Kondoo wa kondoo, viazi na mbilingani ni sahani moto inayotumiwa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Moyo na kitamu! Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua kwa sufuria na kondoo, viazi na mbilingani
- Kichocheo cha video
Ninapendekeza kichocheo kilichosahaulika nusu cha sahani ladha ya Kijojiajia - sufuria na kondoo, viazi na mbilingani. Kondoo aliye na bilinganya iliyooka kwenye sufuria alipata umaarufu haswa katikati ya miaka ya 70 ya karne iliyopita. Sahani itavutia kila mtu anayependa chakula kizuri na kitamu, na wale wanaokula sawa. Sahani inachukua muda mrefu kupika, kwa sababu hupungua katika oveni. Nyama ya kondoo iliyokatwa chini ya juisi ya mboga inageuka kuwa kitamu, laini na inayeyuka mdomoni mwako. Inastahili meza yoyote ya sherehe. Ni rahisi kuandaa, haraka na kwa juhudi ndogo. Inatosha kung'oa na kukata mboga, kukata nyama vipande vipande na kuweka kila kitu kwenye tabaka kwenye sufuria na kuweka kwenye oveni.
Mchanganyiko wa sahani ni rahisi sana: nyama, mboga mboga na viungo. Kila mtu atapenda kondoo na mbilingani na viazi kwenye sufuria nyumbani. Na ikiwa kondoo sio ladha yako, basi ibadilishe na aina nyingine yoyote ya nyama. Sahani hiyo bado itakua yenye harufu nzuri, yenye kupendeza na yenye kung'aa na maelezo ya Kijojiajia. Ikiwa huna sufuria zilizogawanywa, basi chakula kinaweza kupikwa kwenye sufuria moja kubwa yenye kuta zenye nene. Lakini ni bora kutumia sufuria zilizogawanywa. Ni rahisi kutumikia ndani yao na unaweza kutengeneza sufuria kadhaa za ziada kwenye hifadhi. Basi sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya kula chakula cha jioni siku inayofuata.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 289 kcal.
- Huduma - 6
- Wakati wa kupikia - masaa 2
Viungo:
- Mwana-Kondoo - 700 g
- Viungo na manukato yoyote kuonja
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Vitunguu - 3 karafuu
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
- Mbilingani - 1 pc.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viazi - pcs 3.
- Cilantro - rundo
- Nyanya - pcs 3.
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
Hatua kwa hatua sufuria za kupikia na kondoo, viazi na mbilingani, kichocheo na picha:
1. Osha kondoo, kitambaa kavu na ukate vipande rahisi. Katika sufuria iliyowaka moto na mafuta ya mboga, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
2. Chambua viazi, osha, kata ndani ya cubes kubwa na kaanga kwenye sufuria nyingine kwenye mafuta ya mboga.
3. Osha mbilingani, kauka, kata ndani ya cubes na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye sufuria. Ikiwa matunda ni ya zamani, kawaida huwa na uchungu. Kwa hivyo, ondoa kwanza kutoka kwa zile bluu. Nyunyiza mbilingani zilizokatwa na chumvi na ukae kwa nusu saa. Kisha suuza maji ya bomba na kauka na kitambaa cha karatasi.
4. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu na vizuizi, kata ndani ya cubes na kaanga kwenye sufuria ya kukausha.
5. Weka vyakula vyote vya kukaanga kwenye sufuria. Wanyunyize na chumvi, pilipili nyeusi, vitunguu iliyokatwa vizuri na cilantro na kuongeza maji kidogo. Tuma chakula kwenye oveni ya moto hadi digrii 180 kwa masaa 1-1.5. Kutumikia sufuria zilizomalizika na kondoo, viazi na mbilingani baada ya kupika. Ni sahani iliyoandaliwa mpya ambayo ina harufu nzuri na ladha.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika kondoo kwenye sufuria na viazi.
