Kitamu cha kupendeza na rahisi, tunachojua kutoka utoto - meringue, kinaweza kutayarishwa kwa njia mpya, na kugeuza dessert kuwa kitoweo cha kisasa cha mtindo. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya meringue kwenye fimbo. Kichocheo cha video.
Uvumbuzi wa busara na mzuri wa confectionery - meringue kwenye fimbo. Huu ni uthibitisho mwingine wa msemo maarufu kwamba kila kitu kipya kimesahaulika zamani. Waliweka meringue nzuri ya zamani kwenye fimbo, na ikawa kitamu cha kupendeza cha mtindo, ambacho kinapendwa sana na watoto. Kwa kuongeza, ladha ni rahisi sana kuandaa, gharama yake ni ndogo, na ni rahisi sana kwa tumbo kuchimba. Vitu hivi vitamu ni kuokoa maisha kwa wapishi wa keki za kisasa. Licha ya ukweli kwamba zimeandaliwa kwa urahisi, lakini kama mchakato wowote wa upishi, kichocheo kina nuances yake mwenyewe, ambayo tutazungumza hapo chini.
Kawaida sukari hutumiwa kwa mapishi. Lakini haiwezi kufutwa kabisa wakati wa kuchapa protini, ikiwa mchanganyiko anayo nguvu ndogo. Kisha, nafaka ndogo zitaonekana kwenye unga uliomalizika, ambao utaathiri vibaya uso wa meringue zilizooka. Kwa hivyo, badala ya sukari, tumia sukari ya unga, ambayo ununue dukani au ujiandae: kwa kusaga sukari kwenye grinder ya kahawa.
Katika uzalishaji wa viwandani, kawaida kiwango cha sukari hutumiwa mara mbili zaidi ya protini. Lakini sukari iliyotengenezwa nyumbani inaweza kuwa anuwai kwa kupenda kwako. Ikiwa hupendi dessert tamu sana, kisha ukate katikati.
Tazama pia jinsi ya kutengeneza meringue nyumbani.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 178 kcal.
- Huduma - pcs 9-10.
- Wakati wa kupikia - saa 1 dakika 45
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Sukari - 50 g au kuonja
Hatua kwa hatua kupika meringue kwenye fimbo, kichocheo na picha:
1. Osha na kausha mayai na kitambaa cha karatasi. Tumia kisu kuvunja ganda kwa upole na kuwatenganisha wazungu kutoka kwenye viini. Huna haja ya viini kwa mapishi, kwa hivyo vifunike na filamu ya chakula na jokofu. Wazungu wanapaswa kuwekwa kwenye chombo safi na kavu bila tone la mafuta au viini. Vinginevyo, hawatapiga hadi usawa sahihi unaotaka. Pia, weka squirrels baridi.
2. Anza kuwapiga wazungu wa yai na mchanganyiko kwa kasi ndogo.
3. Wakati protini zinapogeuka kuwa povu nyeupe nyeupe, ongeza sukari pole pole, bila kuacha kuzipiga.
4. Ongeza kasi ya kifaa hadi kwenye kiwango cha juu na endelea kuwapiga wazungu na sukari hadi povu nyeupe nyeupe na kumaliza kabisa nafaka za sukari. Angalia utayari wao kama ifuatavyo: geuza sahani ya squirrel, wanapaswa kuwa bila mwendo na wasianguke.
5. Weka wazungu kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na ngozi kwa kutumia begi la bomba au sindano, na kutengeneza keki ndogo. Ikiwa hakuna vifaa kama hivyo, basi sambaza misa na kijiko.
6. Weka fimbo / skewer nyembamba ya mbao katika kila keki. Tuma dessert kwa oveni iliyowaka moto kwa digrii 100. Kausha meringue kwenye fimbo kwa masaa 1.5. Wakati wa kukausha ukifika mwisho, usikimbilie kuiondoa. Acha dessert kwenye oveni hadi itapoa kabisa. Kwa hivyo bidhaa hazitapasuka na kujitenga kwa urahisi kutoka kwa ngozi.
Tazama pia mapishi ya video juu ya jinsi ya kupika meringue (meringues) kwenye fimbo.
