Maelezo ya matunda ya mmea wa kigeni Barbados jamu. Ni vitu gani muhimu vinajumuishwa katika muundo wake, wanachukua jukumu gani katika maisha ya mwili wetu. Ni nini kinachoweza kuandaliwa kutoka kwa bidhaa ambayo hatujazoea. Walakini, matumizi ya gooseberry ya Barbados katika dawa za watu sio tu kwa kuzuia na matibabu ya upungufu wa damu. Pia hutumiwa kikamilifu kutengeneza ngozi baada ya kuchoma. Ikumbukwe kwamba sio tu matunda ya gooseberry yana mali ya uponyaji, lakini pia majani yake. Imebainika kuwa zina mafuta muhimu na shughuli inayotamkwa ya kupambana na uchochezi. Wao, kama matunda, na vile vile shina changa za tamaduni zinaweza kuliwa, hata hivyo, hupaswi kuwadhulumu.
Uthibitishaji na madhara ya gooseberry ya Barbados
Walakini, licha ya mali yote muhimu hapo juu ya bidhaa, ikiwa beri hii ya kitropiki iko mikononi mwako, haupaswi kufikiria mara moja juu ya jinsi ya kula. Kwanza unahitaji kuhakikisha kuwa ubishani wa bidhaa na athari inayowezekana ya gooseberry ya Barbados hazihusu wewe.
Kwanza kabisa, wagonjwa wa mzio wanapaswa kuwa macho. Inafaa kukumbuka kuwa hapa tunashughulikia beri ya kitropiki ambayo sio kawaida kwa mkoa wetu, ambayo inamaanisha kuwa uwezekano wa kupata athari ya mzio ni mkubwa sana. Kwa hivyo ikiwa kutovumiliana kwa kibinafsi kwa bidhaa zingine ni mazoea ya kawaida kwako, haupaswi kuchukua hatari kabisa na kuonja matunda ya kigeni.
Haipendekezi kujaribu gooseberry ya Barbadian kwa vikundi vilivyo katika mazingira magumu ya idadi ya wanawake - wanawake wajawazito na wanaonyonyesha, pamoja na watoto wadogo. Katika kesi hii, athari ya mzio inaweza kusababisha athari mbaya sana.
Tahadhari inapaswa kuliwa na wale ambao wanatafuta kupunguza uzito na wale wanaougua hamu ya kula kupita kiasi. Ingawa chakula hicho kina protini nyingi (ikilinganishwa na matunda mengine, mboga mboga na matunda) na inaweza kukidhi njaa vizuri kwa muda mfupi, pia huchochea hamu ya kula. Na, kwa kweli, ni muhimu kukumbuka kuwa huwezi kutumia vibaya matunda ya tamaduni ya kigeni ili kuzuia dalili mbaya kutoka kwa njia ya utumbo.
Kumbuka! Haipendekezi kujaribu matunda ya kigeni kwa wale ambao wana shida fulani za kiafya, haswa ikiwa kuna ugonjwa mbaya kutoka kwa njia ya utumbo. Ikiwa kweli unataka kujaribu matunda ya kitropiki, hakikisha uwasiliane na daktari wako kwanza.
Jinsi ya kula matunda ya peresky prickly
Kweli, ikiwa una hakika kuwa beri ya kigeni haikuzuiliwa kwako, ni wakati wa kujifunza jinsi ya kula jamu ya Barbadia.
Matunda kawaida huliwa safi - yote yameiva na hayakuiva. Kama tu katika kesi ya jamu tuliyotumiwa, matunda yaliyoiva yatakuwa matamu, ya pili - siki, halafu kila mtu anachagua mwenyewe kile anapenda zaidi. Berries inaweza kuliwa kama sahani tofauti, au unaweza kuiongeza na saladi ya matunda au mboga.
Bidhaa inaweza kutibiwa joto. Matunda ambayo hayajakauka hukaushwa, kusagwa na kutumiwa kama kitoweo ili kuongeza upole kwa sahani. Hasa vizuri husaidia mchuzi wa samaki na sahani za nyama. Matunda, majani na shina za gooseberries za kigeni zinaweza kupikwa tu, na kuongeza viungo - unapata sahani ya asili ya upande.
Na pia gooseberry ya Barbadian ni kupatikana halisi kwenye makopo, inaweza kuongezwa kwenye jar kwa mboga yoyote, matunda na matunda, au inaweza kutumika kutengeneza jamu "safi", compote au hata divai.
Mapishi ya gooseberry ya Barbadian
Katika nchi yetu, jamu ya Barbadia haitumiwi sana kupika, lakini kwa sababu ya kufanana kwa ladha, inaweza kutumika karibu na mapishi yoyote ambayo ni pamoja na jamu ambayo tumezoea.
Wacha tuangalie kesi kadhaa za kupendeza za matumizi ya mapishi ya jamu ya Barbados:
- Manna ya Berry … Mimina semolina (gramu 200) na kefir (120 ml) na uondoke kwa dakika 20-30. Wakati huo huo, piga viini vya mayai (vipande 2) na sukari (gramu 100), ongeza siagi iliyoyeyuka (gramu 100) kwao. Unganisha misa inayosababishwa na semolina iliyovimba na koroga vizuri hadi laini. Piga wazungu kando (vipande 2) na upinde kwenye unga. Weka matunda chini ya ukungu - cherries (gramu 100), currants nyeusi (gramu 50) na gooseberries ya Barbados (gramu 200). Mimina unga juu. Bika mkate kwenye oveni kwa nusu saa kwa digrii 190.
- Mackereli na mchuzi wa gooseberry … Kata samaki (vipande 4), fanya kupunguzwa kwa kina kando, piga mafuta, piga na chumvi na pilipili ili kuonja. Weka makrill kwenye karatasi ya kuoka na grill kwa digrii 180 kwa dakika 15-20 (ikiwa samaki ni kubwa, inaweza kuchukua muda mrefu). Wakati huo huo, andaa mchuzi: weka gooseberries iliyokatwa vizuri (gramu 250) kwenye sufuria ya maji (100 ml), ongeza sukari (vijiko 2). Kupika, kuchochea mara kwa mara juu ya moto mdogo, mpaka mchuzi ugeuke kuwa laini laini. Ongeza kijiko 1 cha haradali ya mchanga, chumvi, pilipili na changanya vizuri. Punguza samaki iliyopikwa kidogo na mimina juu ya mchuzi - sahani bora ya upande itakuwa viazi vya mtindo wa nchi.
- Ujenzi … Saga gooseberries (gramu 500) kwenye blender, uhamishe kwenye sufuria na upike moto mdogo kwa dakika 7-10 (hauitaji kuongeza maji). Kamua puree iliyopikwa kupitia ungo na uchanganya na ndizi iliyokatwa kwenye blender (kipande 1). Hamisha misa inayosababishwa kwenye sufuria na kuiweka kwenye moto tena, na kuongeza sukari (gramu 400), mchanganyiko wa gelling (1 sachet), ikiwa inataka, sprig ya mint na basil. Kupika hadi nene, kawaida ni dakika 15-20. Unaweza kula confiture mara moja, lakini ni bora kuiweka kwenye mitungi iliyosafishwa, ikunje na iiruhusu itengeneze kwa muda.
- Matango ya kung'olewa na gooseberries ya Barbados … Mimina matango (kilo 4) na maji kwa masaa 3-4. Kijani (jani la cherry - vipande 10, jani la currant - vipande 5, tawi la bizari na mwavuli, jani la farasi - kipande 1) suuza kabisa, ukate laini na kavu. Fanya vivyo hivyo na vitunguu (kichwa 1) na horseradish (1 mzizi mdogo). Sterilize mitungi, kata vichwa na matango ya matango. Weka wiki kidogo, vitunguu na farasi chini ya kila jar, kisha weka matango, na juu - wachache wa gooseberries, pilipili nyeusi nyeusi na mikarafuu kadhaa. Andaa marinade (idadi ya lita 3.5 za maji: Vijiko 2 vya chumvi, vijiko 3 vya sukari na gramu 80 za siki 9%) na ujaze mitungi nayo. Pindua makopo, uziweke na vifuniko chini na uzifunike na blanketi ya joto. Hamisha kwa uhifadhi wa kudumu baada ya siku 3-4.
Kama unavyoona, matunda ya mzabibu wa kitropiki yanaweza kutimiza kabisa sahani yoyote, na kwa hivyo majaribio ya upishi nayo hayana mwisho.
Ukweli wa kuvutia juu ya gooseberry ya Barbadian
Jamu ya Barbados ni mazao ya thermophilic sana, lakini katika maeneo yenye joto? pamoja na katika nchi yetu, inaweza kupandwa katika hali ya ndani au chafu.
Ni muhimu kukumbuka kuwa joto ni hali ya pekee ya ukuaji mzuri wa tamaduni, lakini vinginevyo ni duni sana. Ukweli huu ukawa sababu ya kupiga marufuku kilimo chake katika majimbo kadhaa ya Afrika Kusini, kwani ilikua sana na iliondoa spishi zingine.
Nchini Brazil, ng'ombe hulishwa na matunda ya gooseberry ya Barbados. Matunda ya mmea yana protini zaidi, kalsiamu na magnesiamu kuliko mchicha, kabichi na saladi. Kutoka kwa majani ya mtambaji, dawa hufanywa kwa matibabu ya magonjwa ya njia ya utumbo, hata hivyo, dawa hizi zote zinaundwa na dawa za kienyeji na hazitumiwi rasmi.
Tazama video kuhusu gooseberry ya Barbados:
Jamu ya Barbados ni tunda la kitropiki lisilojulikana katika nchi yetu, lakini ikiwa utalazimika kushughulika nayo, hakikisha kujaribu beri hii, kwa sababu ni muhimu sana. Na matunda haya ni ya kitamu sana, massa yao tamu na siki hukumbusha jamu ambayo tumezoea. Walakini, sawa, kabla ya kutumia bidhaa jikoni yako, hakikisha uangalie ubadilishaji wake.
