Nyama ya nguruwe kwenye foil kwenye oveni ndio mshindani wa kwanza wa jina la sahani ya kifahari zaidi kwenye meza yoyote. Ladha bora, massa maridadi na harufu nzuri ni kito halisi cha upishi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Nguruwe ni bidhaa ya nyama ya kawaida na inayopendwa. Imeandaliwa kwa njia anuwai, lakini chaguo rahisi, na wakati huo huo ladha, inaoka kwenye oveni. Matibabu haya ya joto hufanya nyama kuwa laini, laini na yenye juisi. Kwa kuongeza, sehemu yoyote ya mzoga inaweza kutumika kwa kuoka. Lawi la bega, shingo, nyuma, mbavu ni kamilifu. Inashauriwa kutoa upendeleo sio vipande vyenye mafuta sana, lakini bado inapaswa kuwa na mafuta kidogo.
Unaweza kuoka nyama mara moja au baada ya kuibadilisha, basi itakuwa ya kunukia zaidi na laini. Viungo, mafuta ya mboga, mayonesi, ketchup, kefir, mtindi, maji ya limao, nk hutumiwa kama marinades. Wakati huo huo, kumbuka kwamba nyama ya nguruwe yenyewe ni mafuta, kwa hivyo, mayonesi na mafuta ya mboga inapaswa kuongezwa kwake kwa kiwango cha chini.
Unaweza kuoka nyama ya nguruwe kwa kuifunga kwenye karatasi, kuiweka kwenye sleeve ya kuoka, au kuiweka tu kwenye karatasi ya kuoka. Hata wapishi wenye ujuzi wanashauri kutengeneza punctures kadhaa kwenye nyama kabla ya kupika, ili nyama iwe marini sawasawa na imejaa manukato na viungo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 268 kcal.
- Huduma - 3
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5
Viungo:
- Nguruwe (kipande chochote) - 1.5 kg
- Chumvi - 1 tsp
- Basil - matawi machache
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Kuoka foil
Kupika nyama ya nguruwe kwenye foil katika oveni hatua kwa hatua:
1. Osha nyama na paka kavu na kitambaa cha karatasi. Ikiwa kuna mishipa na filamu, basi ikate. Tumia kisu kufanya kupunguzwa kwa kina na uwajaze na karafuu za vitunguu iliyosafishwa. Kata karafuu za vitunguu vipande 2-3. Changanya chumvi na pilipili nyeusi, unaweza pia kuongeza viungo na manukato yoyote.
Kumbuka: Chagua nyama kwa kipande kimoja, isiyo na mfupa, yenye uzito kutoka kilo 1 hadi 4 kg.
2. Futa nyama na mchanganyiko wa chumvi na pilipili na nyunyiza majani ya basil, ambayo huosha, kavu na kukatwa au kubomolewa kwa mkono.
3. Hamisha kipande cha nyama ya nguruwe kwenye karatasi ya karatasi, ikifunike vizuri ili kusiwe na matangazo tupu. Tuma nyama kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 na uoka kwa muda wa saa moja.
Kumbuka: Tafadhali kumbuka kuwa kipande cha nyama kinakuwa kikubwa, inachukua muda mrefu kuoka. Kawaida, wakati wa matibabu ya joto huhesabiwa kama ifuatavyo: 1 kg ya nyama -1 saa. Ikiwa kipande hicho ni kikubwa, kizito kutoka kilo 3, basi inashauriwa kuiweka kwenye oveni kwa muda mrefu, lakini kwa joto la chini, ili iweze kupika vizuri ndani na haina kuchoma nje.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika nyama ya nguruwe yenye juisi kwenye foil kwenye oveni.
