Hakuna likizo kamili bila vitafunio vya moto! Badala ya viazi za kawaida, napendekeza kupika sahani ya Kiitaliano: moto, moto na sana, cannelloni kitamu sana na kuku.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Huko Italia, sahani hii inaitwa cannelloni. Kwa ufahamu wetu, hizi ni tambi kubwa kwa njia ya mirija isiyo na kipenyo kikubwa sana, ambayo imejazwa na kila aina ya ujazo. Cannelloni wamejazwa na bidhaa anuwai na huoka chini ya michuzi anuwai. Katika hakiki hii, nitakuambia jinsi ya kutengeneza cannelloni iliyojaa kuku na mchuzi wa béchamel. Sahani hii inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye kuridhisha.
Mara tu unapojua kichocheo hiki, unaweza kujaribu zaidi. Kwa mfano, tofautisha kujaza na mboga, pilipili ya kengele, uyoga, nk. Badilisha mavazi ya nyanya na nyanya, ketchup, nyanya ya nyanya. Mchanganyiko wowote wa bidhaa utafanya sahani ya kitamu isiyo ya kawaida ya Kiitaliano. Lazima lazima ujaribu! Pasta maridadi huenda vizuri na kuku ya kunukia yenye kujaza na mchuzi mzuri wa cream.
Na ikiwa cannelloni yako ni nyembamba, basi hauitaji kuchemsha kwanza. Wanaoka kwa kustaajabisha na huwa laini. Pia, ikiwa huwezi kuzipata, unaweza kuzibadilisha kwa urahisi na karatasi za lasagna. Ili kufanya hivyo, chemsha, weka kujaza kwenye makali moja na uwape. Kwa mama wa nyumbani wavivu, lavash nyembamba ya Kiarmenia pia inafaa kwa kusudi hili.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 230 kcal.
- Huduma - 2
- Wakati wa kupikia - masaa 1.5
Viungo:
- Canneloni - pcs 5.
- Matiti ya kuku - 2 pcs.
- Vitunguu - 1 pc.
- Mavazi ya nyanya - 100 g
- Vitunguu - 2 karafuu
- Siagi - 50 g
- Maziwa - 250 ml
- Unga - kijiko 1
- Mafuta ya mboga iliyosafishwa - kwa kukaranga
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Viungo na manukato yoyote (nutmeg ya ardhi, mimea ya Italia, poda ya tangawizi, coriander, nk) - kuonja
Kupika cannelloni ya kuku na mchuzi wa béchamel:
1. Osha kitambaa cha kuku chini ya maji ya bomba, toa ngozi na ukate kigongo, ikiwa ipo. Chambua na suuza vitunguu na vitunguu. Weka grinder ya nyama na waya wa kati na pindua chakula.
2. Weka sufuria kwenye jiko, ongeza mafuta ya mboga na ukate vizuri. Ongeza nyama iliyokatwa na vitunguu, weka joto la juu na chakula cha kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu.
3. Wakati nyama iko rangi ya hudhurungi, ongeza nyanya, chumvi, pilipili ya ardhini na mimea na viungo vyovyote ili kuonja.
4. Koroga, chemsha, punguza moto chini na simmer kujaza, kufunikwa, kwa muda wa dakika 5.
5. Wakati huo huo, chemsha cannelloni katika maji yenye chumvi kidogo. Chemsha kwa dakika 3-5, kwa sababu mpaka zitakapopikwa kwenye oveni.
6. Pika béchamel kwenye skillet nyingine. Ili kufanya hivyo, weka siagi ndani yake na uyayeyuke. Kisha ongeza unga.
9
7. Koroga. Utapata gruel ya kioevu yenye homogeneous.
8. Mimina maziwa, ongeza viungo na mimea unayoipenda, chumvi. Chemsha bechamel juu ya moto wa wastani, ukichochea kila wakati ili kusiwe na uvimbe. Wakati mchuzi unapata msimamo thabiti na mnato, inamaanisha kuwa iko tayari.
9. Halafu, tengeneza sahani. Chagua sahani rahisi ya kuoka ya cannelloni. Jaza tambi iliyopikwa kidogo na kujaza na kuweka katika sura iliyochaguliwa.
10. Piga maji mengi na mchuzi wa béchamel.
11. Pasha tanuri hadi digrii 180 na tuma sahani kuoka kwa nusu saa. Wakati ganda nyekundu linaunda juu ya uso, inamaanisha kuwa chakula kiko tayari. Ondoa kutoka kwa brazier na utumie moto.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika cannelloni iliyokatwa na mchuzi wa Bechamel.
[media =
