Ikiwa unapenda ladha tamu na tamu ya vyakula vya jadi vya Asia, basi utathamini tango ya mtindo wa Kikorea kwa msimu wa baridi. Fuata kichocheo chetu na saladi hii ladha itapamba meza yako.
Matango ya Kikorea ni maandalizi bora kwa msimu wa baridi. Hii ni kichocheo ambacho kitakusaidia ikiwa unataka kitu kipya. Kwa kweli, sio kila mtu anapenda marinade tamu na tamu, ya jadi kwa vyakula vya Kikorea, lakini matango yaliyotayarishwa kulingana na kichocheo hiki huwa ya kitamu sana: spicy wastani, tamu kidogo, sio kupita kiasi. Jaribu kuzungusha mitungi michache kwa msimu wa baridi na uhakikishe kuwa tupu hii ya msimu wa baridi inafaa wakati na juhudi. Kama matokeo, mitungi iliyo na matango mazuri ya Kikorea kwa msimu wa baridi yatatumwa kwenye rafu kwenye chumba cha kulala. Kwa hivyo, wacha tuanze!
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 59 kcal.
- Huduma - 1 Can
- Wakati wa kupikia - masaa 5
Viungo:
- Matango - 2 kg
- Karoti - kilo 0.5
- Vitunguu - karafuu 3-4
- Chumvi - 50 g
- Sukari - 0.5 tbsp.
- Msimu wa karoti za Kikorea - 10-15 g
- Siki - 0.5 tbsp.
- Mafuta ya mboga - 0.5 tbsp.
Hatua kwa hatua kupika matango ya Kikorea kwa msimu wa baridi
Kabla ya kuanza kusindika matango kwa msimu wa baridi, ikiwa sio tu kutoka bustani, loweka kwenye maji baridi kwa masaa 4-6. Hii imehakikishiwa kuwafanya kuwa crispy na thabiti. Osha kila tunda vizuri, kata mikia na ukate matango vipande 4-8, kulingana na saizi. Kukata sio muhimu: ikiwa unapenda, unaweza kukata matango kwenye vipande vyenye nene au "kegs".
Grate karoti zilizosafishwa na zilizooshwa kwa urefu kwenye grater maalum ya karoti za Kikorea. Ikiwa hakuna, haijalishi. Saga kwa njia unayotaka: kwenye grater iliyokatwa au ukate vipande nyembamba.
Ongeza vitunguu, taabu au grated kwenye grater nzuri zaidi. Unataka kivutio cha spicier? Ongeza kiasi cha vitunguu. Koroga mboga zote vizuri.
Unganisha mafuta ya mboga, siki, chumvi, sukari na kitoweo cha marinade baridi. Koroga, bila kuzingatia ukweli kwamba chumvi na sukari haziyeyuki kabisa.
Mimina mboga na marinade, funika na uacha kusisitiza, wacha juisi na loweka kwa harufu na ladha kwa masaa 4. Koroga matango mara kwa mara. Katika mchakato wa kuweka chumvi, unaweza kujaribu kuvuna kwa msimu wa baridi wakati ujao. Ikiwa unahisi kuwa kuna kitu kinakosekana, unaweza kukileta kwa wakati kwa kurekebisha kiwango cha sukari au chumvi.
Panga matango ya Kikorea kwenye mitungi isiyo na kuzaa.
Sehemu muhimu ni sterilization. Tunaweka makopo kwenye sufuria ya maji na kuiweka kwenye gesi. Hakikisha kuweka aina fulani ya rag au leso chini ya sufuria ili mitungi isipuke. Mara tu maji yanapochemka, tunatuliza mitungi nusu lita chini ya vifuniko kwa dakika 10, na mitungi ya lita - 15. Kwa kuwa matango yamechaguliwa kwa muda wa kutosha, kuzaa kwa muda mrefu hakuhitajiki. Baada ya kila kitu, kama kawaida, tunapotosha makopo, kugeuza na kuifunga mpaka itapoa kabisa.
Matango ya Kikorea yako tayari kwa msimu wa baridi. Kivutio kizuri ambacho kitaangaza sikukuu yoyote ya msimu wa baridi na ladha nzuri na muonekano wa kupendeza. Hamu ya Bon!
