Maelezo ya maziwa ya nazi, yaliyomo kalori na muundo wa kemikali. Faida na madhara, kizuizi cha kutumia. Mapishi ya sahani na vinywaji na bidhaa hii, huduma za kupikia. Muhimu! Protini za mboga zinazopatikana katika maziwa ya nazi ni rahisi sana kwa mwili kunyonya kuliko vitu sawa kutoka kwa bidhaa ya wanyama.
Faida za kiafya za Maziwa ya Nazi
Kinywaji cha Copra haipaswi kuzingatiwa kama dawa na hutumiwa kutibu magonjwa. Walakini, wakaazi wa nchi za hari kwa muda mrefu wamegundua faida za maziwa ya nazi na mara nyingi hubadilisha maziwa ya ng'ombe nayo, sio tu kubadilisha ladha ya sahani zinazojulikana, lakini pia kudumisha ufanisi.
Hatua juu ya mwili:
- Inaharakisha kimetaboliki na husaidia kuondoa kuvimbiwa, kwani nyuzi za lishe ziko kwenye muundo. Inaweza kutumika kusafisha matumbo.
- Inarejesha usawa wa microflora ya matumbo.
- Huongeza kinga, ina antimicrobial, haswa antibacterial, shughuli.
- Inazuia ukuzaji wa magonjwa ya moyo na mishipa, haitoi mzigo kwenye mishipa ya damu, kwani hakuna cholesterol hatari katika kinywaji.
- Inarekebisha shinikizo la damu.
- Nyembamba ya damu, ina mali ya anticoagulant.
- Hupunguza uwezekano wa kupata saratani, huacha kuzeeka kwa seli, hutenga itikadi kali ya bure inayosafiri kupitia damu.
- Inarekebisha viwango vya sukari ya damu.
- Inaboresha hali katika magonjwa ya uchochezi ya mfumo wa genitourinary.
- Inayo athari ya tonic.
- Husaidia kutuliza na neuroses, inakuza kulala haraka.
- Inachochea uzalishaji wa seli nyekundu za damu - erythrocytes.
- Inazuia ukuaji wa athari za mzio.
- Inaboresha ubora wa ngozi, kucha na meno, huimarisha tishu za mfupa.
- Huongeza mzunguko wa maisha wa hepatocytes - seli za ini, huharakisha kupona baada ya ulevi wa kila aina, pamoja na pombe.
- Husaidia kukabiliana na hangovers.
Kumbuka! Haupaswi kuacha maziwa ya nazi ikiwa unahitaji kufuatilia uzani wako kila wakati. Huwezi kunywa mengi - kueneza huingia haraka. Ugavi wa virutubisho mwilini hujazwa tena, na kilo "za ziada" hazi "fimbo".
Contraindication na madhara ya maziwa ya nazi
Kwa kuwa bidhaa kutoka nchi za hari ni ya kigeni kwa watu wanaoishi katika hali ya hewa ya joto, hatari kubwa ya mzio lazima izingatiwe. Kwa kuongezea, kinywaji kutoka kwenye chupa au kifurushi kina vihifadhi na ladha. Kwa hivyo, haupaswi kuanzisha ladha mpya kwa watoto chini ya miaka 5, wajawazito na wanaonyonyesha. Uvumilivu wa maziwa ya nazi unaweza kutokea ikiwa historia ya:
- Uvumilivu wa Fructose;
- Colitis, enterocolitis na magonjwa mengine ya njia ya utumbo na viungo ambavyo husababisha kuhara;
- Ukiukaji wa usambazaji wa damu kwa viungo vya ndani;
- Hypotension.
Ikiwa, baada ya kujuana kwa kwanza na bidhaa mpya, unahisi kizunguzungu, udhaifu au kichefuchefu, viingilizi vinapaswa kuchukuliwa. Inawezekana kupunguza madhara kutoka kwa maziwa ya nazi kwa kujiandaa mwenyewe. Katika kesi hii, sio athari tu kwa mwili inadhibitiwa, lakini pia utamu na lishe.
Jinsi ya kutengeneza maziwa ya nazi?
Kabla ya kufikiria juu ya nini kupika, unahitaji kunywa (ikiwa hakukuwa na fursa ya kuinunua). Kama ilivyoelezwa, hakuna vihifadhi au ladha katika maziwa ya nazi yaliyotengenezwa nyumbani, kwa hivyo uwezekano wa kukuza athari ya mzio umepunguzwa.
Kanuni ya kupikia: saga copra, ongeza maji au juisi ya maziwa, wacha isimame kwa masaa 2-5, halafu shida.
Ikiwa haiwezekani kupata matunda yote, maziwa hupigwa kutoka kwa nazi zisizotiwa sukari au kopra iliyovunjika - zinauzwa mara nyingi. Katika kesi hii, idadi ya malighafi na maji ya kuchemsha ni 1 hadi 1, 5 au 1 hadi 2. Mimina shavings kavu au nazi iliyokatwa na maji mwilini kwenye blender, mimina maji ya moto na changanya vizuri kwa dakika 3-7. Kisha kinywaji huchujwa kupitia cheesecloth.
Maisha ya rafu ya maziwa ya nazi nyumbani ni hadi masaa 48. Ikiwa unapanga kutumia baadaye, ni bora kufungia bidhaa. Wakati kopi safi kutoka kwa karanga nzima inatumiwa kama kiungo, massa iliyokunwa na juisi ya maziwa hukatizwa kwenye blender na kisha huletwa kwenye msimamo unaotakikana, uliopunguzwa na maji ya moto. Kutoka kwa karanga nzima, vikombe 1-1.5 vya kinywaji hupatikana.
Mapishi ya Vyakula na Vinywaji vya Maziwa ya Nazi
Wakazi wa nchi za kitropiki wamezoea kinywaji cha mimea ambayo hupika juu yake sahani zote ambazo Wazungu hutumia maziwa ya wanyama: nafaka, dawati, michuzi kwa sahani moto, Visa vya pombe na visivyo vya pombe.
Kwa kawaida, maziwa ya nazi hutumiwa kama mbadala ya maziwa ya ng'ombe, katika hali yake safi, na kuna sababu ya hii. Kawaida ni kula glasi 1 kwa wiki katika hali yake safi, si zaidi, katika sehemu kadhaa. Tofauti hufanywa kwa watoto wanaougua anemia: sehemu ya kila wiki inaweza kuongezeka mara mbili. Hakuna vizuizi kwa matumizi kama kiunga katika mapishi.
Mapishi ya Maziwa ya Nazi ya kupendeza:
- Supu ya Thai … Kijiko cha mafuta ya alizeti iliyosafishwa hutiwa kwenye sufuria ya kina na moto. Weka bua iliyokatwa ya mchaichai, kijiko cha curry, vijiko 2 vya tangawizi iliyokunwa safi, mimina kwa lita moja ya mchuzi wa kuku na, ikichochea, chemsha. Baada ya dakika, ongeza vijiko 3 vya mchuzi wa samaki (Mzungu anaweza kufanya bila kiungo hiki), kijiko cha sukari ya miwa, lita 1 ya maziwa ya nazi na 200 g ya shiitake. Chemsha hadi uyoga upikwe (dakika 5-7). Kisha kamba imeshushwa, baada ya kuvuta umio. Wakati zinapikwa, zima. Nyunyiza na cilantro kabla ya kutumikia.
- Biringanya iliyokatwa … Kata vipandikizi 2-3 ndani ya cubes, baada ya kuondoa ngozi. Kata laini: pilipili nyekundu ya kengele, kikundi cha vitunguu kijani na mnanaa. Mimea ya mayai hukaangwa kwenye sufuria ya kukausha na huenea kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta mengi. Wakati mafuta yameingizwa, wiki iliyokatwa na pilipili hukaangwa kwa dakika 3. Mimina glasi ya maziwa ya nazi, chemsha, ongeza mbilingani tena. Wakati wanaletwa kwa utayari, ongeza chumvi na pilipili. Iliyotumiwa na tambi za mchele.
- Mchele wa nazi na mbaazi … Pasha mafuta na kaanga brisket, kata ndani ya cubes ndogo. Wakati nyama imekaushwa, weka kitunguu kilichokatwa, nusu pilipili isiyo na mbegu, karafuu 2 za vitunguu iliyokandamizwa na pilipili 2 za Balkar kwenye vipande. Mimina glasi ya mchele, glasi nusu ya mbaazi zilizowekwa kabla (au maharagwe), mimina glasi ya maziwa ya nazi. Pika hadi mchele na maharagwe yawe laini. Mara hii ikitokea, ongeza nyanya 4 zilizohamishwa na simmer kwa dakika 10 zaidi. Chumvi, pilipili, ongeza msimu ili kuonja. Nyunyiza na thyme kabla ya kutumikia.
- Keki ya Mahindi ya Limau … Tenga viini na wazungu wa mayai 5. Piga viini na glasi nusu ya sukari. Punga wazungu kwenye meringue na 150 g ya sukari, lakini usiwalete kwenye kilele. Unganisha sehemu 2 za unga, ongeza vijiko 2 vya unga wa mahindi na nazi, kijiko cha unga wa kuoka. Unga huoka kwa 180 ° C kwa dakika 20. Wakati biskuti inaandaliwa, kadhi hutengenezwa. Weka kwenye bakuli la blender: unga wa mahindi - 80 g, mayai 2, zest ya limau mbili, 150 g ya sukari, juisi ya limau 1, vikombe 2 vya maji ya moto. Biskuti iliyokamilishwa hukatwa kwa nusu, iliyowekwa ndani ya maziwa ya nazi. Tabaka zimefunikwa na cream.
Vinywaji vya Maziwa ya Nazi:
- Eggnog … Katika blender, piga glasi ya ramu na maziwa ya nazi, viini 2 vya mayai, 50 g ya maziwa yaliyofupishwa. Mimina ndani ya glasi, nyunyiza na mdalasini.
- Laini ya tikiti … Vipande vya tikiti, 400 g, hutiwa kwenye blender. Weka peari 2 na mbegu zilizoondolewa hapo na mimina kwenye glasi ya maziwa ya nazi.
- Maziwa ya maziwa … Juisi ni mamacita nje ya jordgubbar 8-10, hutiwa ndani ya blender, kuweka ndizi, glasi nusu ya maziwa ya nazi hutiwa. Piga, mimina ndani ya glasi na barafu. Imepambwa na nazi.
Wakati wa kuchagua maziwa yaliyotengenezwa tayari ya nazi, unapaswa kuzingatia yaliyomo kwenye mafuta na kiwango cha viungo. Kwa kuoka, dessert na supu, bidhaa yenye kalori ya chini hutumiwa; kwa kitoweo, unaweza kununua mafuta zaidi. Kiasi bora cha viungo ni kopra na maji, kiwango cha chini cha vihifadhi.
Ukweli wa kuvutia juu ya maziwa ya nazi
Wakati wa kutengeneza kinywaji nyumbani, wanajaribu kudumisha utasa. Massa hukatwa kwa kijiko safi na kijiko safi au kukatwa kwa kisu kikali na blade nyembamba, ukisugua kwenye grater. Mimina maji ya moto, futa kupitia chachi isiyo na kuzaa.
Wakazi wa eneo hilo hawafikiri juu ya utasa. Biashara ndogo za kibinafsi zina mashine ya kufuta massa, sawa na juicer ya machungwa, ungo wa chuma na kitenganishi. Nazi huvunjwa juu ya bonde na pigo kali na panga, bila kung'oa au kuosha ngozi kutoka kwa uchafuzi wa nje. Kisha nusu ya matunda huwekwa kwenye fimbo, ikatolewa nje na gari kwa miguu juu ya godoro. Jaza kitenganishi na kopra iliyokandamizwa na juisi ya maziwa, ongeza maji kutoka kwenye bomba, bonyeza kitufe. Maziwa yamefungwa kwenye mifuko ya cellophane ya kudumu. Wakati wa kununua bidhaa kama hiyo kwenye soko, hauitaji kujaribu kumaliza kiu chako kabla ya kuchemsha. Kwa bora, unapata tumbo, wakati mbaya, ugonjwa wa kuambukiza.
Lakini kama kiungo cha vipodozi vya nyumbani, maziwa kama hayo ya nazi ni muhimu sana. Kulingana na hadithi, Malkia wa Sheba mwenyewe ndiye alikuwa wa kwanza kutambua athari ya faida ya bidhaa kwenye mwili na nywele.
Athari kwa ngozi:
- Laini na kulisha;
- Inalinda dhidi ya athari mbaya za mionzi ya ultraviolet;
- Inalinda dhidi ya mabadiliko yanayohusiana na umri, inasimamisha uundaji wa kasoro nzuri;
- Inaharakisha kuzaliwa upya kwa ngozi baada ya chunusi na furunculosis;
- Hata jioni misaada ya ngozi.
Matumizi ya maziwa ya nazi mara kwa mara kwenye eneo la ukuaji wa nywele husaidia kurejesha utendaji wa follicles, huondoa kuwasha. Kwa wale walio na nywele zenye mafuta, inashauriwa kutibu nyuzi ili kuondoa kunata na mafuta. Kwa curls kavu, ni ya kutosha kusugua kichwani.
Kichocheo bora cha lamination kila wakati kinaonekana kisichoweza kushikiliwa: changanya vijiko 4 vya maziwa ya nazi, 1, 5 - wanga ya viazi, juisi ya limau kubwa, joto, inachochea, bila kuchemsha hadi upate msimamo thabiti wa kufanana. Halafu hutumiwa kwa nyuzi kama rangi, maboksi, kama wakati wa kuchora. Osha baada ya masaa 1-1, 5 na shampoo ya kawaida. Kuna njia nyingine ya kutumia maziwa ya nazi. Ikiwa utazifuta kwenye viatu vya ngozi au nguo, sio lazima kuwa na wasiwasi juu ya ngozi.
Jinsi ya kutengeneza maziwa ya nazi - tazama video:
Usikose nafasi ya kuonja kinywaji. Vipande vya nazi au nazi iliyochapwa iliyochonwa kwa maji sasa inapatikana katika duka kubwa.
