Ladha maridadi ya kigeni, massa maridadi, faida isiyo na kikomo na sahani nyingi tofauti…. Parachichi … Jinsi ya kuchagua, jinsi ya kung'oa, jinsi ya kupika? Soma haya yote na mengi zaidi katika hakiki hii.
Yaliyomo ya mapishi:
- Faida za parachichi
- Jinsi ya kuchagua?
- Jinsi ya kusafisha?
- Nini cha kupika na parachichi?
- Mapishi rahisi ya Parachichi
- Saladi ya parachichi
- Sandwichi za parachichi
- Kuku na parachichi
- Mapishi ya mchuzi wa parachichi
- Kuweka parachichi
- Guacamole ya parachichi
- Sahani za moto za parachichi
- Mapishi ya video
Parachichi ni tunda la mti wa kijani kibichi hadi mita 18 juu. Leo ni zao maarufu zaidi la matunda linalopandwa katika nchi nyingi zenye joto na joto. Kuna aina zaidi ya 400, na mavuno ya mti mmoja ni kilo 150-200. Katika kupikia, matunda hutumiwa sana, kutoka kwa vitafunio hadi sahani za moto. Ladha inakumbusha ghee na karanga za pine. Imejumuishwa na anuwai ya bidhaa, ikitoa ladha kwa sahani. Kwa hivyo, parachichi hupendwa na gourmets ulimwenguni kote.
Faida za parachichi
Wanasayansi huita parachichi kiongozi kati ya vyakula vya kupambana na kuzeeka. Matunda yana kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga na vitamini E, ambayo huzuia atherosclerosis. Pia ina potasiamu, ambayo inaboresha hali ya mishipa ya damu na ngozi. Avocado ni antioxidant yenye nguvu, glutathione, ambayo husaidia kulisha mwili na oksijeni. Matumizi yake ya mara kwa mara husaidia kupunguza hali hiyo wakati wa kukoma hedhi na kumaliza kupita kiasi na kupunguza viwango vya cholesterol ya damu. Ikumbukwe kwamba parachichi ndio tunda lenye lishe zaidi duniani na inachukuliwa kama aphrodisiac asili.
Jinsi ya kuchagua?
Ukubwa wa bidhaa inaweza kuwa 5-20 cm kwa urefu na uzani kutoka 50 g hadi 1.8 kg. Mara nyingi, tunauza matunda ambayo hayajakomaa. Kiwango cha ukomavu imedhamiriwa - kwa kubonyeza ngozi kwa kidole. Ikiwa ni ngumu na haifinywi, basi matunda hayajakomaa, basi inapaswa kupewa muda wa kuiva saa 20-25 ° C. Ikiwa ngozi imeshinikizwa sana, inamaanisha kwamba parachichi imeiva zaidi, na labda hata imeharibiwa. Ni bora ngozi ikaminwe kidogo. Pia, kiwango cha kukomaa kinaweza kubainishwa na ngozi: matunda ambayo hayajaiva ni rangi ya kijani kibichi (wakati imeiva, inatia giza), matunda yaliyoiva ni ya manjano-kijani au rangi ya kijani. Katikati ya parachichi kuna mfupa mkubwa wa pande zote, mwili ni siagi.
Jinsi ya kusafisha?
Parachichi iliyooshwa na kavu lazima ikatwe kwa urefu na nusu mbili lazima zigeuzwe kwa mwelekeo tofauti. Ikiwa bidhaa imeiva, basi watajitenga vizuri kutoka kwa kila mmoja. Kisha mfupa huondolewa, na massa hutolewa nje na kijiko. Ikiwa matunda hayajaiva kabisa, basi nusu itakuwa ngumu kutenganisha. Kisha ngozi ya parachichi inaweza kung'olewa kwa kisu au peeler ya mboga.
Kanuni kuu ni kwamba sahani zilizo na parachichi haziwezi kutayarishwa mapema, zinapaswa kuliwa mara baada ya utayarishaji. Ikiwa sahani ya parachichi haitumiki mara moja, basi mfupa unabaki kwenye matunda ili massa isiwe giza.
Nini cha kupika na parachichi?
Parachichi hutumiwa sana katika vyakula vya mboga, inabadilishwa na mayai au iliyojaa sushi. Katika nchi ambazo ni bidhaa ya kila siku, huliwa kila siku. Michuzi, mikate, saladi, vitafunio, Visa, barafu, supu hufanywa kutoka kwake. Sahani maarufu zaidi ya parachichi ni guacamole ya Mexico. Hii ni kivutio kilichotengenezwa kutoka kwa massa ya parachichi, viungo, mboga, juisi ya chokaa, chumvi.
Mapishi ya parachichi mara nyingi huwa na dagaa. Maarufu zaidi ni parachichi na samaki wa kamba na nyekundu. Sahani nyepesi na kuku huandaliwa pia. Njia rahisi ni kutengeneza saladi kutoka kwake, kuna mamia ya tofauti. Ndani yao, matunda hutumiwa katika vipande au kwa njia ya mchuzi. Supu ya parachichi na kamba au kuku pia ni maarufu.
Mapishi rahisi ya Parachichi
Ikiwa unataka kujifunza mapishi ya sahani rahisi za parachichi, basi umefika mahali pazuri. Sehemu hapa chini ina mapishi kadhaa tofauti na ya kupendeza na maagizo ya hatua kwa hatua, kulingana na ambayo kwa hakika utaandaa sahani ladha.
Saladi ya parachichi
Kichocheo cha saladi ya parachichi kitavutia kila mtu, hata wale wanaopenda kula nyama. Na mama yeyote wa nyumbani atafurahiya unyenyekevu wa utayarishaji wake.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 106 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 15
Viungo:
- Parachichi - 1 pc.
- Shrimp - 500 g
- Vitunguu - 1 karafuu
- Nyanya - pcs 3.
- Mayonnaise - vijiko 3
- Ketchup - vijiko 2
- Chumvi kwa ladha
Kupika hatua kwa hatua:
- Kata avocado katikati, ondoa shimo ili usiharibu ngozi na uondoe massa, ambayo hukatwa vipande vidogo.
- Chemsha shrimps, toa ganda na ganda.
- Punguza nyanya na maji ya moto, toa ngozi na ukate laini.
- Chambua vitunguu na pitia vyombo vya habari.
- Changanya vitunguu, nyanya, kamba na parachichi kwenye bakuli.
- Kwa kuvaa, unganisha ketchup, chumvi na mayonesi. Mimina saladi na koroga kwa upole.
- Weka saladi kwenye sinia au jaza nusu zilizopigwa za parachichi kwa uzuri.
Sandwichi za parachichi
Mapishi ya haraka, ya moyo, afya, rahisi na ladha ya sandwich ya parachichi. Tiba hii ya mboga itawashangaza wote wanaokula na ladha yake nzuri!
Viungo:
- Parachichi - 1 pc.
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 0, 5.
- Mkate - 4 pcs.
- Vitunguu - pcs 0.5.
- Mayonnaise ya mboga - vijiko 2
- Viungo vya kuonja
- Mafuta ya Mizeituni - kuonja
Kupika hatua kwa hatua:
- Kata mkate vipande vipande na safisha na mayonesi.
- Chambua parachichi na ukate kwenye kabari na uziweke juu.
- Ongeza kitunguu, kilichokatwa na kung'olewa kwa pete za nusu.
- Ondoa mbegu na vizuizi kutoka kwa pilipili, kata vipande na uweke sahani.
- Nyunyiza ukuu huu na viungo na funika na kipande kingine cha mkate, ambacho kimepakwa mafuta na siagi.
- Piga sandwiches kwa muda mfupi kwenye kibaniko na uwape kwenye meza.
Kuku na parachichi
Kuku na parachichi ni mchanganyiko mzuri wa chakula. Na kamilisha kikamilifu seti hii ya vifungu - juisi ya machungwa, ambayo itaongeza upole tamu na tamu.
Viungo:
- Kifua cha kuku - 1 pc.
- Chungwa - 1 pc.
- Parachichi - 1 pc.
- Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.
- Vitunguu vya saladi - kuonja
- Nyanya za Cherry - pcs 10.
- Lettuce ya barafu - karatasi 6
- Mafuta ya Mizeituni - vijiko 4 l.
- Wasabi - 0.5 tsp
- Mchuzi wa Soy - 2 tbsp l.
Kupika hatua kwa hatua:
- Kata matiti ya kuku vipande vipande vya kati, kaanga pande zote mbili kwenye mafuta kwa dakika 2. Chumvi na pilipili.
- Osha majani ya lettuce, kavu, machozi kwa mikono yako na uweke kwenye bakuli la kina.
- Osha nyanya, kavu na ukate nusu.
- Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu, vizuizi na mkia. Kata vipande.
- Ondoa shimo kutoka kwa parachichi, toa massa na ukate vipande vya kati.
- Chambua kitunguu na ukate pete nyembamba za nusu.
- Chambua machungwa, gawanya vipande vipande na uondoe filamu kutoka kwa kila moja.
- Unganisha na whisk mchuzi wa soya, mafuta na wasabi.
- Weka bidhaa zote kwenye bakuli la kina, mimina juu ya mchuzi na koroga.
Mapishi ya mchuzi wa parachichi
Mchuzi wa parachichi ni maarufu sana katika vyakula vya Mexico. Wao hutumiwa kwa nyama, samaki na sahani za mboga. Wao hutumiwa kuenea juu ya mkate. Nao huongeza tu ustadi kwa sahani.
Viungo:
- Parachichi - 1 pc.
- Vitunguu vya kijani - rundo
- Vitunguu - 1 karafuu
- Cream cream - vijiko 2
- Mayonnaise - kijiko 1
- Juisi ya limao - kijiko 1
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili ya chini - Bana
Kupika hatua kwa hatua:
- Kata avocado katikati na uondoe shimo. Ondoa massa na ukate vipande.
- Osha vitunguu kijani, kavu na ukate.
- Pindisha viungo vyote kwenye bakuli la kina na uchanganye na blender hadi iwe laini.
Kuweka parachichi
Tambi ya parachichi ni chaguo nzuri ya kiamsha kinywa au nyongeza ya chakula cha mchana kwa kozi kuu. Ni ya lishe, yenye nguvu na yenye nguvu.
Viungo:
- Parachichi - 1/2 pc.
- Mayonnaise - vijiko 3-4
- Maziwa - 2 pcs.
- Dill - rundo
Kupika hatua kwa hatua:
- Chemsha mayai ya kuchemsha na baridi kwenye maji ya barafu. Chambua na utenganishe viini na wazungu. Punga viini na uma.
- Kata avocado katika nusu mbili, toa shimo na uondoe massa. Ongeza kwa viini.
- Kata wazungu vizuri na uongeze kwenye misa.
- Mimina katika mayonesi na ongeza bizari iliyokatwa vizuri.
- Changanya viungo vizuri na utumie kivutio kwenye meza, panua mkate.
Guacamole ya parachichi
Tambi maarufu zaidi ya Mexico ni guacamole ya parachichi. Inatumika wote kama kivutio na kama sahani ya kando ya nyama au samaki.
Viungo:
- Pilipili ya pilipili - 1 pc.
- Parachichi - pcs 3.
- Nyanya - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 kichwa
- Cilantro - 1 rundo
- Chokaa - 1 pc.
- Chumvi kwa ladha
- Vitunguu - 1 karafuu
Kupika hatua kwa hatua:
- Punguza nyanya na maji ya moto, chunguza na ukate laini.
- Ondoa mbegu kutoka pilipili.
- Chambua kitunguu na suuza.
- Weka cilantro iliyosafishwa, karafuu ya vitunguu iliyosafishwa, vitunguu na pilipili kwenye chopper. Sumbua misa hadi iwe sawa kabisa. Msimu na chumvi kidogo na pilipili.
- Mimina vijiko 2 kwenye mchanganyiko. maji ya kunywa na maji ya chokaa ili kufanya misa iwe nyembamba kidogo.
- Chambua parachichi, toa shimo, toa massa na ukate vipande vidogo. Ongeza kwenye tambi na ponda vizuri.
Sahani za moto za parachichi
Supu ya Crayfish Supu ni supu ya ladha safi zaidi inayopatikana katika kupikia. Matunda yaliyoiva na laini ya parachichi hufanya kama unene wa asili. Sahani hii imekusudiwa gourmets.
Viungo:
- Parachichi - pcs 2.
- Mchuzi wa mboga - 500 ml
- Maziwa ya nazi - 150 ml
- Shingo za saratani - 100 g
- Chumvi kwa ladha
Kupika hatua kwa hatua:
- Pasha mchuzi uliopikwa tayari kwa joto kali.
- Vuta parachichi kutoka kwa ngozi kwa kuondoa shimo.
- Weka cream ya nazi, shingo za kaa na parachichi kwenye bakuli la blender. Piga chakula mpaka gruel nene.
- Ongeza puree inayosababishwa na mchuzi wa moto, koroga na joto.
Mapishi ya video:
