Granola ni nini, ni vitu gani vinajumuishwa katika bidhaa? Kwa nini sahani hii ni muhimu na ni nani asiyepaswa kula? Jinsi ya kuchagua granola kwenye duka na jinsi ya kupika mwenyewe nyumbani? Mapishi ya sahani.
Granola ni mchanganyiko wa shayiri, karanga na matunda yaliyokaushwa yaliyokaangwa katika asali hadi kuponda. Kwa asili, ni aina ya nafaka ya kiamsha kinywa, lakini inachukuliwa kama mbadala mzuri kwa wengi wao, kwani ina viungo vya asili na vya afya tu, na, kama sheria, hakuna sukari inayoongezwa kwake. Oatmeal iliyookawa hutolewa na maziwa - mnyama au mboga, mtindi, kefir, juisi, nk, mara nyingi ikitumiwa pia huongezewa na matunda na matunda. Katika nchi yetu, bidhaa hiyo inapata umaarufu tu, huko USA, kwa mfano, ni ya jadi: granola hailiwi tu kwa kiamsha kinywa, lakini pia huwekwa kwenye mkoba wa kupanda - nyepesi na yenye kuridhisha, mara nyingi inakuwa chaguo bora kwa kuelezea vitafunio ukisimama. Granola pia hukandamizwa kwenye baa na huchukuliwa na wewe wakati wa kwenda kazini au kwenye biashara, ili uwe na vitafunio vyenye afya na vyenye afya wakati wowote. Walakini, granola sio bidhaa huru kila wakati, kama kingo imejumuishwa kwenye mapishi ya dawati nyingi. Wacha tuangalie kwa undani ni nini granola na jinsi inavyofaa.
Muundo na maudhui ya kalori ya granola
Kwenye picha granola
Yaliyomo ya kalori ya granola inategemea sana ni vitu vipi vilivyojumuishwa katika muundo, na inaweza kuwa tofauti sana. Kiunga pekee ambacho karibu kila wakati kinapatikana ndani yake ni oatmeal, karanga na matunda yaliyokaushwa pia hutolewa mara chache, lakini aina na idadi yao hutofautiana. Walakini, inawezekana kuamua takwimu takriban za thamani ya nishati, vitamini na madini.
Yaliyomo ya kalori ya granola ni kcal 450, ambayo:
- Protini - 10 g;
- Mafuta - 19 g;
- Wanga - 62 g;
- Fiber ya lishe - 4, 2 g;
- Ash - 1.5 g;
- Maji - 12 g.
Vitamini kwa 100 g:
- Vitamini A, RE - 0.6 mcg;
- Beta carotene - 0, 007 mg;
- Vitamini B1, thiamine - 0, 0, 25 mg;
- Vitamini B2, riboflavin - 0.1 mg;
- Vitamini B4, choline - 31.5 mg;
- Vitamini B5, asidi ya pantothenic - 0.7mg;
- Vitamini B6, pyridoxine - 0.3 mcg;
- Vitamini B9, folate - 31.9 mcg;
- Vitamini C, asidi ascorbic - 1.7 mg;
- Vitamini E, alpha-tocopherol - 5.5 mg;
- Vitamini H, biotini - 25.2 mcg;
- Vitamini K, phylloquinone - 7.5 mcg;
- Vitamini PP, NE - 3.5 mg.
Macronutrients kwa g 100:
- Potasiamu - 420.4 mg;
- Kalsiamu - 85.1 mg;
- Silicon - 10 mg;
- Magnesiamu - 155.9 mg;
- Sodiamu - 21.4 mg;
- Sulphur - 74, 2 mg;
- Fosforasi - 246, 8 mg;
- Klorini - 43.7 mg.
Microelements kwa g 100:
- Chuma - 2.6 mg;
- Iodini - 3.3 mcg;
- Cobalt - 5 mcg;
- Manganese - 3 mg;
- Shaba - 629.6 mcg;
- Molybdenum - 5, 9 mcg;
- Selenium - 15.4 mcg;
- Fluorini - 40, 9 kg;
- Chromium - 34 mcg;
- Zinc - 2.1 mg.
Sehemu kuu ya bidhaa hiyo ni oatmeal, kama nafaka nyingine yoyote, ina utajiri wa madini, vitamini B, na nyuzi. Walakini, granola pia ina vitamini E nyingi, ambayo inaelezewa na uwepo wa mbegu na karanga. Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa kubadilisha muundo wa granola, unaweza kuongeza mali fulani ya faida. Kwa hivyo, kwa mfano, kwa kuchanganya mbegu za kitani kwenye misa, sahani inaweza kubadilishwa kuwa chanzo cha asidi ya mafuta ya Omega-3.
