Kichocheo cha cream na yai ya barafu ni ya haraka na haiitaji maarifa na ujuzi maalum wa upishi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Ice cream ni tiba tamu inayopendwa kwa watoto na watu wazima. Wanapenda sana kufurahiya katika hali ya hewa ya joto, lakini wakati mwingine wa mwaka hakuna mtu atakayekataa ice cream ladha. Maduka hayo yanauza barafu kubwa na ni kitamu kabisa. Walakini, mtu anaweza kutilia shaka asili yake. Watengenezaji wasio waaminifu huanzisha rangi bandia, ladha, vihifadhi na kemikali zingine hatari kwenye muundo. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani wanapendelea kuandaa barafu nyumbani peke yao. Kwa kuongezea, ni rahisi na ya haraka. Kwa kuongeza, ni muhimu na ya kupendeza, haswa kwa watoto.
Kwa sababu hii, katika hakiki hii tutajifunza jinsi ya kutengeneza barafu kutoka kwa cream na mayai. Hakuna vihifadhi, bidhaa za asili tu. Kichocheo kilichopendekezwa ni cha msingi. Baada ya kuijua vizuri, unaweza kujaribu na kuanzisha vichungi anuwai katika muundo: vipande vya matunda, matunda, karanga za ardhini, matunda yaliyopangwa, n.k. Kulingana na mapishi yaliyopendekezwa, barafu iliyotengenezwa nyumbani imeandaliwa bila mtengenezaji wa barafu, na matokeo ni bora. Ni laini, laini, laini na haina fuwele za barafu. Ninapendekeza utengeneze ice cream yako angalau mara moja ili kuhisi tofauti.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza ice cream ya kahawa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 245 kcal.
- Huduma - 1.5 L
- Wakati wa kupikia - dakika 30 za kupika, pamoja na wakati wa kuweka kwenye freezer
Viungo:
- Cream mafuta 15% - 1 l
- Mayai - pcs 5.
- Sukari - 200 g au kuonja
- Vanillin - 1 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya barafu kutoka kwa cream na mayai, kichocheo na picha:
1. Mimina cream iliyopozwa kwenye bakuli la kina.
2. Osha mayai, kausha kwa kitambaa, vunja makombora na utenganishe kwa uangalifu wazungu na viini.
3. Ongeza sukari na vanillin kwenye viini.
4. Piga viini na mchanganyiko mpaka sukari iwe laini na kufutwa kabisa.
5. Kisha tumia mchanganyiko wa kupiga cream. Watakuwa mara mbili kwa kiasi. Kwa hivyo, chukua kontena la saizi inayofaa.
6. Kisha osha na kavu whisk ya mchanganyiko. Punga wazungu mpaka povu thabiti, nyeupe, yenye hewa. Hakikisha kwamba protini zimepozwa na kontena ambamo iko iko kavu bila tone la unyevu na mafuta. Vinginevyo, hawataingia kwenye povu thabiti yenye hewa.
7. Unganisha bidhaa zote. Kwanza ongeza viini kwenye cream na uchanganya na mchanganyiko hadi laini. Kisha ongeza wazungu wa yai waliopigwa na whisk polepole kwa mwelekeo mmoja kuzuia wazungu kutulia.
8. Mimina misa ndani ya chombo cha plastiki na upeleke kwa freezer, uwashe hali ya "kufungia mshtuko" na joto la -23 ° C. Acha barafu ili kufungia hadi kupikwa. Wakati huo huo, toa kila saa na uchanganye. Kwanza, fanya na mchanganyiko, na wakati haiwezekani kufanya kazi na mchanganyiko, koroga misa na kijiko. Ice cream iliyotengenezwa tayari kutoka kwa cream na mayai inachukuliwa wakati uthabiti wake ni sawa na mwenzake wa kibiashara.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza barafu kutoka kwa mayai na cream.
