Omelet, sahani ambayo hupika haraka na hukaa vizuri. Ni maarufu katika kila vyakula vya kitaifa, lakini moja ya njia rahisi na tamu zaidi ya kupikia ni omelette ya Kituruki. Tutaiandaa leo.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Omelet huwa haichoshi, kwa sababu kuna mapishi yake mengi. Mapishi yake yanatofautiana katika muundo wa bidhaa na kwa njia za utayarishaji. Ni rahisi sana kutengeneza omelette ya Kituruki. Ili kufanya hivyo, changanya protini na yolk na uweke bidhaa zilizokatwa vizuri kwenye misa ya yai. Mchanganyiko hutiwa kwenye sufuria moto na kukaanga hadi laini. Hivi ndivyo omelette hufanywa kwa watalii katika hoteli za Kituruki kwa kiamsha kinywa. Njia hii ya kupikia ni rahisi sana kuliko kwanza kukaranga viungio kwenye sufuria, na kisha kumwaga misa ya yai.
Katika kesi hii, muundo wa kujaza unaweza kubadilika kila wakati, kulingana na kile kilicho kwenye jokofu. Hizi zinaweza kuwa vipande vya mboga, uyoga, dagaa, soseji, jibini, nyama ya kuchemsha, samaki, mimea, n.k. Maziwa yanaweza kuchanganywa kwa kujitegemea, au unaweza kuongeza maziwa, kefir, mtindi, cream ya sour, katyk, cream, mchuzi au maji wazi kwao. Wakati mwingine unga hutiwa ndani ya misa, inatoa msimamo denser. Katika kichocheo hiki, ninatumia soseji, nyanya na jibini. Hizi ndio bidhaa za kawaida kutumika kutengeneza omelette. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuongeza au kurekebisha seti ya viungo kwa kupenda kwako.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 123 kcal.
- Huduma - 1
- Wakati wa kupikia - dakika 10
Viungo:
- Maziwa - 2 pcs.
- Jibini - 50 g
- Nyanya - 1 pc. saizi ndogo
- Chumvi - Bana
- Sausages - 1 pc.
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Hatua kwa hatua kupika omelet ya Kituruki na sausages, nyanya na jibini:
1. Ondoa filamu ya kufunika kutoka sausages na ukate kwenye cubes ndogo, karibu 1 cm kila moja.
2. Osha nyanya, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate vipande vidogo.
3. Piga jibini kwenye grater iliyosababishwa au ya kati.
4. Piga mayai kwenye chombo na ongeza chumvi kidogo.
5. Wachochee na uma ili kuchanganya nyeupe na yolk. Huna haja ya kupiga na mchanganyiko, unahitaji tu kuwaitingisha.
6. Weka sausage iliyokatwa kwenye misa ya yai.
7. Ongeza nyanya kwenye chakula.
8. Koroga viungo mpaka vigawanywe sawasawa.
9. Kwa wakati huu, joto sufuria vizuri na safu nyembamba ya mafuta ya mboga na mimina kwenye misa ya yai-mboga. Zungusha sufuria ili usambaze sawasawa chini.
10. Nyunyiza jibini juu ya chakula, funika sufuria na upike omelet kwa muda wa dakika 5 juu ya moto wa kati hadi mayai yabandike. Itumie kwenye meza mara baada ya kuipika moto, kwani sio kawaida kupika sahani hii kwa matumizi ya baadaye. Baada ya baridi, misa inakuwa denser na inapoteza upole na upole.
Tazama pia mapishi ya video ya jinsi ya kutengeneza omelette ya Kituruki.
