Mapishi ya hatua kwa hatua na picha ya mchuzi wa béchamel kwa lasagna nyumbani. Teknolojia ya kupikia, orodha ya viungo na matumizi. Kichocheo cha video.
Ikiwa uliwahi kujitibu kwa lasagna halisi, labda uliipenda kutoka kwa kuumwa kwa kwanza, na mama wengi wa nyumbani watataka kuipika peke yao. Kwa kweli, hii ni mchakato mrefu, lakini ina thamani yake. Lasagna ya kawaida ina karatasi za tambi na michuzi miwili: balonese na béchamel, nyama ya kwanza, maziwa ya pili. Jinsi ya kupika balonese, unaweza kujua katika mapishi na picha ukitumia upau wa utaftaji. Na katika hakiki hii, wacha tuzungumze juu ya siri na teknolojia ya kutengeneza mchuzi wa béchamel kwa lasagne.
Bechamel inategemea maziwa, lakini ina vifaa vingine. Msingi kuu ni siagi, unga na Bana ya nutmeg. Inageuka mchuzi ni maridadi, matajiri na hutoa harufu isiyoweza kulinganishwa ambayo kichwa ni kizunguzungu kutoka kwa harufu moja tu. Hii ni bidhaa ladha ya kimungu ambayo inaweza kutumika sio tu kwa lasagna, bali pia kwa sahani zingine za Uropa. Bechamel haswa ndio msingi wa sahani nyingi za Ufaransa. Uyoga na nyama hutiwa ndani yake, mboga hutiwa msimu na huhudumiwa peke yao. Huko Uropa, bechamel ni ya kawaida na inatibiwa kama tuna mayonesi na ketchup. Chukua muda na chakula kizuri, na upange karamu halisi ya vyakula vya Italia kwa familia yako.
Angalia njia nyingine ya kutengeneza mchuzi wa bechamel.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - kcal.
- Huduma -
- Wakati wa kupika -
Viungo:
- Maziwa - 250 ml
- Nutmeg ya chini - 0.5 tsp
- Unga - 1, 5 tbsp.
- Pilipili nyeusi ya chini - Bana
- Siagi - 50 g
- Chumvi - 0.5 tsp
Hatua kwa hatua maandalizi ya mchuzi wa béchamel kwa lasagna, mapishi na picha:
1. Weka siagi kwenye sufuria na chini nene ili kuzuia mchuzi kuwaka.
2. Kuyeyusha juu ya moto mdogo, lakini usilete kwa chemsha.
3. Mara baada ya siagi kuyeyuka, mimina unga kwenye sufuria na uchuje ungo mzuri ili kusiwe na uvimbe.
4. Pasha chakula juu ya moto wastani, ukichochea kila mara kupata misa laini, isiyo na donge. Ikiwa uvimbe huunda, ponda na spatula ya silicone.
5. Mimina maziwa ya joto la chumba kwenye sufuria.
6. Koroga chakula hadi laini, chaga mchuzi na chumvi, pilipili ya ardhini na nutmeg.
7. Chemsha mchuzi wa lasagna wa béchamel juu ya moto mdogo na kuchochea kuendelea ili kuepuka uvimbe. Msimamo wa mchuzi unaweza kuwa tofauti, kioevu na nene. Inategemea kiasi cha unga ulioongezwa pamoja na wakati wa kupika. Kwa hivyo, rekebisha uthabiti wake mwenyewe kulingana na matokeo unayotaka.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kutengeneza mchuzi wa béchamel kwa lasagna.
