Muhtasari wa matunda ya kigeni - pitahaya: inavyoonekana, inakua wapi, ni nini faida yake, muundo wa kemikali na ladha, yaliyomo kwenye kalori ya joka la matunda na ukweli wa kupendeza. Matunda ya joka au pitahaya ni matunda ya mmea kutoka kwa familia ya cactus, jamaa wa pitaya tamu. Mmea yenyewe hauonekani kama mti wa kawaida au kiganja, ni cactus ya kupanda kwa liana-kama epiphytic. Mahali pa kuzaliwa kwa cactus ya kushangaza ni Mexico, Amerika (Katikati na Kusini). Sasa mmea unalimwa nchini Thailand, Vietnam, Indonesia, Ufilipino na nchi zingine za Asia ya Kusini na Australia. Kuna majina mengine ya matunda ambayo huitwa Asia - pitahaya, dragonfruit na pitahaya.
Kwenye picha, mti wa pitahaya ulio na matunda. Pitahaya hupasuka tu usiku na maua meupe yenye harufu nzuri. Baada ya siku 30-50, matunda yenye massa yenye tamu na harufu nzuri ya kupendeza imefungwa kwenye miti. Ni ngumu kufikiria, lakini moja ya cactusoliana inaweza kuzaa matunda hadi mara 6 kwa mwaka (takriban tani 30 kwa hekta).
Kuonekana kwa matunda ya joka na ladha
Matunda ya kigeni pia yanaonekana ya kigeni, pitaya sio ubaguzi: rangi nyekundu ya saizi ya tufaha kubwa, iliyotanuliwa, iliyofunikwa na mizani mikubwa na ncha nyepesi za kijani kibichi, pia kuna sura ya nje ya mananasi madogo. Uzito wa wastani wa kijusi ni gramu 300-500, pia kuna kubwa zaidi hadi kilo. Ganda ni laini, ni rahisi kuikata na kisu cha kawaida. Kulingana na anuwai, massa ya zabuni pia ina rangi nyingi - kutoka zambarau hadi isiyo rangi (nyeupe). Ndani yake kuna mifupa mengi madogo, kama katika kiwi, kwa kweli hayasikii kinywani.
Kuna aina nyingi za matunda ya joka. Wote hutofautiana kwa sura, saizi, rangi (massa na ngozi), hata kwa idadi ya mizani kwenye ngozi. Aina za kawaida:
- Pitahaya nyekundu, na ganda nyekundu na nyama nyeupe. Ladha yake ni bland zaidi na maelezo ya mitishamba ya harufu;
- Costa Rica, na ngozi nyekundu na nyama nyekundu;
- Njano, na ganda la manjano na nyeupe ndani. Hii ndio aina tamu zaidi ya pitahaya na yenye harufu nzuri zaidi (sijapata Thailand).
Ikiwa tunalinganisha ladha ya matunda ya joka na matunda ambayo tayari ni ya kawaida kwetu, basi tunaweza kuelezea kama kiwi-ndizi. Ingawa ladha haionekani sana, kuna matunda ambayo karibu hayana ladha. Wanachagua pitahaya iliyoiva kwa kula. Ni laini kwa kugusa (sawasawa juu ya uso mzima). Haipaswi kuwa na meno dhahiri au matangazo yaliyooza. Aina nyekundu zina sifa tofauti: nyeusi rangi ya ngozi, ladha ni tajiri.
Jinsi ya kung'oa na kula matunda ya joka:
- kama ndizi, jitenga peel kwa mikono yako (vuta kwenye mizani ya juu) na ule massa kama tufaha;
- kata vipande na kula vipande kama machungwa;
- kata pete bila kugusa nyama na uikate unapokula ndani.
Mchanganyiko wa kemikali ya pitahaya
Matunda ya joka ni bora kuliwa safi, lakini katika nchi zingine hutumiwa kutengeneza jamu, mchuzi na mchuzi. Kwa mfano, huko Mexico, hutumiwa kutengeneza divai bora. Pitahaya ni bidhaa ya lishe, 100 g ya massa ya matunda ya joka haina zaidi ya kcal 50, na vile vile:
- Mafuta - 0.1? 0.58 g
- Protini - 0.52 g
- Wanga - 10 × 13.5 g
- Fiber - 0.35 × 0.9 g
- Maji - hadi 90 g
- Majivu - 0.5 g
Vitamini na fuatilia vitu katika muundo wa matunda ya joka:
- Vitamini C - 5 mg hadi 25 mg
- B3 - kutoka 0.2 mg hadi 0.4 mg
- Iron - kutoka 0.35 mg hadi 0.69 mg
- Potasiamu - 110 mg -115 mg
- Fosforasi - 15.5 mg hadi 35 mg
- Kalsiamu - 6 mg hadi 9.5 mg
Mali muhimu ya pitahaya
Hii sio tu matunda mazuri ya kigeni, lakini pia yenye afya. Inafanya kazi haswa kwa shida ya njia ya utumbo (kama vile uvimbe). Massa ya pitahaya ni maji sana na uwepo wa mbegu ndogo, ambayo karibu kila wakati husababisha kuhara. Lakini hii sio mbaya, matumbo pia yanahitaji kusafishwa. Mbegu ndogo nyeusi zenyewe zimejaa tanini - hii ni nzuri kwa maono. Massa ya matunda yaliyoiva ya joka yana kalsiamu, chuma, fosforasi, vitamini B na C. Yote hii ni nzuri kwa mifumo ya endocrine na ya moyo na mishipa, wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wanaweza kula tunda salama, hupunguza sukari ya damu.
Kwa sababu ya yaliyomo chini ya kalori, pitahaya hutumiwa katika mapishi ya lishe, huleta shibe, lakini haiongezi seli za mafuta.
Katika manukato na vipodozi, matunda ya joka pia yamepatikana katika matumizi: katika shampoo, mafuta na vinyago.
Uthibitishaji wa pitahaya
Kula matunda ya kigeni inapaswa kutibiwa kwa uangalifu. Kwa mfano, idadi kubwa ya pitahaya inaweza kusababisha kusumbua au kiungulia, kwa wengine, massa kwa ujumla hukatazwa na inaweza kusababisha athari ya mzio. Kwa hivyo, ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kula matunda ya joka, basi unahitaji kuanza kujaribu na sehemu ndogo. Ni bora kwa watoto wasipe chakula kisicho kawaida kwao, uwezekano wa diathesis ni kubwa.
Usiogope ikiwa, baada ya kula matunda mengi ya joka, mkojo unageuka kuwa nyekundu (ikiwa unakula matunda nyekundu). Kuhara pia inawezekana.
Ukweli wa kuvutia
Kulingana na hadithi ya mashariki, matunda ya joka mara moja yalitumiwa na joka badala ya moto. Walitapika kutoka vinywani mwao wakati hawakuweza tena kupumua moto. Matunda yanaonekana kama mizani ya monster wa zamani na ilikuwa imefichwa kirefu ndani ya mwili wake, ndiyo sababu ilionja vizuri sana. Kulingana na hadithi ya Mashariki, upendo wa watu kwa ladha hii uliua joka wote.
Maua meupe ya cactus-cactus pitahaya hutengenezwa katika vinywaji, kwenye chai.
Kula massa ya matunda ya joka ni bora wakati umepozwa, na ladha huwa nyepesi.
Video zinazohusiana:
Tahadhari, usijaribu kung'oa pitahaya, kwani ni tunda la kwanza - kama viazi, kwa hivyo hakuna mtu kutoka kwa wenyeji anayefanya hivyo, huu ni ujinga 100%, alitupa nusu ya matunda na, hata kwa kisu, aliteseka. Inatosha tu kuvuta petali za juu kwa mikono yako, peel ni rahisi sana kuondoa, na kisha ukate tunda kama unavyotaka (nilionyesha kwenye picha hapo juu).
