2-3
- Viazi - 8 pcs.
- Vitunguu vya kati - 1 pc.
- Chumvi, pilipili nyeusi - kuonja
Hatua kwa hatua kupika keki za viazi na nyama:
- Fanya nyama ya kusaga kwanza. Unaweza kuifanya mwenyewe au kuinunua dukani. Ikiwa wageni tayari wako mlangoni, basi chaguo la duka litafanya.
- Ongeza kijiko cha haradali na kiwango sawa cha mayonesi kwa nyama iliyokatwa. Changanya kila kitu.
- Ongeza chumvi na pilipili hapo na changanya viungo vyote tena. Sasa wacha nyama iliyokatwa isimame kidogo na loweka.
- Kisha fanya patties ndogo kutoka kwake. Unaweza kuziweka kwenye jokofu kwa sasa na ujaze jibini.
- Jibini jibini ngumu kwenye grater iliyosababishwa.
- Kisha ongeza kijiko cha mayonesi kwenye jibini na uchanganya vizuri.
- Ongeza vitunguu iliyokatwa kwa jibini. Inaweza kukunwa au kushinikizwa kupitia vyombo vya habari.
- Ifuatayo, ongeza yai ya kuku. Hii ni muhimu kwa kuunganisha viungo ili jibini na mayonesi isiingie juu ya pancake za viazi zijazo.
- Koroga jibini kujaza vizuri na kuiweka kwenye jokofu kwa sasa.
- Ifuatayo, endelea kwenye viazi. Osha vizuri na ngozi.
- Chambua pia vitunguu.
- Kisha chaga viazi na vitunguu kwenye grater coarse. Ni bora kuzibadilisha wakati wa kusugua ili viazi zisigeuke kuwa nyeusi na vitunguu vigawanywe sawasawa.
- Sasa chumvi na pilipili viazi zilizokunwa.
- Ifuatayo, pindisha viazi kwenye ungo au colander ili kuondoa kioevu kupita kiasi.
- Baada ya hapo, hamisha viazi kwenye bakuli na ongeza yai mbichi hapo. Changanya viungo vyote vizuri.
- Chukua karatasi ya kuoka na kufunika chini na karatasi ya ngozi. Unaweza pia kutumia kitanda maalum kisicho na fimbo, lakini ikiwa sivyo, basi karatasi itafanya.
- Weka mikate ya viazi kwenye karatasi.
- Weka vipande vya kuku juu yao.
- Na kisha weka misa ya jibini kwenye cutlet.
- Preheat oveni hadi digrii 200 na tuma pancake hapo kwa dakika 25.
- Mara ukoko wa rangi ya dhahabu unapojitokeza juu yao, unaweza kuwatoa kwenye oveni na kutumikia.
Kwa pancakes za viazi, unaweza kutoa cream ya siki na saladi ya mboga mpya, au vipande vya mboga tu.
Tulikuambia jinsi ya kupika pancakes za viazi na kuku. Hakikisha kupata sababu ya kupendeza familia yako na marafiki nao. Hamu ya Bon!
