Shida kusindika mazao ya gooseberry? Jam ni njia bora ya kuhifadhi matunda. Maandalizi haya yatakuruhusu kufurahiya maelezo halisi ya majira ya joto jioni ya kila siku ya msimu wa baridi.
Yaliyomo ya mapishi:
- Jinsi ya kupika jamu ya gooseberry - ujanja na vidokezo
- Jamu ya jamu na machungwa
- Jamu ya jamu katika jiko la polepole na jelly
- Jamu ya jamu na maapulo
- Jamu ya jamu na ndizi
- Jamu ya jamu na currant nyeusi
- Mapishi ya video
Jamu ni mmea wa kawaida wa kichaka ambao huzaa matunda vizuri. Msitu mmoja tu una uwezo wa kutoa hadi kilo 25 za matunda. Mwisho wa msimu wa joto, wamiliki wenye furaha wa kichaka hiki wanakabiliwa na swali la kuhifadhi mavuno. Kisha wakazi wa majira ya joto hufanya uamuzi pekee sahihi - kupika jam. Lakini katika hali yake safi, tupu ya gooseberry haina ladha mkali, rangi na harufu. Walakini, kuna mapishi ya jam kwa kutumia ujanja wa upishi ambao hubadilisha sahani isiyo na uso kuwa kitoweo halisi cha gourmets za kweli. Kwa kuongeza, leo unaweza kupika jam kwa njia tofauti, na kwa hii unaweza kutumia sio tu jiko, lakini pia mpikaji polepole au mtengenezaji mkate. Vifaa hivi vya umeme hurahisisha mchakato wa kupikia.
Jinsi ya kupika jamu ya gooseberry - ujanja na vidokezo
Na ni sehemu ngapi za laudatory zilipewa jamu ya jamu: zumaridi, na kifalme, na kifalme. Na hii ni kwa sababu tu maandalizi yanageuka kuwa mazuri na ya kitamu. Leo kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake, ikiwa ni pamoja na. na kuongeza ya matunda mengine, matunda, karanga, viungo.
- Uteuzi wa matunda. Aina yoyote ya jamu inafaa kwa jamu. Rangi ya malighafi itaathiri rangi ya jamu iliyokamilishwa. Ikiwa una matunda ya kijani kibichi tu, na unataka kutoa bidhaa zilizomalizika rangi nyekundu, basi unaweza kuipaka na juisi nyekundu ya currant. Jambo kuu ni kwamba matunda hayajaiva na ni mnene kwa kugusa. Zina dutu nyingi za asili za gelling - pectini, ambayo ni muhimu kwa jamu nene. Ikiwa mazao yameiva zaidi, basi gelatin lazima iongezwe kwenye jam.
- Ladha na harufu. Juisi ya limao itaongeza ladha tamu kwa jamu, wakati huo huo itaongeza yaliyomo kwenye vitamini C. Mdalasini au vanilla itakuwa na athari nzuri kwa ladha ya sahani. Miti, zeri ya limao na thyme zitatoa hisia mpya kwa buds za ladha. Peel ya machungwa itasaidia kupata hali mpya katika utayarishaji.
- Usawa. Pectini katika poda itaongeza wiani kwenye jamu. Unaweza pia kuchanganya misa ya beri na massa ya ndizi, zabibu au kiwi.
- Matayarisho ya matunda. Mikia inapaswa kukatwa kutoka kwa gooseberry na mkasi. Vinginevyo, sepals kavu itaharibu msimamo wa sahani na itasaga kwenye meno yako. Ikiwezekana, ni bora kuondoa mifupa, basi watoto watakula jam kwa raha kubwa. Ikiwa juicers ya screw inapatikana, unaweza kuitumia kutenganisha ngozi na mbegu.
Jamu ya jamu na machungwa
Vipande vya machungwa vilivyoongezwa vitampa jamu ya gooseberry upole wa wastani, nuru nyepesi na safi. Matunda haya yanalingana vizuri katika sahani moja, inayosaidiana.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 205 kcal.
- Huduma - 2 kg
- Wakati wa kupikia - dakika 30
Viungo:
- Jamu - 1 kg
- Sukari - 1 kg
- Machungwa - 2 pcs.
Kuandaa hatua kwa hatua jamu ya jamu na machungwa:
- Andaa gooseberries kama ilivyoelezewa hapo juu: osha, ganda na, ikiwa inataka, toa mbegu.
- Osha na ukate machungwa, ukiondoa mbegu zote.
- Pindua gooseberries na machungwa kupitia grinder ya nyama.
- Mimina sukari kwenye molekuli ya matunda na beri na changanya.
- Chemsha na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-10.
- Gawanya mchanganyiko wenye harufu nzuri kwenye mitungi isiyo na kuzaa na viringisha vifuniko.
Ushauri: jam kama hiyo haiwezi kutibiwa joto, lakini mchanganyiko mbichi unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu.
Jamu ya jamu katika jiko la polepole na jelly
Jamu ya jamu ni rahisi sana kupika kwenye jiko polepole. Uwepo wa bakuli na programu ya "Stew" inafanya iwe rahisi kuipika. Jamu imechemshwa vizuri na haina kuchoma, wakati mali zote muhimu zinahifadhiwa.
Viungo:
- Jamu - 520 g
- Jelly - 1 kifuko
- Sukari - 120 g
Kupika hatua kwa hatua ya jamu ya jamu katika jiko la polepole na jelly:
- Suuza matunda, toa mikia, uhamishe kwenye bakuli la blender na ukate hadi iwe laini.
- Hamisha gooseberries kwenye bakuli, ongeza jelly, sukari na koroga.
- Mimina mchanganyiko kwenye bakuli la multicooker na uweke mpango wa Stew. Kupika jamu, ukichochea mara kwa mara kwa dakika 45.
- Sterilize mitungi na vifuniko juu ya mvuke ya kuchemsha na mimina jamu iliyokamilishwa. Cork yao vizuri na vifuniko.
- Hifadhi jam kwenye chumba cha baridi na giza kwa mwaka 1.
Jamu ya jamu na maapulo
Utungaji mzuri kama gooseberries na maapulo, na hata pamoja na yaliyomo chini ya kalori, utamshawishi kila mama wa nyumbani. Tupu hiyo inafaa kwa sandwichi au vichungi na mapambo ya bidhaa zilizooka.
Viungo:
- Jamu - 1 kg
- Sukari - 800 g
- Maapulo yasiyo ya tindikali - 300 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa jamu ya gooseberry na maapulo:
- Osha matunda ya gooseberry, kata shina na uweke kwenye sufuria.
- Chambua maapulo, toa sanduku la mbegu, kata vipande vya kati na uongeze kwenye gooseberries.
- Mimina maji ya moto juu ya matunda na upike kwa dakika 10.
- Ondoa sufuria kutoka kwa moto na ukae kwa dakika 5-8.
- Futa misa ya matunda moto kupitia ungo mzuri.
- Mimina sukari kwenye viazi zilizochujwa, koroga na chemsha katika umwagaji wa maji kwa saa 1.
- Pakia jamu kwenye mitungi iliyosafishwa, baridi, funika na karatasi ya ngozi na uhifadhi mahali pazuri.
Jamu ya jamu na ndizi
Jamu ya jamu tayari ni kitamu, na katika kampuni iliyo na ndizi pia inaridhisha. Matunda ya kitropiki yataongeza unene na mnato kwenye jamu, ambayo inaruhusu kutumika kwa kujaza safu, mikate na mikate.
Viungo:
- Jamu - 1 kg
- Sukari - 700 g
- Ndizi - 1 pc.
- Mdalasini ya ardhi - 1/2 tsp
Kupika hatua kwa hatua ya jamu ya jamu na ndizi:
- Chambua matunda, osha, kausha na uweke kwenye bakuli la multicooker.
- Chambua ndizi, kata na uongeze mahali pamoja.
- Kisha kuongeza sukari na mdalasini ya ardhi.
- Weka kifaa kwenye hali ya "Kuoka" na washa kipima muda kwa nusu saa.
- Baada ya wakati huu, koroga chakula na weka kipima muda tena kwa dakika 30.
- Hamisha jamu iliyokamilishwa kwenye chombo kilicho tayari kuzaa, funga na kifuniko cha nailoni na uweke kwenye jokofu.
Jamu ya jamu na currant nyeusi
Gooseberries na currants nyeusi - kiasi kikubwa cha vitamini C na virutubisho vingine. Jam itasaidia na homa na kuimarisha kinga.
Viungo:
- Jamu - 700 g
- Currant nyeusi - 250 g
- Sukari - 500 g
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa jamu ya gooseberry na currant nyeusi:
- Osha na kausha gooseberries na currants.
- Kata mabua kutoka kwa matunda na uondoe mbegu ikiwezekana.
- Weka chakula kwenye sufuria na funika na sukari.
- Koroga na uweke kwenye jiko.
- Chemsha na chemsha misa kwa nusu saa.
- Panga jam kwenye mitungi safi, kaza vifuniko na uhifadhi kwenye pishi.
Mapishi ya video:
