Asili ya parachichi, kemikali na muundo wa kalori. Mali muhimu na yenye madhara. Mashtaka ya kutumia. Vidokezo vya uteuzi na mapishi ya kuandaa sahani na apricot kavu.
Uthibitishaji na madhara ya parachichi
Sio siri kwamba tasnia ya kisasa hukuruhusu kupanua maisha ya rafu ya bidhaa au kuboresha sifa za watumiaji kwa msaada wa kemikali. Idadi kubwa ya matunda yaliyokaushwa hutolewa na matibabu ya ziada na dioksidi ya sulfuri na kukaushwa katika oveni maalum na pedi za kupokanzwa. Apricot kama hiyo sio tu inapoteza vitamini vyake, lakini pia inakuwa hatari kwa afya. Ni sawa kusema kwamba bidhaa rafiki ya mazingira na muundo wa vitamini na madini, muhimu sana kwa mwili, inaweza kusababisha athari hasi wakati inatumiwa.
Madhara yanayowezekana kwa apricot yanaweza kujidhihirisha kama ifuatavyo:
- Maendeleo ya mzio wa chakula … Inahitajika kutumia apricots kwa uangalifu mkubwa kwa watu wanaokabiliwa na mzio wa chakula. Ikiwa kuna kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa hiyo, inapaswa kutengwa kabisa kutoka kwa lishe.
- Kuongezeka kwa magonjwa ya njia ya utumbo … Na ugonjwa wa ugonjwa wa tumbo, colitis na magonjwa mengine ya utumbo, lishe kali inapaswa kufuatwa. Matumizi ya matunda yaliyokaushwa yanaweza kuzidisha ugonjwa.
- Kuongezeka kwa viwango vya sukari … Fructose na glukosi, ambayo ni sehemu ya parachichi, sio kinyume na ugonjwa wa sukari, lakini matumizi yao kupita kiasi yanaweza kusababisha matokeo mabaya.
- Usumbufu wa mfumo wa utumbo kwa watoto chini ya umri wa miaka 1 … Matumizi ya parachichi katika kipindi cha mapema cha maisha ni kinyume chake, kwa sababu inaweza kusababisha ugonjwa wa bloating, colic, na mmeng'enyo wa chakula.
Inajulikana kuwa muundo wa apricot kavu huongozwa na wanga, ambayo huingizwa kwa urahisi na mwili. Walakini, bidhaa hiyo ina kiwango cha juu cha kalori, kwa hivyo inapaswa kutumiwa kwa tahadhari, haswa na watu ambao wanakabiliwa na uzito kupita kiasi.
Jinsi ya kutengeneza parachichi
Mchakato wa kuandaa matunda yaliyokaushwa ni rahisi sana na ni rafiki wa mazingira. Haihitaji hatua zozote ngumu kufanywa. Matumizi ya vitu vya msaidizi au vifaa hazihitajiki pia.
Inatosha kuchukua matunda makubwa ya apricot kutoka kwenye mti, na uacha yale madogo kuiva hadi yatakapoisha kabisa. Njia hii ya utengenezaji inahakikisha kueneza kamili kwa matunda na vitu muhimu na uhifadhi wao katika bidhaa iliyomalizika.
Kisha apricot iliyokamilishwa hukatwa kutoka kwenye matawi na kupelekwa kuhifadhiwa kwenye vyumba vya kavu, vyenye giza.
Bila kusema, mti unahitaji kumwagilia wastani na lishe ya ziada ya mfumo wa mizizi, ambayo ni ufunguo wa kukomaa kwa matunda.
Kampuni zingine zinatafuta teknolojia tofauti katika kutafuta utajiri wa haraka. Kwa urahisi na kufupisha wakati wa uzalishaji, wakati mwingine matunda ambayo hayajakomaa hukatwa na kukaushwa bandia katika sehemu zote za kukausha.
Wakati mwingine kemikali ambazo zinaweza kudhuru mwili hutumiwa kuboresha uwasilishaji na kuongeza maisha ya rafu. Kwa bora, apricot kama hiyo haitakuwa na faida, mbaya zaidi itasababisha athari ya mzio au athari zingine zisizofaa za kiafya.
Mapishi ya parachichi
Idadi kubwa ya mali ya faida ni nyongeza bora kwa ladha ya kushangaza ya apricot kavu. Gourmets kutoka nchi tofauti wameithamini sana bidhaa hii na mara nyingi hutumia katika kutayarisha sahani anuwai. Mapishi mengi ni kutoka kwa vyakula vya Kiasia.
Watu wengine hula parachichi kama bidhaa tofauti, dessert. Na tunapendekeza kupika sahani zifuatazo na apricot kavu:
- Samsa na parachichi … Hii ni aina maarufu ya patties. Msingi wa utayarishaji wao ni keki ya kuvuta, ambayo unaweza kupika mwenyewe au kununua tayari. Viungo ni: keki ya uvutaji (pakiti 1), parachichi (200-400 g), yai (1 pc.), Sukari na mbegu za ufuta kwa mapambo. Kwa kujaza, ni bora kutumia apricot kavu iliyotengenezwa nyumbani. Matunda yaliyonunuliwa lazima yamimishwe na maji ya moto na yaachwe kwa masaa 2-3, ili sio tu kuyalainisha, bali pia kuondoa sumu inayowezekana. Ifuatayo, toa mifupa na ukate massa ndani ya cubes ndogo. Katika hatua inayofuata, tunaunda viwanja vya saizi inayofaa kutoka kwa keki ya pumzi, 10-15 cm inachukuliwa kuwa bora. Weka vijiko 2-3 vya apricot inayosababishwa kwenye kila kipande na funga unga kwenye pembetatu. Tunafunga kingo vizuri, tengeneza uso na yai, nyunyiza sukari na mbegu za ufuta. Inahitajika kuoka sahani kama hiyo kwa dakika 20 kwa 180 ° C.
- Pilaf … Inajulikana kuwa kuna chaguzi nyingi za kuandaa sahani hii maarufu. Kichocheo cha asili kinajumuisha kupika kwenye moto na kuongeza ya kondoo na viungo maalum. Lakini watu wengi hufanya mazoezi njia rahisi kutumia bidhaa zinazopatikana sana. Kwa mapishi yetu, utahitaji viungo vifuatavyo: nyama ya nguruwe (500-600 g), mchele (vikombe 2), kitunguu (1 pc.), Vitunguu (kichwa 1), karoti (majukumu 2), Zabibu (50 g), apricots (100 d), jani la bay (pcs 1-2.), bizari na iliki, basil, chumvi na viungo vya kuonja. Tunaanza kupika kwa kukata nyama vipande vipande vya saizi ya kati na kuwaka. Kata kitunguu kilichosafishwa kwa pete za nusu na kaanga na karoti. Loweka zabibu na apricots kavu kwenye maji ya moto, kisha uondoe mfupa na ukate laini. Kisha tunaweka nyama, mboga iliyokaanga, matunda yaliyokaushwa kwenye chombo cha kukausha, ongeza mimea iliyokatwa, chumvi na viungo. Viungo kama barberry, mbegu za caraway, pilipili anuwai, na manjano hutumika kama nyongeza bora. Mimina wali ulioshwa vizuri. Jaza glasi 4 za maji. Tunaweka kichwa kizima cha vitunguu, baada ya sehemu iliyosafishwa hapo awali ya ganda. Tunatuma kwa moto wa wastani au kwa mpikaji polepole. Inapaswa kuzimishwa mpaka kioevu kimepuka kabisa.
- Compote ya parachichi … Kinywaji hiki tamu kilichotengenezwa kienyeji kutoka kwa parachichi kavu huwa na afya nzuri na ni rahisi kutengeneza. Kwa yeye, tunahitaji 200-300 g ya parachichi, 350 g ya sukari na lita 1.5 za maji. Matunda yaliyokaushwa huoshwa kabisa, kuweka kwenye sufuria, kumwagika na maji na sukari huongezwa. Weka moto na chemsha. Kupika kwa muda mrefu haihitajiki ili sio kuharibu virutubisho. Lakini kuiruhusu pombe ni kanuni kuu ya vinywaji vya vitamini. Unaweza pia kuongeza aina zingine za matunda yaliyokaushwa, massa ya limao, au viungo kama vile mdalasini au vanilla.
Ukweli wa kuvutia juu ya parachichi
Inajulikana kuwa massa ya apricot kavu tu huliwa mara nyingi, ikitupa mifupa. Walakini, tafiti za hivi karibuni zimeonyesha kuwa sehemu hii ya bidhaa inaweza kuwa muhimu sana pia.
Kula mifupa 3-4 kwa siku, unaweza kujilinda kutokana na ukuaji wa tumors za saratani. Vitamini B17 iliyomo ndani yao ina athari mbaya kwa seli za kigeni, bila kuathiri ukuzaji wa zile zenye afya. Bidhaa hukuruhusu kusimamisha mchakato wa metastasis, huimarisha kinga ya binadamu.
Vidonge vingi vya lishe vyenye Laetrile (vitamini B17) sasa viko kwenye soko, lakini apricots za nyumbani hutumiwa vizuri kwa athari kubwa.
Tazama video kuhusu parachichi:
Maneno ya kukamata "Ujanja wote ni rahisi!" inafaa sana kuelezea bidhaa rahisi kama parachichi. Imepikwa kwenye jua, na ugavi mwingi wa vitamini na virutubisho, ni zawadi kutoka kwa maumbile yenyewe.
