Bata na zukini na mbilingani, kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kama sahani isiyo ya kawaida. Walakini, ina ladha ya manukato na harufu maalum ambayo hakika itawafurahisha wale wote.
Yaliyomo ya mapishi:
- Viungo
- Kupika hatua kwa hatua
- Kichocheo cha video
Ninapendekeza kupika chakula rahisi na kitamu cha mbilingani, zukini na bata. Kipengele tofauti cha chakula ni kwamba kwa kweli haiitaji kupikwa, kata tu viungo vyote. Kawaida ni kawaida kupika bata nzima, lakini hii sio rahisi kila wakati! Sehemu zingine za mzoga hubaki kavu, zingine hazijakaangwa kabisa, na sio kila mtu anapenda kuchafua na mzoga mzima. Kwa hivyo, mama wengi wa nyumbani wanapendelea kukata ndege vipande vipande.
Kuna ujanja fulani katika utayarishaji wa sahani hii. Kwa kuwa nyama ya bata hutofautiana na ndege wengine kwa harufu maalum. Ikiwa hupendi harufu hii haswa, basi mzoga unaweza kulowekwa ndani ya maji baridi na limau au marini kabla. Mchuzi wa soya, juisi ya matunda, viungo vya kunukia hutumiwa kama marinade.
Inafaa pia kujua kwamba bata ina kalori nyingi na ni ngumu kwa mwili kuchimba. Kwa sababu hii, haifai chakula cha lishe. Ili kupunguza yaliyomo kwenye kalori, inaweza kuchunwa na kusafishwa kwa mafuta. Na ili nyama iweze kuwa laini na yenye juisi, basi wakati wa kuoka katika oveni, ndege inahitaji kufunikwa na foil. Dakika 15 kabla ya utayari, kinga kawaida huondolewa ili nyama ipate ukoko wa kahawia uliokaangwa.
- Maudhui ya kalori kwa 100 g - 195 kcal.
- Huduma - 4
- Wakati wa kupikia - masaa 2 dakika 30 (ambayo masaa 2 ya kuoka)
Viungo:
- Sehemu yoyote ya bata - kilo 1-1.5
- Zukini - 1 pc.
- Mbilingani - 1 pc.
- Pilipili tamu - 1 pc.
- Vitunguu - 1 kichwa
- Chumvi - 1 tsp au kuonja
- Pilipili nyeusi ya chini - vijiko kadhaa
Kupika bata iliyooka na zukini na mbilingani:
1. Osha bata, futa ngozi na sifongo cha chuma ili kuondoa ngozi nyeusi iwezekanavyo na uifute na leso ya karatasi. Tumia kisu kikali kuikata vipande vipande na uondoe mafuta kupita kiasi kila mahali. Unaweza pia kuondoa ngozi ikiwa unataka, basi sahani haitakuwa na mafuta sana. Pata chombo rahisi cha kuoka. Hii inaweza kuwa karatasi ya kuoka ya kawaida, glasi au fomu nyingine yoyote isiyo na joto.
2. Osha mbilingani, kata ncha, kata vipande vikubwa na upange kwenye ukungu juu ya ndege. Ninatumia mbilingani mchanga kwenye kichocheo hiki, kwa hivyo hauitaji kuziloweka. Ikiwa unatumia matunda yaliyoiva, kawaida kuna uchungu mwingi ndani yao. Unaweza kuiondoa kwa kuloweka matunda yaliyokatwa kwenye suluhisho la chumvi (kwa lita 1 ya maji - kijiko 1 cha chumvi) au tu nyunyiza mboga na chumvi coarse. Baada ya kuweka matunda kwa nusu saa, kisha suuza chini ya maji ya bomba.
3. Osha zukini, katakata kubwa kama bilinganya na ongeza kwenye sahani ya kuoka. Ikiwa mboga ni ya zamani, basi ibandue kwanza na uondoe mbegu kubwa.
4. Chambua pilipili ya kengele kutoka kwa mbegu, toa msingi, kata mkia na vigae vya ndani. Kata matunda kwenye vipande na uweke na mboga zote. Ongeza karafuu zilizosafishwa za vitunguu hapo.
5. Chakula msimu na chumvi na pilipili ya ardhi. Funika kwa karatasi ya kushikamana na tuma kuoka kwenye oveni moto hadi digrii 200 kwa masaa 2. Ondoa foil dakika 15-20 kabla ya kupika ili kahawia nyama.
6. Kutumikia sahani iliyomalizika moto. Unaweza kuitumikia kwa kujitegemea na kwa sahani yoyote ya kando.
Tazama pia kichocheo cha video juu ya jinsi ya kupika bata iliyooka na mboga (vyakula vya Kitatari).
