Makala ya uchaguzi wa matunda kwa kuvuna kwa msimu wa baridi. Mapishi ya TOP-9 ya hatua kwa hatua ya jamu ya tufaha ya apple - ya kawaida, na machungwa, jordgubbar, squash, ndizi, viungo, maziwa yaliyofupishwa. Mapishi ya video.
Jamu ya Apple ni maandalizi ya kupendeza ya msimu wa baridi, ambayo inaweza kupakwa kwenye toast, kuliwa na mkate safi na chai, inayotumiwa kutengeneza keki anuwai - mikate, mikate, mikate na buns. Inakamilisha kikamilifu pudding, keki na keki za jibini. Walakini, kitamu hiki sio kitamu tu, bali pia ni muhimu sana, kwa sababu, tofauti na foleni za kununuliwa dukani, haina vihifadhi, vizuizi na emulsifiers. Na ikiwa unaongeza viungo kidogo wakati wa kupika, unapata jamu ya mashariki na ladha inayowaka, ambayo huwaka vizuri katika msimu wa baridi.
Makala ya kutengeneza jamu ya apple kwa msimu wa baridi
Kabla ya kutengeneza jamu ya apple, unapaswa kuchagua matunda. Yoyote itafanya - ndogo, sio nzuri sana, imekunja, imevunjika, na uharibifu mdogo. Wanaweza kukatwa kwa kisu. Walakini, kwa kweli kuiva na kuoza, kwa kweli, haipaswi kuchukuliwa.
Unaweza kutumia maapulo ya aina yoyote na kukomaa, laini au mbichi, kiwango cha sukari kinasimamiwa wakati wa mchakato wa kupikia. Ikiwa matunda ni matamu sana, ongeza asidi ya citric kidogo au machungwa - nusu ya limau au machungwa. Walakini, ni bora kuchukua aina tamu na tamu ili bidhaa iliyomalizika isiwe sukari.
Ikiwa inataka, manukato anuwai huongezwa kwenye mchuzi wa apple, jadi mdalasini, karafuu, anise, anise ya nyota, allspice, kadiamu, vanilla. Unaweza kuongeza lafudhi ya pombe kwa kuongeza ramu kidogo au pombe. Mint safi itakusaidia kupata ladha mpya.
Bila kujali kichocheo cha jamu ya apple, teknolojia ya utayarishaji wake ni sawa:
- Matunda yaliyochaguliwa lazima yaoshwe kabisa, haswa ikiwa hayajatengenezwa kienyeji, lakini yanunuliwa dukani, ondoa maeneo yote yaliyoharibiwa, yaliyovunjika, yaliyooza na yenye minyoo, kata ndani ya robo na kutoa maganda ya mbegu. Usiwatupe: chemsha kwa dakika 10, matokeo yake ni molekuli ya matunda na yaliyomo kwenye pectini, ambayo yanafaa kwa kukaza tofaa. Sio lazima kabisa kuondoa ngozi; pia ina pectini nyingi.
- Saga vipande vya apple vipande vidogo na uongeze kwenye sufuria na chini nene. Upana wa chombo, ndivyo uvukizi wa kioevu utakavyotokea.
- Mimina maapulo na maji kwa kiwango cha chini. Inahitajika tu mwanzoni mwa matibabu ya joto ya matunda, vinginevyo watawaka mara moja. Baada ya dakika 5-7, maapulo yatatoa kiasi cha kutosha cha juisi.
- Weka sufuria kwenye jiko na ulete yaliyomo kwa chemsha juu ya moto mkali. Kisha tunapunguza na chemsha vipande vya apple hadi laini.
- Ukiwa tayari, toa ganda kwa kusugua tunda kupitia ungo au colander yenye mashimo madogo. Ikiwa utakata ngozi wakati wa kipindi cha utayarishaji wa tunda, piga na blender ya mkono au punguza kwa applesauce.
- Weka misa ya matunda tena ndani ya sufuria, funika nusu na kifuniko na urejee kwenye jiko. Ni kiasi gani cha kupika jamu ya tufaha inategemea anuwai na juisi ya matunda, lakini tofauti haitakuwa zaidi ya dakika 20.
- Mchakato wa kuchemsha ni mrefu na wa bidii. Koroga kitunguu saumu kila wakati au itawaka haraka pande za sufuria. Ikiwa unahitaji kwenda mahali, hakikisha kuzima moto na uendelee kutengeneza jamu ya apple wakati unarudi. Kama matokeo, unahitaji kuchemsha viazi zilizochujwa angalau mara 2. Lakini kwa sababu ya uvukizi wa muda mrefu wa unyevu, misa hutiwa gel bila kuongezewa kwa thickeners.
- Ikiwa unataka kutengeneza jamu nene kutoka kwa maapulo, ambayo inaweza kukatwa kwa kisu baada ya ugumu, mwishoni mwa kupikia, geuza moto upeo na endelea kuchochea yaliyomo kwenye sufuria, kuyeyusha kioevu kilichobaki.
- Wakati viazi zilizochujwa zinaanza kusogea mbali na kuta za chombo, na kuacha mito ambayo hujaza polepole sana na misa ya matunda, unaweza kuzima jiko. Jamu ya apple iko tayari!
Ikiwa unapanga kuokoa kazi ya kazi kwa msimu wa baridi, inapaswa kuenezwa kwenye mitungi wakati wa moto. Tunawaosha katika suluhisho la soda na kuwacha moto kwa muda wa dakika 5-7 kwenye microwave kwa nguvu kubwa, tukiwajaza maji baridi. Chemsha vifuniko kwa makopo ya kushona kwenye jiko kwa dakika 5.
Jaza chombo kilichoandaliwa na jamu ya kuchemsha, songa vifuniko na ugeuke kichwa chini. Kumbuka kuifunga mitungi kwa uangalifu na blanketi au blanketi. Tunawaacha katika fomu hii hadi watakapopoa kabisa, na wanaweza kupangwa tena kwa kuhifadhi kwenye chumba chenye giza giza - pishi au basement.
TOP 9 mapishi ya jam ya msimu wa baridi
Jamu mnene, mnene la tufaha, kama vile bibi yangu alipika mara moja, ni rahisi kutengeneza, na unaweza kutumia matunda anuwai - ndogo, iliyopigwa, iliyokosekana, "daraja la pili", ni ya bei rahisi. Lakini, hata hivyo, maandalizi yanageuka kuwa ya kitamu na yenye kunukia kijinga.
Jamu ya apple ya kawaida
Jamu ya Apple ni kujaza bora kwa bidhaa zilizooka nyumbani, kwani haienezi na inashikilia vizuri ndani, na matibabu kamili ambayo ni nzuri kwa chai ya kiamsha kinywa au alasiri na kipande cha mkate mpya. Na kwa kutengeneza jam kutoka kwa maapulo, viungo vitatu tu vinahitajika - maapulo, mchanga wa sukari na maji, kiasi ambacho kinaweza kupunguzwa kulingana na juisi ya matunda.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 197 kcal.
- Huduma - makopo 3 yenye uwezo wa 0.5 L + 300 ml
- Wakati wa kupikia - masaa 3
Viungo:
- Maapuli - kilo 2.5
- Sukari - 800 g
- Maji - 400 ml
Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya apple ya kawaida:
- Matunda lazima yaoshwe, ukate sehemu zilizoharibiwa na zenye minyoo, ondoa mabua. Lakini ngozi haiitaji kuondolewa.
- Kukata maapulo kwa nusu, tunatoa maganda ya mbegu. Tunawaweka kwenye sufuria ndogo na tukike juu ya moto wa kati ili kupata misa na yaliyomo kwenye pectini kwa kunenea tofaa. Inatosha kuchemsha kwa dakika 15 kwa maganda ya mbegu kuwa wazi.
- Kwa wakati huu, kata vipande vipande vya apple vipande vipande na upite kupitia grinder ya nyama. Unaweza pia kusaga kwenye grater coarse.
- Weka misa ili kuchemsha kwenye moto mdogo.
- Weka maganda ya mbegu zilizochemshwa kwenye ungo na ubonyeze kwa kutumia kijiko.
- Waongeze kwenye sufuria ambapo jamu ya tufaha inachemka.
- Ifuatayo, tuma 200 g ya sukari na koroga ili vipande vya matunda visiambatana na kuta za sahani.
- Kupika maapulo hadi zabuni. Wakati wa kupikia inategemea juiciness na aina ya matunda. Ikiwa maji yamevukiza, ongeza kidogo zaidi.
- Katika hatua inayofuata ya kupika jamu ya tofaa, hatua kwa hatua, vipande vya matunda vinapaswa kusagwa kwa kutumia blender ya mkono. Unaweza pia kusugua misa kupitia ungo ili applesauce iliyokamilishwa isiwe na inclusions ndogo za matunda.
- Mimina sukari iliyobaki kwenye misa ya matunda na upeleke kupika, nusu kifuniko na kifuniko. Hatua kwa hatua, wakati wa mchakato wa kuchemsha, yaliyomo kwenye sufuria yatapungua kwa sauti.
- Wakati wa kutengeneza jamu nene ya apple nyumbani, ni muhimu kuchochea puree kila wakati, kwani itasumbua na kuwaka sana. Ikiwa unahitaji kuondoka, zima moto.
- Ili kuchemsha misa vizuri, fanya moto mkali mwishoni mwa kupikia na koroga kwa utulivu. Wakati viazi zilizochujwa zinaanza kuondoka kwenye kuta za sufuria, weka umbo lao, ikiwa ukigeuza na kijiko, bidhaa iko tayari, unaweza kusonga jamu ya tufaha kwa msimu wa baridi.
- Ili kufanya hivyo, jaza mitungi iliyochomwa kabla na bidhaa iliyomalizika, vunja vifuniko, geuza kichwa chini, uzifunike na blanketi na uondoke kwa fomu hii mpaka kazi ya kazi iweze kupoa kabisa.
- Kisha uihifadhi mahali pazuri kama basement.
Kumbuka! Siku chache baada ya kupozwa kabisa, jamu ya apple inakuwa nene sana, na unaweza kuikata kwa kisu.
Jam ya Apple na mdalasini
Hii ni ladha nzuri ya chai, kahawa, maziwa, mapambo ya keki ya asili, na vile vile kujaza kwa keki anuwai - mikate, mikate, buns. Na jambo bora ni jamu ya tufaha na mdalasini jioni ya baridi kali! Ili kuifanya amber, tunachukua matunda nyekundu.
Viungo:
- Maapuli - 1 kg
- Maji - 1 tbsp.
- Sukari - 3-4 tbsp.
- Mdalasini - 1/2 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya tufaha na mdalasini:
- Hapo awali, matunda yanahitaji kuoshwa vizuri, kukatwa sehemu mbaya, minyoo, na kuondoa msingi na mabua. Hatuondoi ngozi, inatoa bidhaa iliyokamilishwa rangi ya kahawia, na pia ina vitu vingi muhimu na pectini.
- Kwa kuongezea, kulingana na mapishi ya jamu ya apple nyumbani, unapaswa kukata matunda kwa vipande, mimina glasi ya maji na chemsha kwa dakika 15. Kisha ukanda misa kwa kutumia kijiko na uifute kupitia colander ya matundu.
- Tunatuma safi iliyosababishwa kwa moto tena na chemsha kwa dakika 15 zaidi. Halafu tunaongeza sukari kwenye jamu ya tofaa, tukizingatia anuwai na ladha yako: kwa matunda tamu, 3 tbsp inatosha, kwa siki - zaidi.
- Baada ya kuongeza sukari, changanya workpiece vizuri na upike kwa nusu saa nyingine.
- Dakika 10 kabla ya kupika, ongeza mdalasini kwenye sufuria na uchanganya vizuri.
- Baada ya kutengeneza jamu ya tufaha nyumbani, jaza mitungi yenye mvuke nayo, funga, pindua vifuniko chini, funga na uondoke inapopoa.
- Sasa unaweza kuhifadhi workpiece mahali pazuri.
Kumbuka! Kutoka kwa idadi maalum ya viungo, karibu lita 0.7 ya jamu nene ya apple hutoka, ambayo ni laini kabisa.
Jamu ya Apple na machungwa
Hii ni kitamu kinachojulikana ambacho kina harufu mpya ya asili, ambayo hufunuliwa kwa njia maalum katika bidhaa zilizooka na dessert. Lakini pia inasikika vizuri katika sandwichi tamu na mkate mpya. Jamu hii ya apple imeandaliwa katika jiko la polepole, lakini pia unaweza kuipika kwa njia ya zamani - kwenye jiko.
Viungo:
- Maapuli - 1 kg
- Chungwa - 1 pc.
- Sukari ya kahawia - 1 tbsp
- Maji - 1, 5 tbsp.
- Mdalasini ya ardhi - 1/2 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya tufaha na machungwa:
- Kwanza, unahitaji kuosha kabisa matunda, ukate sehemu zilizoharibiwa, zenye michubuko na minyoo, ondoa ngozi, ondoa mabua na msingi.
- Kata matunda yaliyotayarishwa vipande vidogo, upeleke kwenye bakuli la multicooker, uwajaze maji na upike katika hali ya "Kuoka" kwa nusu saa.
- Kwa wakati huu, tunaweka peel ya matunda kupika, tukimimina glasi ya maji, kwa dakika 20.
- Chambua machungwa, toa zest, pia itahitajika kwa kutengeneza jamu ya apple. Punguza juisi.
- Ifuatayo, pindua maganda ya matunda kwenye colander na uifinya nje na kijiko ili kuondoa maji ya ziada. Inayo pectini nyingi, ambayo inachangia kuongezeka kwa kasi kwa jam.
- Wakati maapulo yamekamilika, safisha kwa kutumia blender.
- Ongeza mdalasini, sukari, zest ya machungwa kwenye misa ya matunda. Mimina juisi ya machungwa na kutumiwa kwa ngozi ya apple.
- Koroga vizuri na endelea kupika jamu ya tufaha kwa msimu wa baridi, ukiweka mpangilio wa Kuoka hadi saa 1.
- Jaza mitungi isiyo na kuzaa na chakula cha moto. Zibunike na vifuniko, zigeuke kichwa chini, uzifunike kwenye blanketi la joto na uondoke mpaka zitapoa kabisa.
- Hifadhi workpiece mahali pazuri.
Kumbuka! Kiasi maalum cha viungo ni vya kutosha kutengeneza 500 g ya jamu ya tufaha ya tofaa.
Jamu ya Apple na limao
Kulingana na mapishi haya ya hatua kwa hatua, jamu ya tufaha ni nene kwa wastani bila kichocheo. Harufu nyepesi ya machungwa itaongeza kugusa asili kwa bidhaa zozote zilizooka na dessert. Matunda yanaweza kuwa ya aina yoyote, hata ndogo zaidi.
Viungo:
- Maapuli - 3 kg
- Sukari - 2 kg
- Maji - 1.5 l
- Limau - 1 pc.
- Asidi ya citric - 0.5 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya apple na limau:
- Kwanza unahitaji kuosha maapulo, ondoa sehemu zilizoharibiwa na zenye minyoo, mabua na uchukue msingi, ukate sehemu nne. Hauwezi kukata ngozi, kisha piga maapulo haraka kupitia ungo ili kuiondoa. Kwa kuongeza, ina pectini nyingi, ambayo huongeza matunda vizuri.
- Saga tunda vipande vidogo, jaza maji na weka kupika, na kufanya moto kuwa polepole.
- Kabla ya kutengeneza jamu ya apple, safisha, suuza na ukate limau. Unaweza pia kusaga ndani ya grater coarse.
- Ongeza matunda ya machungwa yaliyokatwa kwenye sufuria kwa maapulo.
- Pika matunda pamoja juu ya moto mdogo kwa nusu saa, mpaka wawe laini. Usisahau kuchochea workpiece mara kwa mara, vinginevyo itawaka kwa kuta.
- Katika hatua inayofuata ya kutengeneza jamu ya tufaha kwa msimu wa baridi nyumbani, tunapitisha vipande vya matunda kupitia ungo wakati zinapoa kidogo.
- Kisha kuongeza sukari kwenye puree na upike.
- Mimina asidi ya citric ndani ya yaliyomo kwenye sufuria na chemsha kazi ya kazi kwa dakika nyingine 20 hadi unene. Koroga kila wakati, vinginevyo misa ya apple itashika pande za chombo.
- Kwa wakati huu, vuta mitungi na chemsha vifuniko.
- Baada ya jamu ya tofaa kupikwa, wacha ipoze kidogo na ujaze chombo kilichoandaliwa na bidhaa iliyomalizika. Pindua makopo na vifuniko, pindua kichwa chini na uzifunike kwa kutumia blanketi ya joto.
- Katika fomu hii, acha workpiece mpaka itapoa kabisa, na kisha uihifadhi kwenye basement.
Jamu ya Apple na ndizi na ramu
Kichocheo hiki cha jamu ya apple iliyotengenezwa na ladha maridadi sana na noti nyepesi nyepesi itavutia gourmets za kisasa zaidi. Kutoka kwa idadi maalum ya viungo, utapata mitungi 3 ya nafasi tamu kwa msimu wa baridi.
Viungo:
- Apple - pcs 4-5.
- Ndizi - 2 pcs.
- Sukari - 350 g
- Limau - pcs 0.5.
- Ramu - vijiko 2
- Maji - 100 ml
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa jamu ya tufaha na ndizi na ramu:
- Katika hatua ya kwanza, safisha matunda kabisa, kata maeneo yaliyoharibiwa na ngozi, toa mabua, toa maganda ya mbegu, ukate matunda vipande 4.
- Chop vipande vipande vipande vidogo na upeleke kwenye sufuria.
- Kabla ya kutengeneza jamu ya tufaha nyumbani, safisha limau, ibandue na ukamua juisi. Inahitaji kuongezwa kwa maapulo.
- Osha, ganda na ukate vipande vya ndizi, tuma kwenye sufuria na vipande vya apple.
- Changanya viungo, funika na maji na upike kwenye moto mdogo.
- Baada ya kuchemsha, ongeza sukari kwenye sufuria, ukizingatia aina ya maapulo na ladha yako, mimina katika ramu kidogo.
- Endelea kupika jamu ya apple nyumbani kwa moto mdogo kwa dakika 40. Usisahau kuchochea kiboreshaji cha kazi, vinginevyo yaliyomo kwenye sufuria yatachoma kwenye kuta zake.
- Kwa wakati huu, vuta mitungi na chemsha vifuniko.
- Jaza chombo na bidhaa ya moto, pindua vifuniko, pindua makopo chini na uwape moto kwa blanketi au blanketi.
- Wakati zimepoa kabisa, zihifadhi mahali penye baridi na giza kama basement.
Kumbuka! Ni kiasi gani cha kupika jam kutoka kwa maapulo inategemea anuwai na juiciness.
Jamu ya Apple na jordgubbar
Kichocheo kizuri zaidi cha jam ya apple kwa msimu wa baridi ni pamoja na kuongeza jordgubbar. Workpiece inageuka kuwa ya kupendeza, hupata uchungu kidogo kwa ladha, harufu nzuri, na wakati huo huo rangi tajiri. Sio aibu kabisa kuwatendea wageni na kitamu kama hicho, hata ikiwa utafanya sandwichi tamu tu. Lakini wakati wa kupikia, ni muhimu kuzingatia kwamba jamu ya jordgubbar-apple haiwezi kuainishwa kuwa ya kiuchumi, kwa sababu matunda hupoteza unyevu mwingi na, ipasavyo, uzito.
Viungo:
- Maapulo "Kujaza nyeupe" - 500 g
- Strawberry - 500 g
- Sukari - 600 g
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya jamu ya tufaha na jordgubbar:
- Berries zilizoiva zinapaswa kuoshwa vizuri katika maji baridi, zimetobolewa kutoka kwenye mabua, zikajazwa glasi ya maji na kuchemshwa kwa dakika chache hadi ziwe laini.
- Subiri jordgubbar zipoe kidogo kisha uzipake kwa ungo.
- Osha maapulo kabisa, ondoa sehemu zilizoharibika na zenye minyoo, mabua, toa ngozi na safu nyembamba, toa maganda ya mbegu.
- Kata matunda vipande vidogo. Unaweza pia kusaga maapulo kwa jam kupitia grinder ya nyama.
- Weka wedges za matunda kwenye sufuria, funika na maji na uweke moto wa wastani ili kulainika. Kupika kwa muda wa dakika 10.
- Vipande vya apple vya moto vinapaswa kusuguliwa kupitia ungo, puree iliyosababishwa, pamoja na mchanganyiko wa beri, hutumwa tena kwa moto.
- Kwa Jam ya Apple Strawberry, pika sufuria kwa dakika 10 zaidi. Kumbuka kuchochea kuendelea, vinginevyo itawaka.
- Mimina sukari kwenye applesauce na upike hadi nene, kwa dakika 40-45.
- Mara tu baada ya kutengeneza jamu ya tufaha na jordgubbar, jaza mitungi yenye mvuke na chakula cha moto na muhuri vizuri.
- Pindisha vifuniko chini na uzifunike kwa uangalifu na blanketi au blanketi. Baada ya baridi ya mwisho, unaweza kutuma workpiece kwa kuhifadhi kwenye pishi au basement.
Kumbuka! Unaweza kufanya jamu ya apple sio tu na jordgubbar, bali pia na matunda mengine ya misitu na bustani. Kubwa kwa kutengeneza chipsi na jordgubbar, jordgubbar, cranberries.
Jamu ya Apple na maziwa yaliyofupishwa
Kichocheo cha asili cha jamu ya apple kwa msimu wa baridi kwa jino tamu, ambalo litawavutia watoto. Bidhaa hii ya nyumbani ina ladha ya kipekee ya maziwa ambayo huenda vizuri na puddings na keki za jibini. Katika kesi hiyo, maziwa yaliyofupishwa hubadilisha kabisa sukari, lakini ikiwa unapenda tamu, unaweza kuongeza kidogo.
Viungo:
- Maapuli - 5 kg
- Sukari - 0.5 tbsp.
- Maziwa yaliyofupishwa - 1 inaweza
- Maji - 1-2 tbsp.
- Vanillin - 1 kifuko
Uandaaji wa hatua kwa hatua wa jamu ya apple na maziwa yaliyofupishwa:
- Kwanza, unahitaji kuosha matunda vizuri, kata maeneo yaliyoharibiwa, ondoa mabua, msingi, toa ngozi.
- Kata matunda ndani ya robo, pindua kwa kutumia processor ya chakula au grinder ya nyama, kwenye viazi zilizochujwa na uimimine kwenye sufuria.
- Ongeza sukari, vanillin ndani yake na ujaze yaliyomo na maji.
- Tunatuma sufuria kwa moto na kupika, kulingana na mapishi ya jamu ya apple na maziwa yaliyofupishwa, kwa masaa 2. Kwa wakati huu, usisahau kuchochea kiboreshaji mara kwa mara, vinginevyo itawaka pande za sufuria.
- Mimina maziwa yaliyofupishwa kwenye puree iliyokamilika na tuma chombo hicho kwenye jiko.
- Changanya kabisa jamu nene ya tufaha na chemsha kwa dakika nyingine 15 kulingana na mapishi.
- Wakati huo huo, tunatengeneza kontena kwa kuhifadhi kipande cha kazi.
- Jaza mitungi na jamu ya apple na maziwa yaliyofupishwa, songa vifuniko vizuri na ugeuke kichwa chini.
- Sisi huingiza vyombo na blanketi au blanketi na kuondoka kwa fomu hii hadi itakapopozwa kabisa.
- Sasa unaweza kuhifadhi jamu ya apple mahali pazuri.
Jam ya Apple na mint na karafuu
Ikiwa unapenda majaribio ya upishi, zingatia kichocheo cha jamu ya tufaha na ladha ya mashariki yenye harufu kali na harufu nzuri. Imeandaliwa na kuongeza ya manukato anuwai na mali ya joto, kwa hivyo sio kitamu sana, lakini pia ni muhimu sana katika msimu wa baridi.
Viungo:
- Maapuli - 1 kg
- Sukari - 400 g
- Maji - vijiko 2
- Mdalasini - 1/2 tsp
- Juisi ya limao - vijiko 2
- Mint kavu - 1 tsp
- Allspice - pcs 4.
- Mazoezi - 4 pcs.
- Sukari ya Vanilla - hiari
Maandalizi ya hatua kwa hatua ya jamu ya apple na mint na karafuu:
- Kwanza, safisha matunda, toa mabua, vidonda na maeneo yanayofanana na minyoo, kata ndani ya robo na uchukue msingi.
- Saga vipande vya apple katika vipande vidogo, vitie kwenye sufuria, uwajaze maji na upeleke kwenye jiko.
- Kabla ya kutengeneza jamu ya tufaha, futa nusu ya limau, ondoa na saga zest, punguza juisi.
- Ifuatayo, leta yaliyomo kwenye sufuria kwa kuchemsha juu ya moto wa kiwango cha juu, na kisha uipunguze na chemsha vipande vya matunda hadi laini. Usisahau kuchochea kila kitu mara kwa mara ili kuepuka kuchoma.
- Katika hatua inayofuata, tunatakasa vipande vya apple kwa jamu na blender, kupitia grinder ya nyama au kwa ungo.
- Tunatuma misa ya matunda kwenye sufuria na kuileta kwa chemsha juu ya moto mkali tena.
- Mimina sukari ndani ya chombo, urekebishe kiwango chake kulingana na asidi ya apples, mdalasini, mnanaa kavu, sukari ya vanilla.
- Ongeza maji ya limao na zest, changanya vizuri na chemsha moto mdogo kwa dakika nyingine 30.
- Wakati huo huo, sisi hutengeneza mitungi na vifuniko.
- Tunajaza chombo na bidhaa ya moto, tukiweka karafuu na viungo vyote chini.
- Funga mitungi vizuri na vifuniko, zigeuze kichwa chini, ziingize na uziache hadi zitapoa kabisa, baada ya hapo zinaweza kuhifadhiwa mahali pazuri.
Kumbuka! Badala ya mint kavu, unaweza kutumia majani safi. Katika kesi hiyo, wanapaswa kung'olewa na blender pamoja na matunda.
Jam ya Apple na squash
Kwa akina mama wa nyumbani wanaopenda kuoka, tufaha la jamu na tunguli ni msaada muhimu sana, kwani ni bora kutengeneza buni, mikate, mistari. Maapuli yanaweza kuwa ya aina yoyote na kukomaa, kurekebisha kiwango cha sukari, na squash - zilizoiva tu, zile ambazo kawaida hutumiwa kwa chakula ni bora kuliko anuwai ya "Vengerka". Inageuka jam na utamu wa kupendeza kwa ladha, rangi ya raspberry-nyekundu.
Viungo:
- Maapuli - 2 kg
- Mbegu - 1 kg
- Sukari - 700 g
- Maji - 100 ml
Hatua kwa hatua maandalizi ya jamu ya tufaha na squash:
- Matunda yaliyochaguliwa lazima yaoshwe kabisa, yameoza, yameiva na maeneo ya minyoo kuondolewa. Haupaswi kuondoa peel, ina pectini nyingi, ambayo huongeza applesauce wakati wa kuandaa jamu.
- Kata matunda ndani ya robo, ondoa maganda ya mbegu na ukate vipande vipande.
- Mimina kwenye sufuria, funika na maji na uweke moto mdogo.
- Kupika vipande vya matunda hadi zabuni, kama dakika 20.
- Wakati huo huo, tunaosha squash, tondoa mabua na mbegu.
- Tunatuma kwa sufuria kwa maapulo na kuendelea kupika hadi watakapolainika kabisa.
- Baada ya kuandaa matunda kwa plamu na jamu ya apple, pindua kupitia grinder ya nyama au piga na blender hadi puree.
- Ongeza sukari kwenye misa ya matunda, ukizingatia asidi ya matunda, changanya na uirudishe kwa moto.
- Chemsha plamu na tofaa kwa moto mdogo hadi msimamo wa jamu ufikiwe. Usisahau kuchochea mara kwa mara ili workpiece isiwaka.
- Wakati jam iko tayari, zima jiko na uimimine moto kwenye mitungi iliyosafishwa kabla.
- Pindisha vifuniko vyenye mvuke, geuza chombo chini, joto na blanketi na uache kupoza workpiece kabisa.
- Hifadhi jamu ya tufaha mahali pazuri.
