Samaki safi huwa na afya njema na kitamu, haswa inapopikwa kwa usahihi. Unaweza kupika karoti ya kukaanga haraka na kwa urahisi kwenye sufuria. Ladha yao tamu itashinda mioyo ya wengi. Mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Kichocheo cha video.
Carp crucian carp ni samaki wa kawaida katika nchi yetu. Kama sheria, anauma bila kujali, na kwa chambo chochote. Licha ya bei yake ya kidemokrasia na asili ya plebeian, samaki huyu ni maarufu sana katika utayarishaji wa sahani za kila siku. Ina ladha ya kupendeza sana, nyama ya juisi na laini. Ni sifa hizi ambazo ni pamoja na carp katika kitengo cha kazi bora za upishi. Kuna chaguzi nyingi za kupikia carp ya crucian. Imeoka katika oveni kwenye sleeve au foil, iliyochomwa, iliyochomwa kwenye grill, kuchemshwa, kukaushwa, kupikwa kwenye jiko polepole, boiler mara mbili.. Lakini leo tutachoma jinsi ya kupika carp ya kukaanga ya sufuria kwenye sufuria.
Kila mtu anapenda karpiti iliyokaangwa, haswa watoto, ingawa watu wazima hawapendi kuchagua mifupa kutoka kwao, ambayo ni kawaida kwa samaki huyu. Kichocheo yenyewe ni rahisi sana. Samaki hauhitaji viungo maalum, ugumu na gharama za kazi. Na ili carp ya crucian itoke bila mifupa, inahitajika kupunguzwa kando ya mzoga na kisu kali, kama notches. Halafu, wakati wa kukaanga, mifupa itakuwa laini na haitajisikia. Ikiwa unataka carp ya kauri iliyokaangwa iwe na crispy, ukoko wa dhahabu, ziangaze kwenye unga.
Tazama pia jinsi ya kukaanga carp ndogo.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 137 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Carp ya Crucian - 2 pcs.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Chumvi - 0.5 tsp
- Msimu wa samaki - 1 tsp (hiari)
- Mafuta ya mboga - kwa kukaranga
Kupika kwa hatua kwa hatua kwa carp ya mkate wa kukaanga kwenye sufuria, kichocheo na picha:
1. Tumia kibanzi kuondoa gunia kutoka kwa zambarau la msalaba. Kata tumbo na uondoe matumbo. Fanya hivi kwa uangalifu ili nyongo yako isipuke. Vinginevyo, samaki watakuwa na ladha kali, ambayo haitawezekana kuiondoa. Pia ondoa gill na toa filamu nyeusi nyembamba kutoka kwa tumbo ndani. Kisha osha mizoga chini ya maji baridi na ukauke kavu na kitambaa cha karatasi. Ikiwa unataka, unaweza kukata samaki, ukata mapezi na mkia.
2. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha na joto vizuri.
3. Weka carp ya crucian kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya crucian na ugeuze burner juu kidogo.
4. Chukua samaki kwa chumvi na pilipili nyeusi.
5. Kisha msimu mzoga na kitoweo cha samaki.
6. Fry carp crucian upande mmoja hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ugeuke na upike hadi iwe laini. Kawaida wakati wa kukaanga hauchukua zaidi ya dakika 15-20 pande zote mbili. Kumtumikia carp iliyosafishwa iliyosafishwa kwenye sufuria ya kukausha na sahani yoyote ya pembeni. Inakwenda vizuri sana na viazi zilizochujwa.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika karpiti iliyokaanga kwenye sufuria kwenye mikate ya mkate.
